初中的時候，第一次和同學一起去便利商店仰猖。柜臺邊的關東煮特別吸引人捏肢，各種各樣的丸子嘟嘟嘟地冒著熱氣。大家一人買兩串饥侵，分著吃鸵赫。我的媽媽是個守舊的人，不能接受當時比較新穎的關東煮躏升，所以我都是用零用錢偷偷的買”绨簦現在，便利店從以前只有簡單的膨化食品到各種各樣的網紅美食膨疏，關東煮還是我不能舍棄的回憶食物一睁。對了，一定要加滿滿一杯的湯哦佃却！
食材
關東煮所用的食材很隨性者吁，火鍋丸子、豆制品饲帅、魔芋絲复凳、甜不辣等等都比較常見。
湯底
關東煮的食材都沒有特別調味洒闸，湯底就至關重要了染坯。我用到的是醬油，味淋和清酒1:1:1做成的調味汁丘逸，加上柴魚片和海帶单鹿。
步驟
1，海帶冷水入鍋深纲，我買的是海帶結仲锄，如果是比較大片的海帶可以先自己打個結。
2湃鹊，水開后儒喊，加入柴魚片，煮一分鐘后過濾掉柴魚片币呵。這樣湯里就會有一點鮮味怀愧。
3侨颈，放入前面配好的調味汁。白蘿卜要煮到軟爛才好吃芯义，所以要第一個放進去哈垢。由于蘿卜會有腥味，提前需要焯水一下扛拨。
4耘分，等蘿卜熟透的以后就可以放入火鍋丸子和豆腐之類煮不爛的食材。我這次失策把魔芋絲一起放了進去绑警，煮好以后已經不見了(傷心?_?)
5求泰，最后，等所有食材都煮透了计盒，再放入快熟的食材渴频，這次我用了娃娃菜。
好啦章郁，一份熱乎乎的關東煮就完成啦枉氮。想喝再多的湯汁都可以。操作簡單暖庄，也不會失手聊替，我隔三差五會做一次，用來消滅冰箱的速凍食品庫存培廓。稍微調整一下惹悄，加入肥牛，還可以做成暖暖的壽喜鍋肩钠。
我媽媽小時一直說關東煮的一鍋湯不知道要燒多少天泣港，來路不明的丸子泡在湯汁里不衛(wèi)生。雖然過分偏激价匠，不過也有一定道理当纱。自己做的話就可以打消這樣的顧慮。后來用我自己做的蝦丸踩窖，雞肉味之類的煮過一次關東煮給媽媽吃坡氯，她也吃的很歡樂哦。
