滴濾咖啡是現在年輕人最最常用的手工咖啡制作方法里逆，也可以稱為手沖滴濾咖啡。通常是利用平穩(wěn)的細水流伐庭，均勻地澆在研磨好的咖啡粉上粉渠，萃取并透過濾紙過濾，緩慢地滴入下方的杯子中圾另，使用品質較好的單品咖啡霸株，可以品嘗到這款咖啡豆豐富的產地風味和烘焙特色。
看著水流均勻地澆淋在研磨好的咖啡粉表面集乔，液體緩緩滴落在下面的玻璃壺中去件，是不是超有儀式感。
咖啡豆的選擇，一般來說尤溜，手沖咖啡會使用單一產地的精品咖啡豆倔叼。咖啡豆的產地不同宫莱，烘焙方式不同丈攒，所以帶來的風味也會不同，喜歡偏酸的授霸，帶有水果巡验，花香的，可以選擇淺烘的咖啡豆绝葡，喜歡焦糖深碱，巧克力等偏重風味的，可以選擇烘焙度較深的咖啡豆藏畅。
沖滴濾咖啡敷硅，夢想哥就喜歡用夢想一號咖啡豆來做∮溲郑口感超贊绞蹦！手沖咖啡需要的主要器材就是濾杯了，市面上常見的濾杯按照形狀來分主要有扇形濾杯榜旦，蛋糕濾杯等等幽七，以及還有一些特定形狀用途的器具，比如聰明杯和古老的法蘭絨沖泡甚至是簡易至極的掛耳咖啡溅呢，都可以看做類似手沖咖啡的形式澡屡。
做手沖滴濾咖啡方法如下
1.稱取15g咖啡豆。夢想哥推薦用(夢想一號咖啡豆)咐旧。
2.研磨咖啡粉驶鹉。(調至三號規(guī)格)
3.準備濾杯濾紙要預先浸濕，將咖啡粉倒入濾杯铣墨，用92攝氏度（水溫通常會控制在88-92度之間）均勻地向咖啡粉表面注水室埋，通常采用畫圈圈的形式，也比較容易掌握伊约。
4.粉水量比姚淆，建議1:15。(水建議用農夫山泉)
5.待水滴盡就可以挪開濾杯屡律，輕輕搖勻分享壺中的咖啡液體腌逢，就可以倒出來品嘗了。
當然水溫超埋，粉水比上忍，注水手法不僅僅局限于這一種骤肛，影響最終咖啡味道的因素也有很多，大家可以選擇適合自己的手沖方式窍蓝，多嘗試幾次就可以調出最適合自己的口感腋颠。
制作手沖咖啡除了濾杯和濾紙外，還需要有磨豆機吓笙，手沖壺淑玫，分享壺，電子秤面睛。對于錢包充裕的小伙伴們呢絮蒿，建議選擇較好的產品，因為這些東西無論是手沖叁鉴，還是后面介紹到的其他咖啡制作器具土涝，都是能夠用得上的，一次投資滿足多種需求幌墓。
手沖壺
手沖咖啡建議使用專業(yè)的細嘴壺但壮，一般出水口在6mm左右，可以穩(wěn)定地控制注入水流常侣，如果換成普通的水壺直接注水蜡饵，可能會因為水流大，破壞咖啡粉層造成萃取不足的結果胳施。當你燒開水再倒入手沖壺時溯祸，多少都會造成溫度的流失，如果選擇帶有加熱溫控功能的手沖壺就更加方便了舞肆。
分享壺
分享壺焦辅，是為了將咖啡直接過濾在里面，然后先搖晃均勻椿胯，再分別倒給大家品嘗氨鹏。那么可以不可以直接將濾杯放在馬克杯上，當然也是可以的压状。
電子秤
制作手沖咖啡時，為了得到均衡度好的咖啡跟继，就要非常注意咖啡粉與水的比例种冬，也就是常說的“粉水比”，這個比例我習慣控制在1:15左右舔糖，比如15g咖啡粉娱两，沖泡就需要225ml的水。水太少了會濃金吗，水太多了會淡十兢。
所以為了精準控制注水量趣竣，我們需要一臺精度達到0.1g的電子秤（總量程2-3kg即可），如果條件允許旱物，甚至可以購買專門為手沖咖啡設計的電子秤遥缕，除了精準度高之外，還會有計時等輔助功能宵呛，專業(yè)性更強单匣。好了小伙伴們都學會了吧。手沖咖啡就介紹到這里了宝穗。
