在熟練了貝果后開始了新的一個面包的學習，也不是新面包而是去年也在做的呛梆。只是現在歸零重新再來一次而已锐涯。這次做的總體還是比較滿意的。經過上次看教程后打面上有了更好的狀態(tài)還有一個就是環(huán)境因素現在冬天面溫不容易升高（今天是19度濕度60%）填物，整形還需要繼續(xù)練習 纹腌，方子還需要再看一遍，面團的克數要從80調整到60滞磺。其他都問題不大升薯。
之前會糾結整形想要一步到位，想要完美击困，再經過半年的修正還有看別人的方子和回復的時候才發(fā)現大家都有這個過程涎劈，后來聽了王美麗的說做面包發(fā)酵箱很重要，沒再糾結的分期買了一個阅茶，再有就現在的做的越來越穩(wěn)定的效果责语，之前一直卡在金錢上覺得需要賺夠了才來升級裝備，現在想了下買了裝備把錢給賺回來目派，起碼現在能夠把每期的錢給賺回來。
繼續(xù)加油吧胁赢，把每個方子磨好企蹭。
