天氣越來越?jīng)觯稚系男腥艘路苍酱┰蕉嘁怪弧韥硗娜巳褐欣菰冢芏嗳硕剂嘀粌深w大白菜和幾斤土豆，它們是北方冬季最常見的蔬菜扔亥。
對(duì)于我來說爪膊，白菜和土豆有一種難以割舍的情懷。有時(shí)候自己也想砸王，從小就吃這兩種蔬菜，為什么到現(xiàn)在還吃不夠峦阁。山珍海味都吃出了糖尿病谦铃，有些食物雖然金貴，可就是不能讓我心動(dòng)榔昔，偏偏這普通的不能再普通的白菜土豆驹闰，一看見它們瘪菌，各種由它們組成的菜肴飯食，馬上就像電影畫面一樣嘹朗，一道道师妙，一種種，在我的腦海里出現(xiàn)，在我的眼前飄過。
大白菜豬肉餡餃子身坐，對(duì)于童年的我們其弊，那就是過年過節(jié)的代名詞。當(dāng)酷夏還沒有離開就漾，金黃的秋季也沒有到來時(shí)，我們就已經(jīng)開始想念它了。只要是國(guó)慶節(jié)一過仑氛，冬菜就下來了。跟著爸爸媽媽一起去分冬菜闸英，穿著秋衣秋褲锯岖，外面罩著長(zhǎng)褲和單褂，一路上凍得直哆嗦甫何，如果沒有秋衣秋褲出吹，那就只能先把去年的棉襖棉褲穿上了，里面有個(gè)背心的還算講究沛豌，大多數(shù)孩子就是一個(gè)棉襖趋箩，熱了就解開扣子，露出瘦弱不堪的小胸膛加派，恨不得立刻把白菜土豆拉回家叫确，馬上吃到盼望已久的美食。
大白菜洗干凈芍锦，一米左右的案板上竹勉，一刀分為兩半。白菜幫是不舍得扔掉的娄琉，切成絲可以腌咸菜次乓。接下來先由媽媽慢慢把白菜切成條狀或者塊狀，然后就該我大顯身手了孽水，“咔咔票腰，咔咔咔！”聲音不斷女气，還要兩只手換著剁杏慰，直到把它們剁得稀碎。我剁白菜的時(shí)候，媽媽是不會(huì)閑著的缘滥，一大盆面迅速和好轰胁，把火捅旺了，大鐵鍋加上大半鍋水朝扼，等著把水燒開赃阀。
新鮮的大白菜剁碎了，要兩只手使勁地攥擎颖，把它的汁水去掉大部分榛斯，否則包餃子的時(shí)候會(huì)出湯。攥干了扔到盆里肠仪，媽媽開始切豬肉肖抱，肥肉很多的五花肉，要先切成小塊才能再剁异旧，肉皮是一定要留下的意述，攢起來熬豬皮凍。
剁肉的時(shí)候吮蛹，原來母親是不讓我插手的荤崇，后來看著我大點(diǎn)，知道注意不把肉弄到地上了潮针，才讓我剁肉术荤。
肥豬肉剁好，也扔進(jìn)碎白菜的盆里每篷，咸鹽瓣戚、醬油、五香粉焦读，再?zèng)]有什么調(diào)料了子库。后來生活條件好了，又可以往里添加一點(diǎn)菜籽油矗晃。最香的還是把平常煉好的豬油仑嗅，挖一塊在鍋里燒化加熱，然后“滋啦”一聲澆在餡上张症，朝著一個(gè)方向使勁攪拌仓技，一直攪拌，直到母親揉面俗他、搟皮脖捻，我才停下手來，開始包餃子兆衅。
很快地沮，餃子們歡快地跳進(jìn)了沸騰的鍋里颜价，幾經(jīng)沉浮，被鋼絲笊籬撈在盆里诉濒，一家子圍在低矮的小方桌，每人的碗里是陳醋夕春，夾一個(gè)未荒，蘸點(diǎn)醋，借著屋外蕭瑟的秋風(fēng)及志，品嘗著來之不易的美食片排。深秋的味道溢滿溫馨的陋室里，鉆進(jìn)我的心里速侈，在最深的角落里扎下了根率寡。
北方的燜面是我最喜歡的一種，現(xiàn)在的人們都說用土豆和豆角做燜面倚搬，沒有肉的叫素燜面冶共。那時(shí)候豆角只是燴菜和單炒，燜面的時(shí)候可不舍得放每界。
我吃的最香的燜面就是土豆白菜捅僵，土豆切條，白菜切絲眨层，有一點(diǎn)豬肉就算奢侈了庙楚，大部分的時(shí)候都是用豬油熗鍋，把土豆條和白菜絲放進(jìn)去趴樱，炒出香味馒闷，加水，如果再添加一點(diǎn)辣椒那就更美叁征。水和菜齊平纳账，把從外面花兩毛錢壓回來的面條放在上面，蓋鍋航揉，五分鐘就好了塞祈。滿滿來上一大海碗，剝幾瓣蒜帅涂，一口燜面一口蒜议薪，秋天的寒冷立刻跑得無影無蹤了。大汗淋漓的我媳友，越發(fā)地喜歡白菜和土豆的到來斯议，它們就是上天在這個(gè)收獲的季節(jié)里，賜給我的最高獎(jiǎng)賞醇锚。
秋天的味道哼御，是我和母親親手包的大白菜豬肉餃子坯临，是全家人樂呵呵地圍在一起吃飯的歡樂，是母親細(xì)心的手藝恋昼，是看似簡(jiǎn)單的白菜土豆?fàn)F出來的美食看靠，是我們念念不忘的回憶。
又是一年秋風(fēng)蕭瑟天轉(zhuǎn)涼液肌，又是一年白菜土豆上市忙挟炬，又是一年在思念∴露撸看著小山一樣堆起來的白菜土豆堆谤祖，看著忙碌的人們認(rèn)真地在挑選，我卻站在秋風(fēng)里胡思亂想老速。
太陽慢慢升起來粥喜，外面的溫度也在升高，我把秋天的味道拿出來橘券，讓白菜土豆陪我度過每一個(gè)深秋的日子额湘。
