大家好翩迈，歡迎大家來到我的美食自媒體持灰，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味负饲〉炭”今天為大家?guī)砹藥椎兰页Ｃ朗车淖龇ㄎ沽矗@幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食妥泉。天天用普通的食材椭微，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂盲链。
啤酒鴨
食材：鴨肉700g赏表、青椒1個(gè)、啤酒600ml匈仗、姜片適量、蔥段適量逢慌、鹽3ml悠轩、老抽15ml、干辣椒15g攻泼、料酒15ml火架、花椒10g、生抽20ml
做法
1.鴨肉洗凈忙菠，切成中等大小的塊便于入味何鸡，過于肥厚的鴨皮剔下來。鴨肉放入碗里牛欢，加入料酒骡男，鹽，生抽傍睹，姜片隔盛，蔥段，腌制20分鐘拾稳。
2.把剔下來過于肥的鴨皮脂肪放入鍋里吮炕。小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油访得。
3.待鴨皮兩面變金黃時(shí)龙亲，很多鴨油都出來了，盛出鴨皮悍抑。鴨油里倒入干辣椒鳄炉，花椒炒香。
4.倒入腌制好的鴨肉翻炒熟传趾。倒入老抽翻炒上色迎膜。倒入一瓶啤酒，沒過鴨肉浆兰，中小火慢慢燒磕仅。慢慢收汁珊豹，倒入青椒翻炒即可。
豆瓣鯽魚（年年有魚）
準(zhǔn)備食材：鯽魚榕订、豆瓣醬店茶、白酒、生抽劫恒、老抽贩幻、白砂糖、小蔥两嘴、生姜丛楚、蒜瓣、小米辣憔辫、花椒趣些、八角
豆瓣鯽魚的做法：
（1）鯽魚處理清洗干凈改花刀，小蔥切段贰您，生姜蒜瓣去皮切片坏平，小米辣切圈備用。
（2）平底鍋刷一層薄油放入鯽魚煎至兩面金黃色盛出備用锦亦。
（3）鍋底留油放入豆瓣醬炒出紅油舶替，放入蒜片、姜片杠园、辣椒圈巍实、花椒野蝇、大料爆香敢朱。
（4）接著放入生抽兩勺窟蓝、老抽一勺、白砂糖一勺篮绿、適量的清水蓋上鍋蓋孵延。
（5）鍋中水燒開放入鯽魚，煮十五分鐘開蓋大火收汁即可亲配。
（6）出鍋盛盤中撒上適量的蔥花點(diǎn)綴即可開吃啦尘应，做法簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)美味來客必備菜品。
【醬香肘子】寓意吉祥如意
食材：豬肘子1個(gè)吼虎、料酒1湯匙犬钢、生抽3湯匙、老抽2湯匙思灰、冰糖6～8小塊玷犹、姜蔥適量、鹽適量洒疚、姜片歹颓、桂皮坯屿、花椒、八角
1巍扛、買回的豬肘子檢查一下领跛，去掉多余的豬毛，洗凈后冷水下鍋撤奸，大火煮開5分鐘吠昭，把血沫煮出來后，撈出瀝干胧瓜；
2矢棚、豬肘子放進(jìn)高壓鍋里，鍋底要鋪上蔥和姜片防止豬肘粘鍋底府喳；
3幻妓、炒鍋里放油，小火放入冰糖炒到淺焦糖色劫拢，然后加入料酒、生抽强胰、老抽舱沧、蔥段、姜片偶洋、桂皮熟吏、花椒和八角，煮開玄窝。
4牵寺、把煮好的料汁倒進(jìn)高壓鍋，加入清水恩脂，水的高度基本和肘子同高就可以了帽氓，壓力選擇高壓，設(shè)定40分鐘俩块；
5黎休、普通鍋小火燉1.5~2個(gè)小時(shí)，直到筷子能輕松插入即可玉凯，燉好的肘子在鹵湯里泡一段時(shí)間更入味势腮，想要肘子湯汁更濃郁，可以把肘子和湯一起放在炒鍋里再煮一下漫仆。
蜜烤雞翅
食材：10個(gè)雞翅捎拯，1湯匙蜂蜜，1湯匙淡醬油盲厌，1/2湯匙食用鹽署照，1/4湯匙白胡椒粉祸泪，少許洋蔥片，少許生姜片
做法：
1.首先我們將10個(gè)雞翅用清水洗干凈藤树，然后裝入碗中浴滴，依次加入白胡椒粉，淡醬油岁钓，食鹽升略，洋蔥片，生姜片屡限，然后用筷子攪拌均勻并讓它腌制2個(gè)小時(shí)左右品嚣。
2.取一個(gè)小盤，向盤中加入1湯匙蜂蜜钧大，1/2湯匙水翰撑，用勺子攪拌均勻即可。
3.2個(gè)小時(shí)后啊央，將雞翅放入烤架上眶诈，然后在每個(gè)雞翅的表面都均勻的涂抹上蜂蜜，全部涂抹均后將雞翅放入烤箱中瓜饥，烤15分鐘逝撬，烤箱溫度為180℃~200℃之間，15分鐘將雞翅取出并翻個(gè)面乓土，再次涂抹上蜂蜜宪潮，然后再烤20分鐘，烤箱的溫度為180℃~200℃趣苏，最后烤好后我們將雞翅放入盤中就可以慢慢享用了哦狡相！
辣子雞丁
食材：雞胸肉，鹽食磕，水淀粉尽棕，青椒，蔥姜末彬伦，豆瓣辣醬萄金，醬油，醋媚朦，糖
做法
1氧敢、雞肉切塊，加水淀粉用手抓勻询张，放鹽孙乖、油腌15分。
2、鍋燒熱唯袄，小火炒香蔥姜和豆瓣辣醬弯屈，炒出紅油。
3恋拷、轉(zhuǎn)大火资厉，加雞丁，快速翻炒蔬顾，后加醬油宴偿，醋和糖。
4诀豁、炒到雞丁變硬窄刘，出鍋加入青椒快，稍微翻動(dòng)關(guān)火舷胜，即可
鹽煎雞翅
食材：雞中翅娩践、鹽、花生油烹骨、黑椒粉翻伺、孜然粉、辣椒粉適量
做法
1沮焕、雞翅洗凈穆趴，擠干水分，加鹽拌勻遇汞，放冰箱內(nèi)腌制六小時(shí)以上。
2簿废、從冰箱取出雞翅空入，用水沖洗干凈，并擠干水分族檬。
3歪赢、平底鍋放少許油，逐只放入雞翅单料，用慢火煎埋凯。
4、煎到一面開始變金黃時(shí)扫尖，加蓋燜上2分鐘白对。
5、另一面反過來换怖，如法炮制甩恼。
干炒排骨
食材：排骨、青紅椒、蔥姜蒜条摸、干辣椒悦污、蠔油1勺、醬油1勺钉蒲、料酒1勺切端、醋1勺、食用油適量顷啼、啤酒1瓶踏枣。
步驟1
起鍋燒油，排骨下鍋煸炒线梗，炒至排骨表面焦黃椰于，再加蔥姜蒜煸香，然后加蠔油仪搔、醬油瘾婿、料酒和醋翻炒均勻。
步驟2
加一瓶啤酒烤咧，大火燒開偏陪，燉30分鐘，燉至湯汁收濃就可以了煮嫌。
步驟3
最后加青紅椒翻炒均勻笛谦，就可以出鍋了。
五彩大拉皮（百財(cái)撈起）
五彩大拉皮是東北久負(fù)盛名的一道涼菜昌阿，它選料多種多樣饥脑，口味酸、甜懦冰、鮮灶轰、辣、嗆刷钢，吃起來爽口解膩笋颤，滋味十足。
主要食材：綠豆拉皮内地、黃瓜伴澄、雞蛋、水蘿卜阱缓、洋蔥非凌、豬瘦肉、蒜末荆针、鹽清焕、白醋并蝗、糖、芥末油秸妥、芝麻醬滚停、一品鮮醬油
制作方法：
1.黃瓜、水蘿卜和粉皮分別清洗干凈粥惧，把黃瓜和水蘿卜切成細(xì)絲键畴，粉皮切成大塊。
2.把粉皮墊在盤底突雪，黃瓜絲和水蘿卜絲分別圍圈擺在粉皮上起惕，雞蛋中加入料酒和鹽攪拌均勻，入鍋攤成雞蛋餅取出切成細(xì)絲咏删，也碼放在粉皮上惹想。
3.豬肉切成細(xì)絲，洋蔥切成細(xì)絲督函，鍋中入油下入肉絲炒至變色嘀粱，烹入料酒和一品鮮醬油把肉絲炒上色，然后下入洋蔥絲炒至斷生辰狡，加入鹽锋叨、白糖和白醋炒勻。
4.把洋蔥炒肉絲放在盤子中間宛篇，撒上蒜末娃磺，加入芥末油，淋入調(diào)好的芝麻醬叫倍，上桌后拌勻即可享用偷卧。
蒸豆腐
材料：豆腐一塊 蔥末適量 蒜末適量 生抽5ml 蠔油5ml 香油5ml 花椒10粒 干紅辣椒（不吃辣可不放） 兩顆
做法：
1、豆腐切成小方塊吆倦，厚度不要超過一厘米听诸，放盤子里擺好造型
2、擺好的豆腐放入蒸鍋逼庞，冷水放，大火燒開瞻赶，然后再蒸5到7分鐘
3赛糟、取出蒸好的豆腐，倒掉盤子里多余的水砸逊，放入生抽璧南、蠔油、香油和鹽师逸，蔥花和蒜末
4司倚、另取炒鍋，少放一些油，放入花椒和干辣椒动知，小火炸制皿伺，油熱了直接澆到蔥花和蒜末上，瞬間釋放出來香味盒粮！澆熱油之前可以先把花椒和干辣椒去除鸵鸥，吃的時(shí)候干凈一些
孜然烤羊排
食材：
法式小切羊排8根、洋蔥切半個(gè)丹皱、生姜一塊妒穴、大蒜小1個(gè)、老抽1勺摊崭、料酒2勺讼油、蠔油2勺、蜂蜜1勺呢簸、孜然粒1勺孜然粉1勺矮台、辣椒粉1勺、鹽1
做法：
1阔墩、羊排中加入2勺料酒+蒜片+生姜片+一勺孜然粒+洋蔥絲+2勺蠔油+一勺老抽+一勺蜂蜜+一勺鹽腌制2小時(shí)
2嘿架、用錫紙包住骨頭部分，放在錫紙上啸箫，蓋上錫紙200度烤20分鐘耸彪，蓋上錫紙更加的鮮嫩，然后拿出倒出水分
3.再撒一層細(xì)的孜然粉和辣椒粉200度烤10分鐘忘苛，就可以享用啦
4.我的用量大蝉娜，人少記得減半，調(diào)味品依據(jù)個(gè)人口味增減扎唾。
豉油雞
[材料]：雞肉 半只召川、紅片糖 半塊、生抽 3勺胸遇、老抽 1勺荧呐、料酒 1勺、蔥姜蒜 適量
[做法]：
1纸镊、雞洗凈瀝干水倍阐，加入生抽和料酒，給雞來個(gè)全身按摩逗威，腌一會(huì)兒峰搪。起鍋燒油，把雞表面的水份擦干凯旭，下鍋煎一煎概耻。
2使套、用鍋內(nèi)的油將姜、蒜和紅蔥頭炒出香味鞠柄，放生抽侦高，老抽，料酒春锋，紅片糖以及蔥結(jié)矫膨，再加一碗水，湯汁能沒過雞肉的一半就行了期奔。
3侧馅、煮開了調(diào)成中小火蓋上蓋子燜15分鐘，時(shí)間到了后再翻面呐萌，蓋上蓋子燜10分馁痴。雞肉上色不均勻的地方，可以用勺子舀醬汁淋在雞身上肺孤。
4罗晕、用筷子能扎透雞肉并且沒有血水滲出代表熟透了，可以大火收一下汁即可赠堵。將煮好的雞放在干凈的粘板上放涼小渊，斬件裝盤。
清蒸鱸魚
在我國(guó)傳統(tǒng)宴席中茫叭，一直有“無魚不成席”的說法酬屉，因?yàn)槭强缒昙已纾坏狼逭赭|魚也寓意來年全家日子蒸蒸日上揍愁、年年有余呐萨。
1、鱸魚1條莽囤，去除魚鱗谬擦、魚鰓、內(nèi)臟朽缎、魚喉骨惨远、貼脊骨殘血、黑膜话肖，刮除表面黏液北秽，沖洗干凈。
2狼牺、從魚脊背肉厚處羡儿，長(zhǎng)劃一刀礼患，便于成熟是钥、外形完整掠归。鱸魚用粗蔥絲15克、細(xì)姜絲10克悄泥、料酒15克虏冻、胡椒粉0.3克、鹽2克弹囚，涂抹幾遍厨相，腌制半小時(shí)。
3鸥鹉、蒸鍋內(nèi)倒入清水燒沸蛮穿。把鱸魚擺入魚盤，放入蒸籠毁渗，大火蒸7分鐘后取出践磅。
4、澆淋入蒸魚豉油30克灸异，把蔥姜絲府适、香菜段碼在鱸魚表面。植物油30克肺樟，燒至七成熱檐春，趁熱澆淋在蔥姜絲表面，上桌享用么伯。
我是美食領(lǐng)域的作者錦繡V山東疟暖， 如果你喜歡我的文章，歡迎關(guān)注我蹦狂！關(guān)注我誓篱，每天做菜不迷路，每天更新美食凯楔。你最喜歡吃的菜是什么呢窜骄？歡迎留言告訴小編，大家在評(píng)論區(qū)說說你吃過哪些最難忘的美食吧摆屯。要是大家不知道每天吃什么邻遏，歡迎關(guān)注我，每天給大家分享好吃的食物虐骑。每日更新文章准验，不見不散，歡迎轉(zhuǎn)發(fā)廷没，讓更多愛美食的人一起分享糊饱。
