今天教大家怎么做芋圓 ，口感超Q彈哦霎肯！先準(zhǔn)備好材料：紫薯若干擎颖，我用了5個(gè)個(gè)頭小一點(diǎn)的，木薯粉200g观游。首先把紫薯洗干凈搂捧，上鍋蒸《疲看紫薯表面裂開就是熟透了允跑，涼了以后剝開。之前傻傻的提佣，熱的時(shí)候剝皮吮蛹，燙手啊…
這是剝皮后，我大概拌了一下拌屏，還是不夠細(xì)膩潮针。告訴大家一個(gè)簡單的方法，就是裝到保鮮袋倚喂，用手按壓每篷，這樣就會出來很細(xì)膩的紫薯泥。
木薯粉200g端圈，準(zhǔn)備好一些開水焦读。木薯粉放入碗里，待用舱权。
這一步是決定芋圓是否Q彈的關(guān)鍵矗晃，用3-4勺的開水先調(diào)稀，有小伙伴問太稀了咋辦宴倍？沒關(guān)系张症，紫薯比較干仓技。注意：千萬不要太稀，這樣紫薯就算太干俗他，也救不回來 脖捻。
加入準(zhǔn)備好的紫薯泥揉勻，畫面太殘忍兆衅，揉的有點(diǎn)累地沮。（紫薯和木薯粉的比例大概2:1.5，不過我每次都是憑感覺羡亩。）
大概揉成這種面團(tuán)摩疑，靜置10分鐘左右，讓其醒一下夕春。
我是這么搓的未荒，也可以搓成細(xì)長條，用刀子切及志，這樣比較省事。但是我就是比較鐘愛小球球寨腔。
燒一鍋開水速侈，然后把芋圓放鍋里煮，等到芋圓都飄起來迫卢，大概再煮1分鐘倚搬，裝出來，過3到4遍涼水乾蛤。這樣口感更好每界，更Q彈。
大家可以跟綠豆湯家卖、紅豆湯眨层、芋頭這些搭配起來。就和外面店里面的一樣上荡。我是搭配了我最愛的抹茶湯圓趴樱，湯圓也超級Q彈啊酪捡！大愛~
你們喜歡不叁征？哈哈！
