夏天最好吃的是什么关筒？當然是各種水果啦溶握，解饞又解暑，好處多到數(shù)不完蒸播，豐富大量的維生素ACE養(yǎng)護皮膚睡榆，抗氧化；天然植物化合物改善代謝減緩衰老袍榆；食物纖維多胀屿，容易產生飽腹感，低熱量蜡塌，不容易發(fā)胖......
許多線上營的學員都知道碉纳，人馬君挑選水果的依據(jù)就是GI（血糖生成指數(shù)）勿负，簡單的說它就是反映食物引起人體血糖升高程度的指標馏艾。
高GI值食物攝入容易造成血糖大起大落劳曹，血糖一低落下來就會感到明明吃了沒多久又餓了，忍不住又要吃吃吃琅摩，容易造成惡性循環(huán)铁孵，它還會增加胰島素分泌，讓你存儲更多脂肪房资，簡直就是肥胖的元兇蜕劝。
那么影響GI值最重要的因素是什么呢？
----糖轰异。
依據(jù)糖的種類劃分對GI影響岖沛，單糖 （葡萄糖、果糖）> 雙糖（蔗糖搭独、乳糖）> 低聚糖（麥芽糊精婴削、低聚果糖）> 可消化多糖（淀粉糖、葡萄糖聚合物）> 不可消化多糖（纖維素牙肝、果膠唉俗、果聚糖、β-葡聚糖）配椭。
其中位居影響GI值榜首的單糖就是大量存在于水果中的虫溜。
為了讓大家進一步了解水果真面目，人馬君簡單例舉一些常見水果的GI值
高GI食物：GI>75股缸，低GI食物：GI≤55
低GI的水果
草莓 GI值? -------29
橘子 GI值? -------30
奇異果 GI值? -------35
蘋果 GI值? -------36
葡萄 GI值? -------50
葡萄柚GI值? -------25
牛油果GI值? -------27
木瓜GI值? -------25
高GI水果
西瓜 GI值? -------80
鳳梨 GI值? -------65
香蕉 GI值? -------61
新鮮大棗GI值? -------103
明白了吃水果的GI原理衡楞，也就不難理解網(wǎng)上很多謠傳的水果減肥法都是坑。以水果代替正餐吃多多的水果敦姻，長期空腹吃水果都是不可取的寺酪。
試想一下每餐都吃水果，而水果中的糖分含量往往在8%以上替劈，會轉化成容易消化的單糖和雙糖寄雀，往往一不小心就會攝入超出平時的飯量造成熱量過高，萬一你吃了一只大榴蓮陨献，那真是不比吃下去老母雞差盒犹。
長期如此的話，谷物中含有的碳水化合物和蛋白質攝入不足眨业，很容易造成貧血急膀，免疫功能低下等健康問題。
那么健身就要和高GI水果無緣了嗎?不見得龄捡，早餐和鍛煉完后可以適當吃一些高GI值的食物卓嫂。大清早起床的時候，GI值處在最低時期聘殖，此時身體剛剛清醒晨雳，一切還沒有恢復正常值行瑞，攝入的食物都加入到身體代謝中，自然不會引起過多的血糖餐禁、脂肪變化血久。
鍛煉完之后可以適當吃一些高GI值的食物，因為運動后肌肉的胰島素敏感性增加帮非，肌肉與脂肪相比對胰島素的敏感性發(fā)生改變氧吐，胰島素作用于兩者是具有一定的選擇性的。
通過攝入高GI食物拉升胰島素含量末盔，致使血糖和血氨基酸會不斷進入肌肉細胞筑舅，參與修復和重建肌肉。而脂肪組織在此時吸收血糖用于合成脂肪的比例相對就會少的多陨舱。
所以利用運動后半個小時到一個小時左右的“窗口期”攝入一些高GI水果豁翎，消化快、吸收率高隅忿，促進恢復心剥，增肌期鍛煉完吃香蕉就是如此。
【本文由“莫鬧健康學”發(fā)布背桐，2017年8月3日】【莫鬧健康學】
