怪不得飯店的涼拌菠菜那么好吃革骨，原來訣竅在這里，看一遍就能學(xué)會析恋。菠菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的一種蔬菜良哲，其含有豐富的胡蘿卜素、葉酸助隧、維生素C等營養(yǎng)元素筑凫，不僅有養(yǎng)血止血的功效滑沧，還可以通腸導(dǎo)便、預(yù)防痔瘡巍实，又因其價格便宜滓技，烹飪簡單而深受人們的喜愛。春天正是吃菠菜的季節(jié)棚潦，菠菜不僅可以炒著吃令漂、蒸著吃，還可以涼拌著吃丸边，今天就給大家分享一個經(jīng)典的涼拌菜叠必，涼拌粉絲菠菜的做法，菠菜顏色翠綠妹窖，粉絲脆嫩爽口纬朝，兩者搭配在一起，營養(yǎng)美味又好吃骄呼，味道真是一絕共苛。
準備食材：
菠菜、粉絲蜓萄、食用油隅茎、紅皮花生米、蒜末绕德、干辣椒段、鹽摊阀、白糖耻蛇、味精、米醋胞此、香油
具體做法：
1.準備一把擇洗干凈的菠菜臣咖，把根部切掉不要，再直接從中間切兩刀就可以漱牵。
2.然后準備一把粉絲放入盆里面夺蛇，加入溫水浸泡10分鐘，把粉絲泡開酣胀。
3.往鍋里倒入油刁赦，倒入一小碗的紅皮花生米進去，用小火慢慢地炸花生米闻镶，把花生米炸熟甚脉、炸至酥脆，一直把花生米炸到有爆開聲響的時候就可以了铆农，然后把花生米控油撈出來牺氨。
4.鍋里水燒開后，直接把泡好的粉絲放入鍋里面，煮大約20秒左右猴凹，然后把粉絲撈入涼水盆里過涼夷狰。
5.接下來往鍋里滴入幾滴食用油，然后把切好的菠菜放入鍋里焯水郊霎，鍋里加油可以讓菠菜的顏色保持翠綠沼头，燙大約15秒左右，把菠菜控水撈入涼水盆里過涼歹篓。
6.然后用兩手使勁攛干菠菜上面的水分瘫证，用筷子將菠菜攪散，再加入控干水分的粉絲庄撮，加入油炸花生米背捌。
7.下面來調(diào)個料汁，準備幾個蒜洞斯，用刀拍扁毡庆，全部切成蒜末，小碗里放入一些干辣椒段烙如，加入剁碎的蒜末進去么抗，然后潑入一勺熱好的油，加入一勺鹽亚铁，一小勺白糖和一小勺的味精蝇刀，再加稍微多一點的米醋進去，加入幾滴香油徘溢，用筷子攪拌均勻吞琐，咱們這個料汁就調(diào)好了。
8.最后把調(diào)好的料汁倒入盆里攪拌均勻然爆。
9.攪好后裝入盤里就可以開吃了站粟，咱們這個涼拌粉絲菠菜就做好了， 不僅營養(yǎng)豐富曾雕，而且還特別的入味好吃奴烙，是一個非常不錯的爽口涼拌菜，喜歡的朋友可以自己在家嘗試一下剖张。
