牛油果，也叫鱷梨，原產(chǎn)于墨西哥因谎，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，富含多種維生素学赛、葉酸、類胡蘿卜素和不飽和脂肪等吞杭。牛油果既有益心臟健康盏浇，美容效果也佳，它是美國(guó)醫(yī)生推崇的嬰兒輔食芽狗，也是美國(guó)聚餐出鏡率最高的輕食食材绢掰。
既然牛油果這么好，那怎么吃才是最好的呢童擎？有研究表明曼月，牛油果生吃效果最好，這樣子營(yíng)養(yǎng)元素才不會(huì)被破壞掉柔昼。但第一次接觸的朋友可能會(huì)覺得它淡而無味，甚至?xí)杏湍伒母杏X炎辨，可這正是它的奇特之處捕透。
如果說牛油果做成果醬，既能盡享黃油般絲滑醇美，又無增脂長(zhǎng)肉之憂乙嘀。只要抹上營(yíng)養(yǎng)的牛油果醬末购，普普通通的三明治就立刻變身高大上的輕食料理了。
今天小祈給大家介紹兩種口味的牛油果醬虎谢，甜味的加入蜂蜜盟榴，酸酸甜甜的；而咸味的則參考墨西哥傳統(tǒng)做法婴噩。
食材：
甜味牛油果醬：
牛油果.......2個(gè)
檸檬..........半個(gè)
酸奶........100毫升
蜂蜜........適量
咸味牛油果醬：
牛油果.......2個(gè)
檸檬.......半個(gè)
香菜........2顆
紅蔥頭.......1個(gè)
海鹽.......適量
現(xiàn)磨黑胡椒.....適量
辣椒粉.......適量
甜味牛油果醬制作步驟：
1擎场、處理牛油果，將牛油果握在手上几莽，用刀沿外圍豎著劃一圈迅办，輕輕扭一扭掰開，用廚房紙巾墊著章蚣，將中間的核扭掉站欺，然后用小勺將果肉挖出
2、將檸檬表皮刮下薄薄一層碎屑纤垂，然后檸檬切成四塊矾策，去籽
3、將牛油果切塊峭沦，和酸奶贾虽、蜂蜜、檸檬皮屑一起放入破壁機(jī)熙侍，然后擠入半個(gè)檸檬的汁兒榄鉴，選擇蔬果模式
4、將打好的醬汁涂上三明治就可以使用了
咸味牛油果醬制作步驟：
1蛉抓、處理牛油果庆尘，將牛油果握在手上，用刀沿外圍豎著劃一圈巷送，輕輕扭一扭掰開驶忌，用廚房紙巾墊著，將中間的核扭掉笑跛，然后用小勺將果肉挖出
2付魔、將檸檬表皮刮下薄薄一層碎屑，然后檸檬切成四塊飞蹂，去籽
3几苍、牛油果切塊，香菜和紅蔥頭切碎陈哑，將所有食材一起放入破壁機(jī)妻坝，選擇選擇蔬果模式
4伸眶、將牛油果醬涂上三明治就可以開吃了
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Tips
◆攪打中間注意暫停，用刮刀將杯子壁上和底部的果泥刮到刀頭中間再繼續(xù)刽宪，細(xì)膩程度隨自己喜歡決定厘贼。
◆打好的果醬如果不馬上吃可以在上面擠一層檸檬汁防止氧化。
