其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)面粉芦昔、大米慎皱，
經(jīng)常食用能預(yù)防動(dòng)脈硬化、
心腦血管疾病允坚、癌癥匹层、
高膽固醇血癥隙笆、高血壓等病。
玉米中含有豐富的鈣又固、鎂仲器、硒等微量元素
和多種維生素。
硒是一種抗癌物質(zhì)仰冠，
它在體內(nèi)起到“清道夫”的作用乏冀。
? 玉米中纖維素的含量很高，
可以刺激胃腸道使腸蠕動(dòng)增強(qiáng)洋只，
促進(jìn)排便辆沦，減少腸道對(duì)致癌物質(zhì)的吸收昼捍，
預(yù)防大腸癌的發(fā)生，
因此肢扯，常吃玉米有一定的防癌作用妒茬。
不過(guò)，有一點(diǎn)是要特別注意的蔚晨，
常吃新鮮玉米為最好乍钻，陳玉米次之。
