村長今年過年回了趟潮州不铆，我在《潮州商業(yè)見聞（上）》一文中和大家分享了我對潮州腸粉、鳳凰茶啥纸、拖鞋等確定性市場的一些看法号杏。今天，村長將繼續(xù)和大家聊聊潮州之行的下半部分斯棒，比如大家關(guān)心的潮汕牛肉丸盾致、社區(qū)團(tuán)購等相關(guān)的業(yè)態(tài)情況。
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01
只有在潮汕的
牛肉丸才是正宗的
牛肉丸是潮汕當(dāng)?shù)氐拿巢萆ィ诔敝菀延邪倌隁v史狸臣，主要是牛肉丸和牛筋丸兩種。
僅以我當(dāng)前的經(jīng)歷來說方仿，我覺得只有潮汕本地的牛肉丸才叫真正的牛肉丸。
我們?nèi)粘Ｔ诤贾菀恍┗疱伒晖臭妗⒗鋬銎飞踔烈恍?biāo)榜為潮汕牛肉火鍋的小店里吃到的牛肉丸仙蚜，與在潮州本地吃到的相比，差距還是很大的厂汗。
之所以要提及潮汕牛肉丸委粉，除了真的好吃外，主要想分享一下三點(diǎn)：
其一是我從潮州寄過幾次牛肉丸給親友娶桦，無論是快遞發(fā)貨速度還是保鮮程度都完全沒有任何問題贾节，所以能夠滿足電商的需求。
其二是鹵牛肉衷畦、牛肉干是我們常見的食品栗涂，但是即食牛肉丸這個品類還沒有完全被打開市場。
其三是我在抖音和快手上看過幾個潮汕牛肉丸的短視頻賬號祈争，粉絲量少則幾萬多則幾十萬斤程。
其中一家抖音小店的評分高達(dá)4.75，顯示銷量超過10萬+菩混。
這件事情也再次印證我之前說的一點(diǎn)：對于那些做本地特產(chǎn)且有本地貨源的人忿墅，通過抖音、快手甚至是視頻號是可以實(shí)現(xiàn)帶貨的沮峡。
因?yàn)樗怯刑烊坏膮^(qū)域壁壘的疚脐，你只要充分且真實(shí)的向用戶傳遞你養(yǎng)殖、采摘邢疙、制作棍弄、發(fā)貨等場景望薄，獲取用戶的關(guān)注和信任，就可以實(shí)現(xiàn)短視頻變現(xiàn)照卦。
除了潮汕牛肉式矫，如果你是做本地?zé)灐⒍垢梢鄹⑺勺⒉枞~、海鮮等地方特產(chǎn)的瞬痘，你就可以去思考這種銷售方式故慈。
02
潮州新年花市
每逢新年，貼串聯(lián)框全、掛燈籠是我從小到大的記憶察绷。
但在潮州的新年，有一個特殊的展會那就是新年花市津辩，差不多從臘月二十開始一直到正月十五左右拆撼。
在固定的展區(qū)至少有50多家花商，上百種充滿新年美好寓意的花草植物喘沿。
而這種消費(fèi)需求也是確定性的闸度，有條件的家庭一定會來買幾盆花、幾棵樹蚜印。
客單價一點(diǎn)都不低莺禁，我大姐家買了一盆桔子樹花費(fèi)了200元。
潮州新年花市至少給我?guī)砣c(diǎn)思考：
其一是類似潮州花市這樣的新春年俗窄赋，在其他地方的肯定也有機(jī)會
其二是大家可以關(guān)注一下假花（仿生花）的市場
其三是在這樣一個人流集中的市場哟冬，條件允許的話做一些周邊生意是不是也會很火爆？這不是就是借勢營銷嗎忆绰？
03
特色小吃潮州鹵鵝
我到潮州的第一頓美食就是親自參與做鹵鵝启涯，但是鹵鵝的價格一點(diǎn)都不便宜狰右。
生鵝肉的價格是18元一斤旗吁，一只生鵝至少要200元蔚龙。
我所在的村莊里面，就有個人在養(yǎng)殖鵝伐债，少則四五十只预侯，多則數(shù)百只。
鵝肉的銷售在過年期間也是旺季峰锁，周圍鄰居都有買萎馅，比如我家過年就買了4只。
但是潮州鵝肉的知名程度遠(yuǎn)不如牛肉丸虹蒋，另外我也有個疑問：
為什么在我們?nèi)粘３缘碾u鴨魚牛羊鵝里面糜芳，鴨肉似乎是最常見的快消品飒货，比如久久鴨脖、絕味鴨脖峭竣、周黑鴨塘辅、叫個鴨子等等。
04
街邊停車收費(fèi)最優(yōu)解
路邊停車收費(fèi)是一個特別穩(wěn)定的生意皆撩，但目前絕大多數(shù)城市的收費(fèi)解決方案主要還是依賴于人力巡邏收費(fèi)扣墩。
但依賴于人力會帶來以下四個問題：
1、經(jīng)常會出現(xiàn)逃單的情況
2扛吞、人力投入不劃算 一個人最多負(fù)責(zé)幾百米的街道
3呻惕、只有收費(fèi)員上班才能產(chǎn)生收入
4、無法知曉車位的空余情況
可能是我好久沒外出的情況滥比，這次在潮州我見到的路邊停車無人值守解決方案是我見過最優(yōu)的亚脆。
不僅對主干道路的交通通行不產(chǎn)生影響，而且從節(jié)約成本盲泛、有效管理的角度來說濒持，效果十分明顯。
但是要在其他地方普及通過這種無人值守的收費(fèi)樁寺滚，還需要市政管理單位柑营、運(yùn)營單位、導(dǎo)航平臺等多方一起參與玛迄。
從用戶的角度來說由境，如果能通過導(dǎo)航出行app或市政app隨時了解目標(biāo)區(qū)域的車位情況棚亩，這是十分便捷的蓖议。
05
社區(qū)團(tuán)購不是在
所有地方都是好生意
我們家與潮州老城區(qū)僅一江之隔，過橋也僅需幾分鐘即可讥蟆。
我不知道在老城區(qū)里面社區(qū)團(tuán)購的生意如何勒虾，但至少在我們村子里面社區(qū)團(tuán)購可以理解為沒生意。
首先我對在村子里面看到橙心優(yōu)選瘸彤、多多買菜修然、美團(tuán)買菜的廣告還是有些詫異的。
其次是我們問過幾個小超市老板做社區(qū)團(tuán)購生意如何质况，他們都表示很一般愕宋。
那原因是為何呢？至少以我們村為例结榄，我找到了一些答案中贝。
其一是我們村子里面的年輕人還是比較少的
其二是我們雖然屬于潮州市，但我們村里面幾乎家家戶戶都有農(nóng)田臼朗，至少蔬菜隨手可得
其三是肉類生鮮邻寿，對于家中老人來說蝎土，他們更愿意在菜市場親眼看、親手挑绣否。
所以誊涯，社區(qū)團(tuán)購的普及還是需要一些基礎(chǔ)條件的，比如一二線或三四線市中心小區(qū)為主蒜撮。
另外也說明一點(diǎn)暴构，那就是當(dāng)下任何一個大型的互聯(lián)網(wǎng)項(xiàng)目覆蓋的速度遠(yuǎn)超過我們的想象。
只有愿意做淀弹，有資金投入丹壕，可能就是一兩天的事情就能在一個城市落地推廣。
06
村鎮(zhèn)商超遍地開花
這幾年便利店薇溃，小商超遍地開花菌赖，以前農(nóng)村里面雜亂的夫妻小店，現(xiàn)在都變成了統(tǒng)一招牌和干凈內(nèi)飾商超沐序。
這次在我們小鎮(zhèn)上琉用，我看到了三種形式的超市：
其一是像美宜佳一樣的非知名品牌連鎖便利店
其二是個人開的小超市，但又比夫妻店的干凈整潔
其三是略大一點(diǎn)的綜合商超策幼，占地至少有200平邑时，還有水果生鮮區(qū)
僅以我個人而言，我覺得第一種是做流動性生意的特姐，第二種是做村里面的固定生意的晶丘，第三種是做延伸和升級消費(fèi)生意的。
比如我在那里幾天唐含，想買好的浅浮、多的商品，我就跑去鎮(zhèn)上的大超市捷枯。
其實(shí)這種現(xiàn)象滚秩，在我黃山農(nóng)村老家也有這種情況。
前幾年小鎮(zhèn)上只有小賣鋪淮捆，但現(xiàn)在二三百平米以上大超市有好幾個郁油，預(yù)計(jì)品類至少有1000種，幾乎能滿足日常所有的消費(fèi)攀痊。
其中我還看到了一個有意思的小現(xiàn)象桐腌，那就是線下知名的茶飲品牌鹿角巷開發(fā)的紙杯預(yù)包裝產(chǎn)品也呈現(xiàn)在貨架上，而且還和小飄飄擺在同一個位置苟径。
再如這幾年火熱的酸辣粉案站、螺螄粉產(chǎn)品，也能在方便面區(qū)域找到同類的產(chǎn)品涩笤。
07
短視頻是最常見的內(nèi)容消費(fèi)品
我曾在《農(nóng)村大有可為（上）》中說到嚼吞，我回黃山老家時盒件，有村民說到在抖音上看到過。
而這次在潮州舱禽，不僅有從未謀面的親戚說在抖音上見過我炒刁，還有說視頻號見過我的。
這個親戚的關(guān)系還是有點(diǎn)復(fù)雜的誊稚，她是我丈母娘姐姐的女兒翔始，我們是第一次見面，也沒有加過微信里伯。
所以這至少表面兩點(diǎn)：
1城瞎、無論是抖音還是視頻號，基于通訊錄也好還是基于好友關(guān)系也罷疾瓮，它的推薦是比較精準(zhǔn)的脖镀。
2、視頻號的入口開放之后狼电，其很大一部分增量就來自于四五線的短視頻新用戶蜒灰。
另外本地化的短視頻賬號，在本地還是有很強(qiáng)的傳播力肩碟，至少他們給我展示一些潮州風(fēng)俗强窖、風(fēng)景的時候，都打開了他們關(guān)注的幾個本地博主的短視頻作品削祈。
區(qū)域性自媒體一直有機(jī)會翅溺，每一個新出現(xiàn)的內(nèi)容載體就有可能誕生一個新的、有號召力的賬號髓抑。
大家可以想象下咙崎，從區(qū)域吃喝玩樂的微博號到公眾號，再到抖音號启昧，以及極具潛力的視頻號叙凡，不都是如此嗎劈伴？
08
社交導(dǎo)購電商新趨勢風(fēng)口
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以淘寶天貓為例:
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由于這個軟件是剛起步的稿蹲，正是最好的紅利時機(jī)。而且好多地方都已經(jīng)開展地面推廣鹊奖，像超市苛聘、商場、電影院忠聚、工廠門口等地方都有人做宣傳设哗。
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