選材
芬蘭的食品結構主要以肉類第晰、魚類和馬鈴薯為主，其中肉類又以牛肉和豬肉為主育勺。西紅柿但荤、黃瓜、胡蘿卜和卷心菜等是最常見的蔬菜涧至。而牛奶和奶酪則是主要的副食腹躁。此外，芬蘭的魚子醬（吃的時候需添加酸奶和洋蔥末）也是極富魅力的美食南蓬。馬鈴薯是主要糧食纺非，配以不同魚類或肉汁哑了，為普遍家常食法。芬蘭也是黑稞麥之鄉(xiāng)烧颖，將黑麥做成各式面包或麥粥弱左，添加有益纖維，美味而有營養(yǎng)炕淮。
口味
中國游客的飲食習慣特別注重鮮甜拆火，芬蘭的地道菜式也多有接近這一偏好；還有就是北部的拉普蘭地區(qū)涂圆，那里寒冷天氣的時間較長们镜，所以其烹飪的特色就多半是味道濃郁、肥沃厚重润歉，就像我們的京式菜系或者北方食品模狭，在客觀上都十分迎合中國游客的口味。
魚類
芬蘭號稱“千湖之國”踩衩，國家的海岸線蜿蜒綿長嚼鹉，魚類的供應十分豐饒。三文魚驱富、波羅的海青魚锚赤、鮭魚、淡水鱈魚樣樣鮮美褐鸥，不愧為愛吃魚者之天堂宴树。炮制方法有煙熏、明火烤晶疼、蒸、焗等等五花八門又憨。
漿果與蘑菇
一旦進入八月翠霍，芬蘭的樹林里便會開始結出許許多多的野生漿果。有藍漿果（Mustikka）蠢莺、紅漿果（Karpalo）寒匙、黑加侖子、燕莓甚至野草莓十多種躏将。按照當?shù)厮贫ǖ姆沙酰總€人包括游客，均可以自由采摘這些天然資源祸憋。芬蘭人在這個時節(jié)就忙著把它們制成糕點甜餅或者果醬会宪，有時候還要舉行各種商貿(mào)大會，或者舉辦采摘大賽蚯窥，讓人們在林野中一邊盡情娛樂掸鹅、一邊大吃大嚼那鮮美的各種漿果塞帐。新鮮的野蘑菇可在秋季去餐館品嘗。如欲自行采摘蘑菇巍沙，還須了解菌類知識葵姥，有些野蘑菇有毒或者需要烹調(diào)后方可食用。
黑面包
家庭烤制面包在芬蘭非常普遍句携，用黑麥做的面包特別受歡迎榔幸，是家庭和軍營里的基本主食，芬蘭人自稱是“黑面包的王國”矮嫉。
野味
芬蘭最出名的野味是馴鹿削咆，這種體格魁梧，遷徙出沒于嚴寒山野的極地動物敞临，在中國游客的眼里态辛，是一種極具營養(yǎng)的滋補之品，從醫(yī)療保健的角度衡量挺尿，脂肪含量極少的馴鹿肉確實是大有裨益的選擇奏黑，現(xiàn)在所吃的馴鹿大多是農(nóng)場飼養(yǎng)的。
本文源自：慕溪芬蘭旅游
