每到冬季，在我們老家有一道菜就特別受歡迎撑刺。它不但有清脆的口感, 而且還有一股獨(dú)特的香味哦鹉胖，不賣(mài)關(guān)子了，它就是蒜苔炒臘腸够傍。
尤其是使用廣式臘腸甫菠，因?yàn)樗鼈€(gè)頭小一點(diǎn)，而且有淡淡的甜味王带，可以讓這道菜品增色不少。反正我每次炒上一盤(pán)市殷，家人都會(huì)吃得非常滿(mǎn)足呢愕撰！畢竟在顏值方面這款菜譜就顯得非常出色，紅的醋寝、綠的看著就很誘惑了搞挣。年夜飯必備的家常菜，好看又好吃音羞，做法簡(jiǎn)單無(wú)難度囱桨，下酒又下飯！
而且兩款食材的口感各有特色嗅绰，相互交織會(huì)給人一種全新的味覺(jué)享受舍肠。超贊的家常美食，看一眼就無(wú)比誘人窘面，吃起來(lái)更讓人贊不絕口翠语！今天就一起來(lái)品嘗一下吧！好吃不貴财边，而且會(huì)讓你越吃越香哦肌括！
【臘腸炒蒜苔】
制作配料：臘腸1根 蒜苔1把 紅椒半個(gè) 鹽半勺 生抽1勺 蔥姜蒜適量
制作方法：
1、準(zhǔn)備所需要的食材酣难；
2谍夭、蒜苔洗凈切段；紅椒洗凈切絲憨募；大蒜切片備用紧索；
3、臘腸清洗干凈切片菜谣；臘腸我習(xí)慣性地清洗干凈要先煮一煮齐板，感覺(jué)外面太臟了；第二可以提前可以把臘腸煮熟，翻炒的時(shí)候就不需要很長(zhǎng)時(shí)間地去炒了甘磨；
4橡羞、鍋中少倒一點(diǎn)油，下入蔥姜蒜翻炒出香味济舆，再把臘腸加進(jìn)去翻炒至微微變透明卿泽；
5、加入蒜苔和紅椒絲翻炒均勻滋觉；可以加點(diǎn)清水進(jìn)去签夭，這樣炒的蒜苔比較清脆爽口；
6椎侠、加入生抽第租、鹽、米醋翻炒均勻我纪；
7慎宾、蒜苔段生就可以出鍋了，炒過(guò)的蒜苗口感很差浅悉，顏色也會(huì)氧化趟据，所以千萬(wàn)不要炒得過(guò)頭了；出鍋之前可以淋少量的水淀粉勾芡术健，口感會(huì)更好汹碱！
8、小時(shí)候過(guò)年荞估，蒜苔價(jià)格翻好幾倍咳促，但是每年過(guò)年都會(huì)有蒜苔炒肉這道菜；有臘肉的地方勘伺，用臘肉炒蒜苔也很香等缀；其實(shí)現(xiàn)在吃到蒜苔跟小時(shí)候吃蒜苔的心情簡(jiǎn)直就是天壤之別，心里五味雜陳娇昙，過(guò)去無(wú)論多么苦的日子尺迂，有父母兄弟姐妹的陪伴，終究是幸福的冒掌！
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