無論是那一種蘑菇，在吃貨眼里都是口感獨(dú)特逐哈、味道醇美芬迄，不管怎么做都鮮美無比。煮上一鍋菌菇湯昂秃，鮮得簡直掉眉毛禀梳。
若是當(dāng)做輔料搭配，也總能起到畫龍點(diǎn)睛的作用械蹋，為一道菜添加更富有層次的口感出皇。
寒露之后，冷空氣來襲 哗戈，如果此時來一大碗菌湯再好不過了，身體暖暖的又能增強(qiáng)抵抗力荷科，菌子里的營養(yǎng)還能達(dá)到溫補(bǔ)的功效哦~
-竹蓀煲雞湯-
【材料】竹蓀6根唯咬、柴雞半只、大蔥4段畏浆、老姜4片胆胰、小菜心6棵、胡蘿卜半根刻获、鹽2茶匙（10克）蜀涨。
【做法】
1、將柴雞半只蝎毡，洗凈斬成塊厚柳。竹蓀用冷水浸泡10分鐘，只要竹蓀回軟發(fā)脆即可沐兵。
2别垮、將雞塊放入開水中焯燙一下?lián)瞥觯们逅疀_凈雞塊表面上的浮沫扎谎。將雞塊放入砂鍋中碳想，一次性倒入足量清水烧董，放入大蔥，姜片胧奔，待湯沸騰后唇礁，轉(zhuǎn)小火煲1小時奸笤。
3、趁著煲湯的時間，將浸泡回軟的竹蓀宿亡，切去頭和尾部的網(wǎng)，放入溫水中焯燙20秒鐘态蒂，去除竹蓀的生澀味骡苞。撈出后，用冷水洗凈喘先，放入湯鍋中钳吟，繼續(xù)煲30分鐘。
4窘拯、最后红且，可以放一下小菜心和胡蘿卜片在湯中，煮2分鐘后即可關(guān)火涤姊，根據(jù)自己的口味暇番，放鹽調(diào)味即可。
武陵山珍專注蘑菇養(yǎng)生25年思喊，中國養(yǎng)生專家畢麥提醒您壁酬，每天養(yǎng)生五個一工程，一草一素一菇一奶一笑恨课，是合理膳食搭配的第一步舆乔。
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