悶騷者的情懷——咖啡
不得不承認這是一個速溶咖啡風(fēng)靡的時代青抛，你或許每天都會沖上一包速溶咖啡旗闽，用來提神醒腦，加快工作效率。然而适室，這里討論的咖啡跟速溶一點關(guān)系都沒有嫡意，所以，請先忘記速溶咖啡捣辆，讓我們來了解一下那些咖啡愛好者所鐘情的咖啡吧蔬螟。
對于一些熱愛咖啡的人，咖啡帶給他們的不僅僅是香濃的口味汽畴，更是一種感覺旧巾，這種感覺無法言說，而他們就是喜歡瘋狂的沉浸在那種模糊的悶騷感之中整袁，他們會在家中約上三兩個品味相投的摯友菠齿，用意大利illy咖啡豆研磨煮咖啡來招待客人佑吝。當(dāng)他們抹去咖啡機里剩余的咖啡粉時坐昙，會像撫摸情人的手一樣輕柔。在他們看來芋忿，每一杯咖啡的味道都會因制作時的力度炸客、心情、感覺的不同而風(fēng)格迥異戈钢。當(dāng)煮好的咖啡端上來后痹仙，也不會急于品飲，因為他們知道殉了，咖啡最佳的飲用溫度為85℃～88℃开仰，這個溫度品嘗咖啡，最能體會出一杯咖啡的精髓薪铜。
一杯咖啡的講究實在不少众弓，不是高段位的咖啡愛好者可能無法理解其中的感受，需要注意的是隔箍，這不是虛榮心谓娃，而是一種情懷。
1蜒滩、那些關(guān)于咖啡的詞兒
咖啡雅客們品咖啡就像品酒一樣講究滨达，嘴里少不了會蹦出一些諸如“酸度適中”、“水果清香的風(fēng)味”這些形容咖啡味道的詞來俯艰，要想喝出真正的范兒捡遍，就要懂得使用正確的詞兒來描述咖啡，這是一個咖啡愛好者最起碼知道的一些詞語竹握。
酸度
稍微留心體會的話画株，就能知道，咖啡是有酸味的。當(dāng)然這種酸味與我們平常吃的水果的酸味不同污秆，而是咖啡那種獨有的清新劈猪、爽朗的味道，一杯好的咖啡當(dāng)然酸味適中良拼，能適當(dāng)?shù)拇碳つ憧谇焕锏耐僖合佟?/p>
苦味
所有喝咖啡的人都能感受到它的苦味战得，這是咖啡最明顯的特征，然而影響咖啡的苦味程度也是不一樣的庸推，包括品種常侦、產(chǎn)地、烘焙程度、咖啡因含量以及萃取時間等歧蕉，苦是咖啡味道中最基礎(chǔ)的味道壁顶。
甜度
咖啡雖然苦，但是回味卻甘甜坡倔，事實上沒人喜歡苦兮兮的味道，多數(shù)人追求的都是它回味中的甘和酸脖含。只是有人喜歡甜度高的罪塔，有人喜歡甜度清淡些的。
風(fēng)味
形容一杯咖啡的整體感覺养葵，是咖啡香氣征堪、酸度與醇度的整體感覺。一般來說咖啡如果具有果味关拒、甜味佃蚜、鮮花味這些氣味的，味越濃則質(zhì)量越好着绊；如果有煙草味谐算、木頭味等氣味的，則屬于不純正的氣味畔柔，說明咖啡豆的質(zhì)量就有些差了氯夷。
口感
不同的咖啡自然口感不同，有的口感平和自然靶擦，有的帶收斂感腮考，有的就要用濃郁飽滿來形容了。
2玄捕、怎樣品嘗一杯咖啡
試想踩蔚，你在一個高檔餐廳，當(dāng)服務(wù)生給你端上來一杯地道咖啡時枚粘，你不由分說端起來一飲而盡馅闽，且不說旁人落笑，與你同坐的人也會面露羞澀、尷尬不已的福也。
品嘗一杯咖啡需要講究程序局骤，并非做作的虛偽假面，也不是故作姿態(tài)暴凑。而是峦甩，作為一個對咖啡心存愛意的人，在品嘗一杯咖啡時现喳，會用盡所有的感官來體會咖啡帶給他的美好感覺凯傲，所以當(dāng)一杯咖啡端到你前面時，先不急于飲用它嗦篱，尤其是地道的咖啡冰单，一定要有個循序漸進的過程。
聞香
事實上灸促，我們大部分的味覺都是通過鼻子產(chǎn)生的诫欠，而并非舌頭。舌頭只能分辨四種味道:苦腿宰、甜呕诉、酸缘厢、咸吃度，而鼻子可以分辨數(shù)千種氣味，所以在品嘗一杯咖啡時贴硫，要先聞一聞氣味椿每。可左手托著咖啡碟英遭，右手持杯送到鼻子底下體會那種咖啡帶來的撲鼻香味间护。
觀色
一杯咖啡的湯色可以揭露出咖啡的醇厚度⊥谥睿可以將杯子稍微的傾斜汁尺，觀察液體的邊緣，根據(jù)邊緣的飽和程度多律，大致可以了解咖啡豆的質(zhì)量好壞痴突。好的咖啡一般呈現(xiàn)深棕色，而不是一片漆黑狼荞。
品嘗
最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)辽装，我們可以將它分成兩個步驟。第一相味，品嘗咖啡之前拾积，先喝一口冰水，清潔口腔，讓入口的咖啡更加鮮明的把味道體現(xiàn)出來拓巧。第二斯碌，喝上一小口純粹的黑咖啡，不要著急咽下去肛度，而是含在嘴里输拇，讓唾液包裹著咖啡和空氣混合，讓香氣從鼻子里冒出來贤斜，咽下后要仔細體會它帶來的甘味策吠，有些苦，微酸不澀瘩绒。當(dāng)然猴抹，如果實在不喜歡黑咖啡的味道，你可以適量加些方糖锁荔，或者奶泡中和苦味蟀给。
喝咖啡時，要用咖啡湯匙輕輕攪拌阳堕，混合各種味道之后再品嘗跋理，切記不要直接拿勺喝。
總之恬总，咖啡作為日常生活中的重要飲品已經(jīng)被大眾所接受前普，簡單的來說，喝咖啡能最大限度的表現(xiàn)出你的生活方式壹堰，以及對人對事的態(tài)度拭卿，同時也是一個人追求更高精神層次的體現(xiàn)。無論怎樣贱纠，喝咖啡的目的都是要讓人精神放松和享受的峻厚，所以尊重自己的感受才是最重要的，而這谆焊，也是咖啡文化的精髓所在惠桃。
