雖說(shuō)已過(guò)了立秋，但是離真正意義上的秋天還早著呢答恶。這幾天秋老虎又肆虐得不行饺蚊，三十七八度的高溫卷土重來(lái)。
今日休息悬嗓，睡個(gè)懶覺(jué)起來(lái)污呼，關(guān)了房間的空調(diào)，又下樓開(kāi)了客廳的立式空調(diào)包竹。是不能離了空調(diào)的節(jié)奏啊燕酷，雖然知道空調(diào)間多呆了不好≈芟梗空調(diào)房里出不了汗苗缩，對(duì)身體不好。沒(méi)事声诸，我用美食來(lái)催汗酱讶。
吃貨是偉大的，為了吃彼乌，冒著十點(diǎn)多鐘的大太陽(yáng)去買(mǎi)菜泻肯。兜了一大圈，終于買(mǎi)回一堆菜慰照。一小塊豬肉一個(gè)大土豆一個(gè)洋蔥一小把長(zhǎng)豇豆软免，兩個(gè)大蒜一塊老姜一小把香菜，五個(gè)鮮蘑菇四個(gè)鮮香菇焚挠，付款的時(shí)候膏萧，我小姐妹說(shuō)都這么一點(diǎn)點(diǎn)，你要做什么啊榛泛？我說(shuō)一會(huì)那邊再去買(mǎi)條黑魚(yú)蝌蹂，回家做烤魚(yú)吃（烤魚(yú)，是我想嘗試了好久了曹锨，可是一直不敢做孤个，怕做出來(lái)難吃）。她說(shuō)我現(xiàn)在都不愿意做飯沛简，要做也就做最簡(jiǎn)單的齐鲤，這么多食材買(mǎi)回去做一個(gè)菜太麻煩了，還不如飯店里去點(diǎn)一個(gè)吃椒楣，好吃也不是很貴给郊。我說(shuō)現(xiàn)在我都不想去外面吃，飯店的菜都太肥膩捧灰，偶爾嘗嘗行淆九，常吃會(huì)厭的，再說(shuō)外面的再便宜也要比家里自己做貴上一半毛俏，衛(wèi)生也不能保證炭庙，何必呢。
去另一個(gè)菜場(chǎng)買(mǎi)了一條黑魚(yú)煌寇，門(mén)口小超市買(mǎi)了米和花生焕蹄。回家阀溶，走上五樓擦盾，已是一身汗水。把自己關(guān)進(jìn)廚房開(kāi)始準(zhǔn)備淌哟。
先打開(kāi)手機(jī)“下廚房”app，熟悉下烤魚(yú)的制作流程辽故，畢竟只在飯店吃過(guò)徒仓，自己還沒(méi)做過(guò)，心里有點(diǎn)忐忑呢誊垢。
兩個(gè)小時(shí)腌制掉弛，再準(zhǔn)備其他的，等到實(shí)際操作已經(jīng)是晚餐時(shí)間了喂走。
不過(guò)殃饿，中午還是制作了一道快手的開(kāi)胃小菜，肉末豇豆炒雞腿菇芋肠，辣辣的乎芳，好吃得，可以多吃一碗飯。
簡(jiǎn)單說(shuō)下方法吧:肉末加料酒香油胡椒粉攪拌均勻奈惑，下油鍋炒至變色吭净，盛起。
豇豆切成小段肴甸，雞腿菇切丁寂殉。
姜蒜切碎，干紅椒剪碎原在。油鍋加豆瓣醬和姜蒜辣椒粒一起爆香友扰，放入缸豆粒雞腿菇丁一起翻炒，待缸豆變軟后加點(diǎn)水繼續(xù)翻炒庶柿，放入肉末翻炒村怪，炒至水干加點(diǎn)糖老干媽等，盛起裝盤(pán)澳泵。
無(wú)論是拌面還是拌飯实愚，辣辣的，香香的兔辅，鮮鮮的腊敲，絕對(duì)好吃。
好了维苔，開(kāi)始做烤魚(yú)了
材料:黑魚(yú)一條碰辅。
配料:藕，洋蔥介时，土豆没宾，鮮香菇，蘑菇沸柔，小油豆腐（還可以根據(jù)自己喜歡放青紅椒循衰，金針菇等）
調(diào)料:姜，蒜褐澎，花椒会钝，香葉，老干媽工三，豆瓣醬迁酸，香油，冰糖等俭正。
做法:1奸鬓，魚(yú)洗凈，對(duì)半破開(kāi)（不要破段）掸读，放料酒串远，姜宏多，鹽，花椒腌制抑淫，一到兩小時(shí)绷落。
2.腌好的魚(yú)倒去水分等調(diào)料，兩面抹點(diǎn)生抽始苇，刷上油砌烁，放入烤盤(pán)，預(yù)熱200度的烤箱催式，200度30分鐘（中間可以拿出來(lái)再刷次油）函喉。
3.土豆切片，藕荣月，蘑菇管呵，香菇，洋蔥都切片哺窄。
4.鍋中放油捐下，花生米炒熟起鍋放一邊。爆香姜蒜花椒香葉和干辣椒和洋蔥萌业，倒入土豆片和藕片坷襟，炒至軟，加點(diǎn)水生年，調(diào)至喜歡的口味婴程，我加了老干媽等，做成比較辣的抱婉。大火燒至六分熟
5.把圖4炒好的全部原料倒入烤盤(pán)档叔，鋪滿魚(yú)身，繼續(xù)烤箱烤十五分鐘蒸绩。
6.烤好的魚(yú)拿出來(lái)衙四，面上放著花生和香菜，好了患亿，香噴噴的烤魚(yú)ok了传蹈。
配上啤酒，吃出一身汗窍育，夠味。
第一次做宴胧，還有不滿意的地方漱抓，比如，魚(yú)最好先油鍋里煎一下會(huì)更香恕齐。還有乞娄，水可以多一點(diǎn)，這樣魚(yú)肉多浸水會(huì)更嫩。
其實(shí)最重要的下次應(yīng)該放電烤鍋里烤仪或，這樣邊吃邊烤至水分收干确镊，會(huì)更好吃，魚(yú)吃玩了還可以再放蔬菜繼續(xù)像火鍋那樣涮范删，更好玩蕾域。
