品茶小記

1口渔、祥源茶大紅袍介紹:分了藏香寄御铃、隔巖香兩大系列。隔巖香采用的是隔年的茶料歧焦,所以取“隔”字移斩。

產地:福建南平市武夷山

原料:武夷巖茶

詳細介紹可參考如下網址:https://www.puercn.com/pin/news/387080

口味自評:此茶干聞的時候香氣濃郁,勁足倚舀。但不是我喜歡的清香型叹哭。入口醇厚忍宋,回甘痕貌。適合男士,個人覺得尤其是35+的男士飲用糠排。記憶中比八馬茶業(yè)的大紅袍好喝一點點舵稠,八馬的更濃厚一些,我時常開玩笑說一股“老干部”的味道。

祥源大紅袍-隔巖香系列

2哺徊、祥源茶-祁門功夫紅茶-云鏡系列:茶葉清香室琢,是我喜歡的茶類型。冠以功夫茶落追,的確適合做功夫茶的茶盈滴。喝的過程中能夠感受到清香環(huán)繞。

產地:安徽黃山祁門縣

配料:祁門櫧葉種茶樹鮮葉轿钠。

配料拓展學習:祁門櫧葉種(有性系) 又叫祁門種巢钓。祁門全縣有資源十余萬畝,主體類型比例高的有歷口疗垛、平里症汹、閃里等區(qū)鄉(xiāng)。植株灌木型贷腕,樹姿半開展背镇,分枝密度中等,葉片呈上斜或水平著生泽裳,橢圓或長橢圓形瞒斩。越冬芽3月16日萌動,需活動積溫79.1攝氏度涮总,3葉展期4月16日济瓢,需活動積溫435.7攝氏度。百芽(1芽3葉)重48.8克妹卿,發(fā)芽整齊旺矾。抗低溫性能強夺克,氣溫-9.3攝氏度時箕宙,無明顯凍害。成茶品質好铺纽。鮮葉化學成分:多酚類31.11%柬帕,兒茶素總量14.66%,氨基酸5.42%狡门,水浸出物44.72%陷寝。適制紅、綠茶其馏。制工夫紅茶凤跑,條索緊細苗秀,色澤烏潤叛复,回味雋永仔引,具有果香或似花香的獨特香氣扔仓,稱祁門香,是制祁紅的當家種咖耘。制綠茶翘簇,色綠潤,香氣高爽儿倒,味鮮醇版保。公頃產干茶一般在1500千克以上。栽培適應性廣泛夫否。全國各茶區(qū)都有栽培找筝,格魯吉亞、俄羅斯慷吊、印度袖裕、日本、越南溉瓶、巴基斯坦等國都有引種急鳄。

祁門櫧葉種茶樹


3、云南普洱

一般分為生普和熟普堰酿,普洱是黑茶疾宏,以前經常誤以為是紅茶,其實普洱是黑茶触创。滇紅才是紅茶坎藐。“普洱茶”分為普洱散茶和普洱緊茶兩大類哼绑。普洱散茶岩馍,傳統(tǒng)品類為毛尖、粗葉抖韩,今已發(fā)展為普洱綠茶蛀恩、普洱青茶、普洱紅茶茂浮、普洱黑茶双谆、普洱黃茶、普洱白茶6個品類席揽。

普洱散茶和普洱緊茶

滇紅是屬于紅茶類顽馋,滇紅其實應該是叫做云南紅茶,不過人們更喜歡叫滇紅幌羞,這種茶是出現在民國時期寸谜,現在主要是在云南的西部和南部一些自然的峽谷區(qū)域有種植的,幾乎像是臨滄新翎、保山這些區(qū)域程帕,是種植滇紅的主要產區(qū)住练。滇紅的特點是色澤方面比較圓潤地啰,沖泡了之后泡出來的茶色愁拭,紅鮮明亮,而且香氣方面比較鮮爽亏吝。滇紅最初是1939年制作出來的岭埠,使用的是云南大葉種茶樹制作而成,經過多道工序蔚鸥,最終做成成品茶惜论,這種茶是以手工操作為主,經過這么多年的發(fā)展止喷,現在滇紅已經成為了國內外很有名氣的一種紅茶馆类。

茶樹分類

雖然自己是云南人,我不是很喜歡喝普洱弹谁,但是用來招待客人等乾巧,或者宴席茶水點普洱是很合適的,因為普洱受眾極廣预愤,而且一般35歲+的男士大多是比較喜歡普洱的沟于。

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