食在廣州咸这,味在西關(guān)
有機(jī)會(huì)來廣東一定要嘗一嘗廣東的早茶,還有東莞的雞魔眨。
喝早茶在廣東人的心目中是一種愉快的消遣媳维,一家人一起吃早茶,這種慢生活遏暴,使親情彌漫在整個(gè)城市間侄刽。
粵菜是廣東代表菜系,也是我國著名四大菜系之一拓挥,粵菜主要由廣州唠梨、潮州、東江三種風(fēng)味組成侥啤。
廣東人飲食方面最喜歡喝湯当叭,而且是吃飯前喝,吃飯也喝盖灸,比較吃蒸的東西蚁鳖,講求味道鮮美。
我已經(jīng)為各位客官找到廣東地方特色代表美食赁炎,帶好你的胃醉箕,跟我走吧~
廣東清遠(yuǎn)雞
清遠(yuǎn)的美食文化非常豐富且源遠(yuǎn)流長,有人說徙垫,吃雞當(dāng)吃“清遠(yuǎn)雞”讥裤,此雞為清遠(yuǎn)第三寶。清遠(yuǎn)雞的特色是“甜姻报、爽己英、脆”,雞汁鮮甜吴旋,雞皮爽口损肛,雞肉嫩滑香脆厢破,每咬一口,都能聽到清脆的一聲“嚓”治拿!
白切清遠(yuǎn)雞最好吃摩泪,鮮而不膩、清爽可口劫谅,堪稱一絕见坑。
湛江生蠔
被譽(yù)為"中國海鮮美食之都"的湛江市,生蠔是湛江最有特色的海鮮之一捏检。吃生蠔就來湛江吃鳄梅!
四會(huì)茶油雞
茶油雞屬于粵菜系,產(chǎn)自廣東肇慶四會(huì)市地豆鎮(zhèn)未檩。到了四會(huì)不可不試的必然是茶油雞。
羅定縐紗魚腐
"魚腐"是羅定地區(qū)的傳統(tǒng)美食粟焊,又名"羅定魚腐"冤狡。歷史悠久,風(fēng)味獨(dú)特项棠,是但逢喜慶悲雳、節(jié)日不可多得的美食。久負(fù)盛名香追,"羅定魚腐"主要由鮮鯪魚青合瓢、淀粉、鮮蛋油炸而成透典。
珠海膏蟹
珠海膏蟹肉肥膏厚晴楔,味膩香而無腥臭,珠海的膏蟹聞名于世峭咒。
珠海地處珠江和西江的出核捌口,咸淡水交界凑队,這里盛產(chǎn)的蠔和白蜆是膏蟹的上等食料则果,出產(chǎn)的螃蟹沒有內(nèi)河和淡水湖生產(chǎn)的螃蟹那種泥草腥味。
廣州煲仔飯
煲仔飯也稱瓦煲飯漩氨,是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食西壮,屬于粵菜系。用瓦做成的"煲"叫惊,在火候控制方面比較靈活款青,煲出來的飯也較為香口,齒間留香赋访,回味無窮可都。
鹽焗雞
鹽焗雞是廣東非常有名的漢族傳統(tǒng)美食缓待,也是廣東本地客家招牌菜式之一,屬于粵菜系 - 客家菜渠牲。特點(diǎn):皮軟肉嫩旋炒,香濃美味,鮮香可口签杈,并有溫補(bǔ)功能瘫镇。
廣東腸粉
腸粉源于廣東羅定,腸粉在廣東是最為普遍的早餐答姥,粉粉嫩嫩铣除、晶瑩剔透的感覺實(shí)在美不可言!吃了它去上班精神抖擻鹦付。
裹蒸粽
裹蒸粽在廣東肇慶可是最出名的傳統(tǒng)小吃尚粘,端午節(jié)節(jié)日食俗,用的是本地特有的冬葉敲长、水草來裹個(gè)大大的粽子郎嫁,所以又叫裹蒸粽。主要原料有糯米祈噪、五花肉泽铛、綠豆。
中山瀨粉
廣東省著名傳統(tǒng)小吃辑鲤,開原創(chuàng)地是中山盔腔,中山瀨粉是廣東出口米粉的五大皇牌之一。
是一種以用稻米打磨之后的粘米粉拌和熱水后而制成的長粉條≡氯欤現(xiàn)在以粘米為主要原料弛随,加水拌和成稠度適中的粉漿,蒸成細(xì)長而有韌性的圓條狀透明粉條吓坚。
廣州竹升面
竹升面是廣東省廣州特色小吃之一撵幽,粵語因"竿"字發(fā)音音不吉利而改稱"升"。
風(fēng)味特點(diǎn):以云吞和面還有熬好的湯頭制成礁击,云吞口感潤滑盐杂,面入口有彈性,吃完回味無窮哆窿。
在廣東链烈,有一生都在船上的疍家人,他們的家就是一只烏篷船挚躯,捕魚為生强衡,然后一些拿去賣了換物資生活,現(xiàn)如今都是老一輩码荔,年輕人都離開了~
在廣東這邊吃燒臘也是一大特點(diǎn)漩勤,燒鴨感挥,燒肉,叉燒越败,燒鵝等~
還有中山石岐鴿触幼,中山小欖菊花宴,云吞面究飞,雙皮奶等等都是廣東非常具有特色的美食置谦,有機(jī)會(huì)一定要去試試額~
關(guān)于廣東,你還有哪些經(jīng)典的地方特色美食推薦亿傅?歡迎在評(píng)論區(qū)留言~
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