芋圓是臺式甜品逐抑，以口感的Q彈爽滑而大行其道幅恋。每次和朋友聚會，甜品我必點芋圓泵肄±唬可每次吃得都不盡興，即便強調(diào)多放芋圓腐巢、多放芋圓品追、多放芋圓。于是決定自力更生冯丙，自己做芋圓肉瓦。
下面就教大家如何做一款鐘愛的芋圓酸奶吧泞莉。方法簡單，一看就會船殉。推薦你們也試一試哦\(^o^)/~
原料
木薯粉：適量
酸奶：1瓶或者1杯
紫薯：1個中等或者2個小的
南瓜：1小碟即可
我們經(jīng)常會看到幾色芋圓鲫趁，其實只是不同原料和木薯粉的組合。方法一樣利虫。
紫色：紫薯+木薯粉
黃色：地瓜或者南瓜+木薯粉
白色：芋頭或山藥+木薯粉
芋圓的做法（以紫薯為例）
1挨厚、把紫薯(地瓜、南瓜糠惫、芋頭洗干凈）隔水蒸熟疫剃、去皮，分別放在不同的容器里硼讽，搗碎成泥巢价。因為南瓜的水分比較多，還需要在不粘鍋里再炒一下固阁。不然需要用很多木薯粉中和壤躲，影響它的Q感。
2您炉、加入木薯粉柒爵，一點一點加，大約是1比1的比例赚爵。揉成面團，如果干，可以加適量水冀膝；如果太濕唁奢，可再加適量木薯粉。
3窝剖、將面團揉成長條麻掸，切成一段一段，大約2-3cm赐纱。
4脊奋、煮芋圓：提前燒好水，將芋圓倒入沸水中疙描，可以用筷子攪拌一下诚隙，以防芋圓都黏在一起，等5—10分鐘后起胰，芋圓全部浮上來久又，將其撈出，并放入準備的涼水中（最好在涼水中過2-3次）效五，主要是增加芋圓的Q性地消。
5、從涼水中撈出芋圓即可畏妖。加入酸奶脉执，這樣一碗美味的芋圓酸奶就完成了，冷藏半小時戒劫，口感更好适瓦。
也可以加入紅豆、龜苓膏谱仪、西米露玻熙、葡萄干、各種水果丁疯攒，憑個人喜好嗦随。
趁著周末，趕緊動手做吧敬尺。你會發(fā)現(xiàn)自己做美食枚尼，幸福感爆棚~\(≧▽≦)/~
注意事項：
1、必須用木薯粉砂吞，不能用面粉署恍、生粉替代。
2蜻直、紫薯粘合度低盯质，需要加水袁串，南瓜水分多，需要再不粘鍋炒一下呼巷。
3囱修、煮芋圓的時候，必須先把水煮沸王悍，并用筷子攪拌破镰，以防黏一起。等到芋圓沒有白芯才算煮熟压储。
4鲜漩、酸奶也可以用椰奶代替，冷藏后更好集惋。
