先說背景龄句，本人今年大四實(shí)習(xí)中回论，地標(biāo)廣州散罕，租的房子一應(yīng)俱全，有了自己的廚房傀蓉，終于擺脫了學(xué)校食堂的多油硬飯欧漱。幻想相當(dāng)美好 ......但是我人生的前二十年完全沒進(jìn)過廚房葬燎，后來一想误甚，只能說讀書機(jī)會(huì)有限我沒法施展才華～
閑話不多說，今天匆匆先來一道硬菜（飯）
炎炎夏日 廣州快要破40大關(guān)了 來一碗雞絲涼面大開味蕾 爽口有食欲? 最近上火不愛吃菜的江某人硬生生吃掉了一小盆面啊哈哈哈哈
材料：姜絲谱净、蔥段靶草、胡蘿卜絲、胡椒粒岳遥、紅椒圈奕翔、面條、雞胸肉浩蓉、糖派继、醋、雞精捻艳、干辣椒碎驾窟、料酒、大蒜认轨、香油（看材料就知道超簡單）
操作流程：
1.雞胸肉好便宜的耶绅络，先解凍。解凍后.雞胸（一塊）放入碗中加姜片（3厚片）嘁字、料酒（一勺半）恩急、鹽（半勺）抓勻腌制15mins
2.這時(shí)可以把姜、胡蘿卜纪蜒、蔥衷恭、紅辣椒分別切絲備用
3.燒開水下面條煮熟（煮至面條完全軟掉即可）煮好撈出馬上過涼水（這時(shí)面會(huì)稍微變硬一點(diǎn)剛好，拌面時(shí)候不會(huì)斷）可以多沖一會(huì)涼水也可以放點(diǎn)冰塊加速降溫纯续，然后將面碼碗里放一點(diǎn)點(diǎn)香油拌勻
4.燒開水下鍋煮雞胸肉随珠，可以直接把腌制時(shí)的姜片放下去一起，煮至肉完全熟透猬错，撈出晾涼窗看，撕成肉絲鋪在面上
5.將蔥絲、胡蘿卜絲倦炒、干辣椒碎显沈、雞精、鹽析校、糖构罗、醋（提鮮放一點(diǎn)）均勻鋪在雞胸肉上
4.開個(gè)冷鍋熱油（小tips：要放配料下鍋炒的時(shí)候開小火慢炒 很容易出味道而且不會(huì)糊）油可以多一點(diǎn)铜涉，小火慢下姜絲、胡椒粒遂唧、鮮辣椒圈炒香芙代，關(guān)火提鍋澆油入碗中！
5.均勻的用長筷子拌一下就可以吃啦８桥怼（小tips：對(duì)于新手來說最難掌握的是味道纹烹，其實(shí)每一步都要勇敢的嘗一嘗，充分運(yùn)用舌頭上的味蕾搞定菜系召边，咸了放點(diǎn)水铺呵，淡了放點(diǎn)鹽，不夠鮮放點(diǎn)雞精隧熙，太辣放點(diǎn)醋調(diào)節(jié)片挂，多嘗幾口味道都可以補(bǔ)救回來噠！）
祝各位吃好喝好贞盯！
日后我爭取每天工作日更新一道菜品音念！
歡迎關(guān)注
