香菇上海青的做法：
1.將上海青洗凈晾干胡岔，
2.香菇用開水泡好椿息，發(fā)好后切條待用
3.鍋內(nèi)置水歹袁，煮開
4.下上海青焯水后撈起待用
5.準(zhǔn)備蠔油和生抽
6.鍋內(nèi)置油下蒜瓣煸出味道
7.下上海青爆炒
8.迅速下少量鹽，魚露提鮮
9.上海青裝盤
10.鍋內(nèi)下少量油寝优，翻炒香菇
11.下適量蠔油和生抽条舔，少量水，煮開后淋到上海青上乏矾，開吃孟抗。
香菇上海青的做法
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