大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體翅萤，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食恐疲，讓生活更有味√酌矗”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄅ嗉海@幾道美食也是深受大家的喜歡胚泌，而且是很常見的幾道美食省咨。天天用普通的食材，做出最美味的餐食玷室。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂零蓉。
虎皮辣椒
〖 食材清單 〗青椒 鹽 蒜 豆豉 白糖
1、準備適量的螺絲辣椒穷缤，這樣的辣椒皮薄肉厚敌蜂，炒著更好吃。把辣椒放進盆中給清洗干凈津肛，清洗干凈之后章喉，撈出控干水分備用
2、辣椒控干水分之后，直接去蒂秸脱，然后拍一下落包，這樣吃起來更入味好吃。辣椒處理好之后摊唇，放在一邊備用
3咐蝇、準備多一點的大蒜，先把大蒜給拍一下巷查，然后剁成蒜蓉有序，
4、鍋里面不放油也不防水吮便，燒干之后放入辣椒炒一炒笔呀，炒出辣椒里面的水分幢踏，辣椒炒軟髓需，添加適量的食用鹽，繼續(xù)用鏟子輕輕拍扁房蝉，炒到表面微微焦黃的時候盛出備用
5僚匆、起鍋燒油，燒熱之后放入大蒜炒香搭幻，炒出蒜香味咧擂，繼續(xù)放入一些豆豉炒香，炒出豆豉的鮮味松申，然后放入炒好的青椒贸桶。
6、翻炒均勻之后皇筛，添加少許生抽，再放入一些雞精彪置，最后添加一些白糖提鮮拳魁，翻拌入味，盛入盤中想虎，美味好吃的虎皮青椒就做好了舌厨。
可樂雞翅
提到雞翅的做法，多種多樣揉燃，大人孩子最愛吃的當屬于可樂雞翅了筋栋”兹粒可樂雞翅做法簡單，在家也能做出飯店的味道迈倍。
〖 食材清單 〗 雞翅 蔥姜 可樂 料酒
1啼染、準備適量的新鮮的雞翅迹鹅，先把雞翅給清洗一下徒欣，清洗干凈之后打肝，直接給雞翅打上花刀粗梭，這樣雞翅吃起來會更加入味断医。雞翅全部打上花刀之后斩启，直接放進碗中備用
2兔簇、接下來準備一塊生姜垄琐，切成姜片狸窘。再準備一些大蔥直接切成蔥段翻擒，放在一邊備用
3韭寸、把雞翅放進鍋中荆隘，再放入蔥段 姜片，倒入適量的料酒凰荚，再添加一些清水便瑟，清水要沒過雞翅脊框，大火燒開焯水浇雹，燒開之后撇去表面的浮沫昭灵。
4试疙、浮沫撇干凈之后效斑，繼續(xù)中火煮1分鐘缓屠，之后將雞翅給撈出來，放在一邊控干水分備用
5滨溉、起鍋燒油晦攒，放入雞翅給炒一炒，之后放入蔥片姜片贩据，再添加500毫升的可樂矾芙，可樂要沒過雞翅近上，之后添加鹽調(diào)味葱绒，再放入一些蠔油哈街，最后添加少許生抽拒迅，充分的翻炒均勻，小火燜20分鐘
6、燜好之后打開鍋蓋荧止，把蔥姜給挑出來，之后繼續(xù)小火燜15分鐘阶剑，燜好之后跃巡，開大火收汁，
7牧愁、湯汁濃稠的時候直接盛入盤中素邪，美味好吃的可樂雞翅就做好了，孩子們的最愛猪半。
孜然羊肉
羊肉是比較滋補的兔朦，冬天適當?shù)亩喑砸恍┭蛉猓壹易钕矚g的就是孜然羊肉了磨确，尤其是小孩子英融，真的每次都能吃光盤材失。
〖 食材清單 〗羊肉 孜然粒 辣椒粉 淀粉 雞蛋 白芝麻
1诗赌、準備適量的新鮮的羊肉瞳腌，羊肉清洗干凈之后挑宠，先放進冰箱冷凍一下，切成薄點的羊肉片旧找，這樣吃起來口感更好岭辣。羊肉片盡量切得薄一點
2偷遗、羊肉片切好之后瞭吃，放入碗中，然后開始調(diào)味，添加一勺鹽增加底味抠刺，之后放入生抽 料酒 再放入一些胡椒粉去腥增香稿饰，之后不停地抓拌至羊肉發(fā)粘，然后添加一些雞蛋清屁擅，再放入一些蔥絲，再次給它抓拌均勻
3霎烙、抓拌均勻之后悬垃，添加少許淀粉鎖水尝蠕，充分地給他抓拌均勻，最后添加少許食用油簸淀，這樣可以使羊肉更加滑嫩好吃汗捡。
4锄贼、接下來準備適量的洋蔥，直接切成洋蔥絲女阀，鋪在盤子的底部宅荤，然后再準備一些香菜，切成香菜段强品，直接放在洋蔥絲的方面膘侮。將盤子放在一邊備用
5、小碗里面添加適量的孜然粒的榛，再放入一些辣椒粉琼了，翻入一勺白芝麻點綴增香
6、起鍋燒油夫晌，油熱之后雕薪，放入羊肉炒一炒，多添加一些食用油晓淀，不然炒的時候羊肉發(fā)柴不好吃所袁。炒好之后盛出來備用
7、再次起鍋燒油凶掰，放入孜然粒辣椒炒香燥爷，小火炒香，炒出香味之后懦窘，倒入炒好的羊肉前翎，翻炒入味。之后添加少許生抽畅涂，再放入一些陳醋港华，充分地翻炒均勻，
8午衰、炒好之后立宜，直接盛入盤中，美味好吃的孜然羊肉就做好了臊岸，
菠菜炒雞蛋
〖 食材清單 〗 菠菜 雞蛋 大蒜 大蔥
1橙数、準備適量的新鮮的菠菜，先把菠菜給摘一下扇单，之后放進水中清洗商模，清洗干凈之后撈出，放在一邊備用
2蜘澜、鍋中燒水施流，添加一勺鹽，再放入一些食用油鄙信，這樣可以使焯水的菠菜翠綠不發(fā)黑瞪醋，水開之后，放入菠菜焯水装诡，焯水兩分鐘银受，這樣可以取出菠菜里面的草酸，菠菜口感更好鸦采。宾巍，菠菜焯水撈出放進涼水里面過涼
3、準備四個新鮮的雞蛋渔伯，把雞蛋直接打進小碗里面顶霞，添加少許鹽增加雞蛋的底味，再添加一勺白醋可以去腥锣吼，之后充分地攪拌成雞蛋液
4选浑、起鍋燒油，倒入雞蛋液玄叠，等到雞蛋液定型的時候古徒，翻炒一下，炒成雞蛋塊读恃，雞蛋塊炒好之后隧膘，直接盛入碗中備用
5、把菠菜撈出來寺惫，整理整齊疹吃，然后擠出菠菜里面的水分，把菠菜根部切掉肌蜻，直接將菠菜切成菠菜段互墓，切好之后盛入碗中備用
6、準備多一點的大蒜蒋搜，切成蒜片篡撵，再剁成蒜末。豆挽，準備適量的小蔥育谬，切成蔥花。帮哈，弄好之后放進碗中備用
7膛檀、起鍋燒油，放入蔥花蒜末爆香，炒香之后咖刃，放入菠菜段泳炉，翻炒均勻之后，添加鹽 生抽 蠔油調(diào)味嚎杨，再放入一些雞汁花鹅，翻炒入味，之后再把炒好的雞蛋塊給添加進來枫浙。
8刨肃、雞蛋倒進去之后，不用炒太久的時間箩帚，翻炒均勻入味真友，就可以盛入碗中開吃了，美味好吃的菠菜炒雞蛋就做好了紧帕。
紅燒腐竹
〖 食材清單 〗腐竹 青椒 紅椒 木耳 雞蛋 面粉 淀粉
1盔然、準備適量的腐竹，先將腐竹放進溫水里面提前一晚上泡發(fā)焕参，也可以直接買新鮮的腐竹轻纪，腐竹泡發(fā)好之后，直接切成等長 的腐竹段叠纷，切好的腐竹段放進碗中備用
2刻帚、再準備適量的木耳，先將木耳放進碗中涩嚣，添加一些白糖崇众，添加一些小蘇打，倒入熱水航厚，可以加速木耳的泡發(fā)顷歌，之后密封泡10分鐘，泡好之后撈出洗凈幔睬，掰成小朵眯漩，放在一邊備用
3、準備適量的青椒紅椒麻顶，先將辣椒給清洗干凈赦抖，之后去籽去蒂，切成滾刀塊辅肾，再準備一些大蒜還有姜队萤，拍碎，再切成碎末矫钓，切好之后盛入碗中備用
4要尔、準備一個雞蛋直接打進小盆里面舍杜，添加適量的淀粉，攪拌成稀一點的面糊赵辕，最后攪拌成酸奶狀的稀面糊就可以了既绩，然后把切好的腐竹給添加進來，充分的攪拌均勻匆帚，使腐竹均勻的裹上面糊熬词。
5旁钧、鍋中多放入一些油吸重，燒至六成熱的時候，把腐竹段放進去給炸一炸歪今，一直炸到呈現(xiàn)焦黃色盛出嚎幸，炸好的腐竹盛出放在一邊備用
6、再次起鍋燒油寄猩，放入蔥姜蒜爆香嫉晶，之后再放入一些豆瓣醬，炒出醬香味田篇，再放入適量的生抽替废，少許老抽上色，最后再添加一些蠔油泊柬，炒出香味之后椎镣，倒入適量的熱水。
8兽赁、大火燒開之后添加一些鹽 十三香 再放入雞精状答，添加少許白糖提鮮，之后把炸好的腐竹給放進來刀崖，小火燉2分鐘惊科，燉好之后，放入青椒紅椒亮钦，還有木耳
9馆截、翻炒10秒鐘，之后淋入一些水淀粉蜂莉，這樣可以使湯汁更濃郁蜡娶，更加滑嫩好吃。出鍋之前淋入一些明油巡语，顏色更加透亮翎蹈，之后盛入盤中，美味好吃的 紅燒腐竹就做好了
白菜燉豆腐
天冷的時候來上一鍋白菜燉豆腐男公，別提有多過癮了荤堪，可以配米飯合陵，也可以配饅頭，豆腐和粉條吸收了湯汁之后澄阳，吃起來非常的香拥知，令人回味無窮。
主要食材：白菜碎赢、豆腐低剔、粉條、豬肉肮塞、
1襟齿、白菜去根然后切成小塊備用，粉條用溫水泡軟枕赵，豆腐切成厚片備用猜欺，五花肉切成薄片。
2拷窜、鍋中放油开皿，放入豆腐煎至表面金黃，盛出備用篮昧，這樣燉的時候豆腐不容易碎戏溺，口感也好顾犹。然后鍋里留油，把五花肉煸炒至微微焦黃，吃著就不會膩了赃绊。
3杆逗、加入一些老抽把肉片翻炒均勻霜瘪，然后放入白菜炒至變軟喧半，加入適量清水煮開，放入豆腐材义，粉條均抽，加生抽、鹽其掂、五香粉油挥，雞精，燉上5分鐘即可款熬。
海鮮毛血旺
原料：
鴨血350克深寥、毛肚100克、鮑魚80克贤牛、海參80克惋鹅、蝦仁40克、熟肥腸塊50克殉簸、火腿腸片30克闰集、寬粉120克沽讹、火鍋料100克、豆瓣醬150克武鲁、姜米80克爽雄、蒜米80克、干辣椒節(jié)50克沐鼠、花椒20克挚瘟、辣椒面10克、花椒面3克饲梭、鹽20克乘盖、味精3克、雞精2克排拷、鮮湯300毫升侧漓、香菜葉、熟白芝麻监氢、菜油各適量
制作：
1.把寬粉泡好后，放入水鍋中煮熟藤违，撈入盤中墊底浪腐。把鴨血改刀，下入加有鹽的開水鍋煮開顿乒，倒出瀝水议街。
2.凈鍋放油燒熱，加入干辣椒節(jié)和花椒炒香璧榄，下入豆瓣醬特漩、姜米、適量蒜米炒香骨杂，摻入鮮湯涂身，放入火鍋料，燒開后熬約2分鐘搓蚪，打去料渣蛤售。
3.往鍋中下入鴨血塊、鮑魚妒潭、海參悴能、蝦仁、毛肚雳灾、熟肥腸塊漠酿、火腿腸片，調(diào)入鹽谎亩、味精炒嘲、雞精谈竿，小火煮入味，起鍋倒入盤中摸吠。撒上花椒面空凸、辣椒面和剩余的蒜米，淋熱油激香寸痢，最后點綴熟白芝麻呀洲、香菜葉即成。
鮑魚燒土豆
【準備食材】鮑魚啼止，土豆道逗，蔥，姜献烦，蒜滓窍，生抽，老抽巩那，白糖
【操作步驟】1吏夯、新鮮的鮑魚，用刷子刷干凈即横。把洗干凈的鮑魚去掉硬殼噪生，然后去除里面的內(nèi)臟，清洗干凈东囚，只保留肉的部分跺嗽。
2、土豆去皮页藻，切成滾刀塊備用桨嫁。切好的土豆可以放在涼水中浸泡，防止表面氧化變黑份帐。
3璃吧、用刀沿著鮑魚平面的一面，切上十字花刀弥鹦。
4肚逸、平底鍋中倒油，把土豆塊放入鍋中煎到表面金黃彬坏，接著放入蔥姜蒜炒出香味朦促。再放入生抽，老抽白糖翻炒均勻栓始，然后加湯沒過土豆务冕。
5、燉到土豆八分熟的時候幻赚，放入鮑魚塊禀忆，接著燉臊旭。燉到土豆變軟，鮑魚肉輕微回縮就可以了箩退。不需要燉太久离熏，否則土豆會散開，而且鮑魚肉會變緊戴涝，口感不軟嫩滋戳。
番茄燒排骨
食材：排骨500克，番茄300克啥刻，青椒兩個奸鸯，耗油一勺，生抽半勺可帽，老抽一勺娄涩，鹽一勺，白糖一勺映跟，番茄醬一勺蓄拣。
做法：
1、番茄切塊申窘，青椒切塊弯蚜，姜切片。
2剃法、排骨切小塊，焯水撈出備用路鹰。
3贷洲、鍋里放一點油，把排骨煎微黃晋柱，放入姜片炒出香味优构。
4、放入番茄醬雁竞，蠔油钦椭，老抽，生抽碑诉，白糖炒勻彪腔。
5、兌入開水淹沒排骨进栽，大火燒開轉(zhuǎn)小火燒30分鐘德挣。調(diào)入鹽。
6快毛、大火收汁不要收干格嗅，稍微留一點番挺。
7、放入番茄青椒大火炒斷生即可屯掖。
口水雞腿
材料：雞腿2個玄柏、油炒花生米3-4湯匙、泰椒5-6個贴铜、香菜1棵粪摘、油鹽適量、辣椒油1湯匙阀湿、香油半湯匙赶熟、蔥1段、姜1塊陷嘴、大蒜3瓣映砖、生抽2湯匙、花椒20粒左右灾挨、白糖1茶匙邑退。
做法：
1.把雞腿收拾干凈，切去多余脂肪劳澄。雞腿的挑選地技，觀察雞肉的外觀、顏色以及質(zhì)感秒拔。一般來說莫矗，新鮮衛(wèi)生的雞腿大小不會相差特別大，顏色會是白里透著紅砂缩，看起來有亮度作谚，手感比較光滑。
2.鍋內(nèi)加入水庵芭，冷水下入雞腿妹懒，再加入料酒，蔥段双吆，姜片眨唬，大火燒開，撇去浮沫好乐，蓋上鍋蓋匾竿，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，關(guān)火再燜5分鐘曹宴。用筷子扎一下搂橙，沒有血水出來就可以了。
3.將雞腿撈出放在冷水中，使雞腿涼透区转，水中也可以放幾個冰塊苔巨，使雞腿迅速降溫，雞腿出鍋后馬上放進提前準備好的冰水废离，這一步能讓雞皮吃著有脆皮的口感侄泽。
4.然后，把雞腿用刀斬成塊蜻韭，碼在盤內(nèi)待用悼尾。
5.把花生米用刀壓碎，香菜切小段肖方，泰椒切成辣椒圈闺魏，蔥切蔥花，姜和大蒜切末俯画。
6.鍋內(nèi)加入油燒熱析桥，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦艰垂，將花椒撈出不要泡仗。
7.把蔥花、姜末猜憎、蒜末娩怎，泰椒圈一起放在碗內(nèi)，把炸好的熱花椒油胰柑，淋入碗內(nèi)截亦，再加入鹽、生抽柬讨、米醋魁巩、白糖、香油姐浮、辣椒油，幾勺煮雞腿的雞湯葬馋，攪拌均勻卖鲤，這樣口水雞腿的汁就調(diào)好了。
8.將調(diào)好的料汁澆在雞腿上畴嘶，撒上花生碎和香菜蛋逾，一盤麻辣鮮香的口水雞腿就做好了。
蜜汁糖醋雞塊
準備食材：雞胸肉窗悯、蕃茄醬区匣、生抽、玉米淀粉蒋院、食鹽亏钩、黑胡椒莲绰、料酒、白醋姑丑、白砂糖蛤签、白芝麻
糖醋雞塊的做法：
（1）腌制雞胸肉：雞胸肉洗凈切小塊放入碗中，加入適量的黑胡椒栅哀、生抽震肮、料酒拌勻腌制一會入味備用。
（2）調(diào)制糖醋汁：碗中放入適量的番茄醬留拾，加入白醋一勺戳晌、白砂糖一勺、生抽一勺痴柔、淀粉一勺和適量的清水攪拌均勻沦偎。
（3）碗中放入玉米和面粉混合均勻，把腌制好的雞胸肉均勻裹上一層面粉竞帽。
（4）鍋中入油油溫七成熱下入雞胸肉扛施，小火炸至金黃色撈出。
小貼士：炸好后的雞胸肉再復(fù)炸一次味道更佳美味哦屹篓。
（5）鍋內(nèi)刷一層油疙渣，倒入調(diào)好的糖醋汁中火煮沸，放入炸好的雞塊翻炒裹上糖醋汁堆巧，出鍋撒上白芝麻點綴即可妄荔，外酥里嫩酸甜細膩來客人必備的一道家常菜！
蒜香炸排骨
食材：排骨500g,大蒜半頭谍肤，生抽,鹽,白胡椒粉,料酒,淀粉,油
做法：
1. 排骨泡出血水洗凈瀝干水份,加入一勺生抽,兩小勺鹽,一勺料酒,一丟丟白胡椒粉抓勻,再一丟丟食用油抓勻,最后兩小勺淀粉抓勻腌制半個小時以上啦租。
2. 大蒜切蒜蓉備用。鍋里放入能沒過排骨的油,油溫到伸筷子進去有冒小泡就下排骨炸,炸熟外表金黃就撈出荒揣。
3. 這個大小的排骨我大概炸了4~5分鐘就撈出來了篷角。
4. 鍋中放一點油,爆香蒜蓉,放入排骨翻炒讓蒜蓉裹到排骨上。完美出鍋系任！
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東恳蹲， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我俩滥！關(guān)注我嘉蕾，每天做菜不迷路，每天更新美食霜旧。你最喜歡吃的菜是什么呢错忱？歡迎留言告訴小編，大家在評論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么以清，歡迎關(guān)注我儿普，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章玖媚，不見不散箕肃，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多愛美食的人一起分享今魔。
