鴿子湯

網絡上常流行的話:唯愛與美食不可辜負。因為愛存在于美食中洽洁。

這個暑假特別值得紀念,為了很多碗濃郁的鴿子湯晦譬。

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鴿子湯是一大補的燉湯之一叭首。奶奶老這么說习勤。每次她覺得不舒服的時候,總想到燉一碗鴿子湯喝焙格,補補身子图毕,至于是否真的有效,沒人去考究眷唉。鴿子湯這么神奇予颤,是信仰的推崇么囤官?

鴿子湯的做法也很簡單。首先你得把鴿子弄死了蛤虐,接著拔毛党饮,大卸八塊,放入燉盅笆焰。蒸鴿子最好還要有其他肉一起蒸劫谅,不然太單調了,燉出來的湯也不夠濃郁嚷掠。奶奶一般會買一個豬腰捏检,一小塊豬肉一起燉。奶奶經常說:“你可別看這一盅東西小不皆,可值30快咧贯城!”30塊相當于她幾天的伙食費了,數目不小霹娄。是補湯能犯,那當然要有燉湯的藥材啦!枸杞犬耻,紅棗就是基本的標配了踩晶。燉盅里的材料放全了,就往里倒入適量的開水枕磁。開水能縮短燉的時間渡蜻。所有都準備好了,就可以下鍋蒸了计济,大火就燒起來吧茸苇!

殺鴿子也是有講究的。奶奶的做法是用一根繩子綁住鴿子的脖子沦寂,這樣鴿子就上吊他殺了学密。我疑惑為什么不能像殺雞宰鴨那樣,一刀了斷传藏。奶奶說這樣不吉利腻暮,不能這樣殺鴿子,這應該是給鴿子一個體面的死法吧毯侦。

我在家的話西壮,奶奶就把拔鴿子毛的任務交給我。我也只能干拔毛的活兒叫惊。我不忍心對鴿子下毒手款青,也不忍目睹它的五臟六腑。

處決鴿子的時間是在午時霍狰,也是我午休的時間抡草。奶奶特別“壞”饰及,總是在我睡得正香的時候叫我起來。有時候也能得到一次次“放過”康震,她自己處理掉了燎含。

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鴿子湯喝多了也會膩。每次奶奶都在吹捧鴿子湯的神奇功效腿短,但我卻沒有感覺屏箍。大家誰也沒有反駁奶奶的鴿子湯理論,有信仰是好的吧橘忱!

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