說起雞胸辛臊，可謂是諸多健身人群必備的食材，雞胸含有豐富的蛋白質(zhì)與非常低的脂肪房交，而且它的價(jià)格非常的親民彻舰，所以從整體性價(jià)比來說，cathy認(rèn)為雞胸是一種非常優(yōu)質(zhì)的食物，但是一說起雞胸的烹飪方法刃唤，恐怕很多人都要搖頭隔心，對于健身人群來說白水煮雞胸?zé)o疑就是噩夢，而雞胸用油烹飪雖說味道不錯尚胞，但卻又會增肥硬霍，所以很多健身人對于雞胸該如何烹飪都很發(fā)愁
cathy作為在職的健身教練，需要給會員搭配健康餐辐真，而健康餐中雞胸是必不可少的须尚，為此Cathy做了不少次的嘗試崖堤，最后終于研究出了一道菜譜侍咱，少油少鹽的同時(shí)美味不打折扣，而這也就是今天要為大家?guī)淼倪@道【南瓜拌雞絲】啦~
【cathy邊吃邊營養(yǎng)—南瓜拌雞絲】
步驟：5 ? 難易度：簡單? ?制作時(shí)間：20min
主料：南瓜密幔，雞胸
輔料：鹽楔脯，生抽，歐芹胯甩，料酒昧廷，胡椒粉，五香粉
?【菜譜步驟】
1偎箫、首先我們將雞胸化凍木柬，在雞胸上撒上胡椒粉，五香粉淹办，歐芹并且倒入適量的料酒腌制十分鐘眉枕，大家家里如果沒有歐芹的話可以不用加，對這道菜譜的口感并不會產(chǎn)生太大的影響
在這一步cathy并沒有像傳統(tǒng)菜譜那樣用鹽來腌制雞胸怜森，而是用了較多的香辛料來代替速挑，這樣在很大程度上可以減少鹽的攝入量，有效預(yù)防高血壓
2副硅、南瓜洗凈切塊放入蒸鍋中姥宝，將腌制好的雞胸也放入蒸鍋，大火蒸制15到20分鐘
這里cathy建議大家不要去掉南瓜的皮恐疲，因?yàn)槭紫饶瞎掀け旧斫邮芄庹绽奥哂幸欢ǖ臓I養(yǎng)價(jià)值，另外帶著皮蒸出來的南瓜比較不容易垮掉
3培己、雞胸蒸制好啦碳蛋，我們把它從鍋中取出，晾涼戴上手套將蒸制好的雞胸撕成絲漱凝，雞絲撕的越細(xì)越好疮蹦，這樣在一會調(diào)味的時(shí)候更容易入味，南瓜同樣從鍋中取出倒出水分備用
4茸炒、另取一個碗愕乎，在碗中倒入一些鹽阵苇、生抽以及適量的開水?dāng)嚢杈鶆颍@道南瓜雞絲的調(diào)味汁就做好了感论，cathy推薦大家在買鹽和生抽的時(shí)候盡量選擇低鈉的绅项，長期食用可以大幅減少鹽的攝入量，預(yù)防高血壓等疾病
5比肄、將撕好的雞胸和南瓜倒入盆中快耿，加上調(diào)好的調(diào)味料，攪拌均勻這道簡單快手芳绩、健康營養(yǎng)的南瓜拌雞絲就做好啦掀亥，論味道真的比白水煮雞胸高了不止一個檔次，
因?yàn)檫@道菜鹽比較少妥色，所以整體味道是比較清淡的搪花，cathy比較喜歡在里面加入一些黑胡椒調(diào)味，各位可以根據(jù)自己的口味酌情加減
?????【cathy營養(yǎng)小課堂】
1嘹害、南瓜和雞胸搭配撮竿，可以促進(jìn)南瓜中胡蘿卜素的吸收率，對預(yù)防夜盲癥等維生素A缺乏癥非常有幫助
2笔呀、南瓜屬于低鈉的蔬菜幢踏，再加上低鈉無油的烹飪方法，非常適合高血壓糖尿病以及肥胖人群食用
最后附上【Cathy邊吃邊營養(yǎng)】這個專題所有菜譜合集的傳送門许师，大家可以點(diǎn)進(jìn)去根據(jù)配圖自行查閱房蝉，專題會保持更新，期待您的關(guān)注枯跑，
Cathy惨驶，愛生活、愛烹飪的健身狂魔一枚敛助，專業(yè)營養(yǎng)師粗卜，在職健身教練，每天都會更新一道主打「營養(yǎng)」標(biāo)簽的菜譜纳击，初心是為了讓大家吃的更加健康營養(yǎng)续扔，若您有任何關(guān)于營養(yǎng)方面的問題歡迎隨時(shí)私信我，我一定知無不言焕数。
