我的人生愿望清單里有一條：做個小面品鑒師善已。
當然褥影，這是我自己發(fā)明的池户。作為一個成都人，對小面的熱愛那是天生的凡怎。
我打算嘗遍百碗校焦，然后排個座次，叫個“浪牙榜”之類的统倒，聽起來就好帥氣寨典。
第一碗獻給了潘孃孃的番茄酸辣面。今天這碗我也不曉得該排第幾房匆，反正耸成，既然有人約，先吃了再說浴鸿。
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約我的人是S姐姐井氢，西昌人，伊的名字大概取自“踏雪尋梅”的典故岳链，很是好記花竞。自從我發(fā)布要嘗遍一百碗的消息，熱情推薦面館邀約吃面的人們絡繹不絕掸哑。S姐姐雖然懷著身孕约急，依然趁著閉關(guān)孵娃之前寇仓，以某事需要見面簽約為由頭，約出來吃碗小面烤宙。
遇到S是滿奇妙的緣分遍烦。回到成都第一年躺枕，彼此便忽然從知道變熟識服猪，從熟識變好友。我記得一年多前我們一起坐公交拐云，偶爾談起一件往事罢猪，她聽了之后，在我邊上沉默許久叉瘩。后來我才知道膳帕，那沉默來自相近的生命歷程。那沉默是因為有個人的痛苦薇缅，掙扎危彩，自責，愧疚泳桦，傷心汤徽，憤怒，堅持和害怕都與自己如此的相似灸撰。
好在谒府，那些終于真正都成為往事了。就像小樹要長成老樹浮毯，身上難免總有幾道疤完疫，那是生命的印記，也已不再疼痛了债蓝。
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趕在11點出門壳鹤，春熙路地鐵站下來，從IFS出口往外走惦蚊。不由得感嘆：一直在三環(huán)外打轉(zhuǎn)器虾，好多天沒進過城咯喂！剛好也到了飯點兒蹦锋，一路看過去，壽司欧芽，甜點莉掂，奶茶...城里好吃的真多啊千扔！然而我都假裝看不見憎妙，堅定地要去吃那碗小面（此處應該點贊）库正。
按照S姐姐指示，一路走到王府井旁邊的福興路厘唾。這條路很有些歷史了褥符，就在這條路上某棟大樓里，曾經(jīng)隱匿了十多二十家專做學生生意的水吧抚垃。我高中時來過好幾次喷楣，然而和誰來的，竟全然忘卻了鹤树。這些水吧裝修都不會太好铣焊，但那時生意還真不太壞。大大小小的掉色沙發(fā)里罕伯，常常坐滿穿著校服的姑娘小子們曲伊。有一次從衛(wèi)生間出來，隨便看看墻上貼的五顏六色的便條紙追他。有一張粉紅色的坟募，上面寫著：純P，想找個疼我的T邑狸，QQxxxxx婿屹。當時看了半天，最后還是沒有撕推溃，以至于到現(xiàn)在還想知道：那個姑娘昂利，漂亮嗎？
面館不在福興路上铁坎，還要繼續(xù)往前走蜂奸。這附近最有名的小面，當數(shù)華興街煎蛋面硬萍。但素扩所，我給你說哦，我吃過好幾次朴乖，味道總覺得一般祖屏。而且它家現(xiàn)在主打是各種炒菜，感覺面已經(jīng)成了配角买羞，所以就沒有列入我的百碗計劃了袁勺。
今天吃的小面，在梓潼西街畜普，聯(lián)合一百超市旁邊期丰，叫做：“嘿！小面”。
“嘿”這個發(fā)音在重慶話里面钝荡，就是“很”的意思街立。所以人家招牌上寫的，“嘿麻辣嘿霸道”埠通。等等赎离，還“青春主題館”？我頓時有種錯位感端辱，這個梁剔，青春主題館啊掠手？憾朴！我走進去合適不哦？
門口望望喷鸽，人很多众雷，幾乎坐滿了。反正來吃面的做祝，青春就青春吧砾省！跟著S姐姐去點餐，除了小面還有砂鍋飯混槐，抄手编兄，缽缽雞之類的，品類很齊全（但素我更喜歡專一的小面館好么声登？）狠鸳。我點了個招牌鹵肉面，S點了個原味豌雜面悯嗓，小碗都是12元件舵，不便宜也不貴。拿了票就進去找位子坐到等脯厨。一邊等一邊觀察環(huán)境铅祸，擺龍門陣。門面不大合武，裝修嘛临梗，確實是80年代的青春即視感。
S姐姐說盟庞，這個門面很是神奇，之前開過十多家店岂贩，都開不起走茫经，統(tǒng)統(tǒng)開垮了巷波。只有這家小面店萎津，開業(yè)以來一直生意很好卸伞。難道是好吃得能扭轉(zhuǎn)風水嗎？龍門陣擺高興了锉屈，上面都沒聽到荤傲，端上來都稍微有點han了（文盲，寫不來那個字）颈渊。照例先拍照去毒再吃遂黍。從面相和口感來說（其實也包括裝修），我將此面歸入“心機深沉的改良派”俊嗽。
首先是芝麻雾家。其實我小時候吃的面哪兒有放芝麻的嘛！但是芝麻除了香绍豁，還特別增加觀賞性芯咧。你去看那些拌兔丁啊，鹵雞腿啊竹揍，但凡加了芝麻的東西敬飒，都會有種“看起來很好吃”的感覺。你看芬位，好舍得放芝麻无拗。
然后是鹵蛋。我小時候配面的只有煎蛋昧碉，這兩年時代進步了英染，人們口味豐富了，所以鹵蛋也成為主要的配菜了被饿。一般的小面館都要問你“加不加蛋”四康，加一個兩三塊錢，不加就算了锹漱。這家是默認給你配半個鹵蛋箭养，又給人一種“看起來很豐富很好吃”的感覺，有木有哥牍？
還有佐料毕泌！我竟然在最后吃到了炸大蒜粒（當然很好吃），這絕對是日式拉面的配料嗅辣，被偷偷地用進小面里撼泛，心機啊心機！
多說點味道澡谭。面條本身還是比較筋道愿题，味道相當不錯！麻辣味的東西，重點是麻和辣要配合均衡潘酗。這點做得不錯杆兵，本人表示滿意。
然而澆頭不夠精致仔夺。上面那碗豌雜面的“雜”多少感覺有點水琐脏，下面這碗招牌鹵肉面的鹵肉也毫無驚艷之處。好吃都好吃在湯料里了缸兔。諸位要是去吃日裙，點碗6塊錢的小面（素面）是性價比最高的選擇。
還有泡菜忘了拍惰蜜！他家的泡菜很是不錯昂拂，微酸辣，很開胃抛猖，去了一定要喊老板來一碗格侯。四川面館的泡菜面湯都是免費的哦！
吃完面樟结，晃晃悠悠往回走养交，偶遇一家糖油果子店，3元5個瓢宦。數(shù)了數(shù)兜里剩下的塊票碎连，嘿，還夠驮履！買串糖油果子鱼辙，這個剩蛋節(jié)就這樣過了。
