怪不得飯店的涼拌菠菜那么好吃透揣，原來做法有訣竅，看一遍就能學會须尚。涼拌菠菜是我們?nèi)粘Ｉ畈妥郎虾艹Ｒ姷囊坏罌霭璨耸淘郏龇ê唵味覡I養(yǎng)豐富，但是自己在家做起來總感覺還是飯店的好吃撩轰，其實是沒有掌握好做這道涼拌菜的要點昧廷，菠菜可以炒著吃，也可以涼拌著吃木柬，涼拌菠菜想要好吃還是有講究的眉枕，今天就給大家分享一個經(jīng)典的涼拌粉絲菠菜做法，做好的涼拌菠菜顏色翠綠速挑，營養(yǎng)美味又好吃，吃起來一點都不比飯店口味差。
準備食材：
菠菜伶授、粉絲流纹、胡蘿卜、鹽疮蹦、食用油茸炒、蔥花阵苇、蒜末感论、干辣椒段、味精快耿、白糖芳绩、生抽、陳醋
具體做法：
1.先往盆里放兩把粉絲搪花，然后加入溫水將粉絲泡軟垛膝，準備兩把提前洗干凈的菠菜，直接把菠菜切成兩段吼拥，再切一小段胡蘿卜，先將胡蘿卜切成片惑折，再切成絲枯跑，這會兒粉絲也泡好了，粉絲泡的時間不必太久粗卜，把粉絲也切成段纳击。
2.鍋里水燒開后，先把粉絲倒入鍋里纱昧，燙大約20秒左右堡赔，不要把粉絲煮得太軟了，把粉絲撈入涼水盆里過涼灼捂，這樣粉絲吃著口感會更好。
3.然后往鍋里加入一勺鹽粘招，再加點油進去偎球，然后把菠菜放入鍋里焯水，加鹽可以讓菠菜入個底味衰絮，加油可以讓菠菜的顏色保持翠綠猫牡，燙大約20秒左右，再把菠菜控水撈入涼水盆里過涼淌友。
4.把胡蘿卜絲也倒入鍋里焯水震庭，燙十幾秒就可以，同樣的把胡蘿卜絲也撈入涼水碗里備用器联。
5.接下來拌個料汁拨拓，切點小蔥花放入碗里，再切點蒜末也放入碗里渣磷，往碗里加入一把切好的干辣椒段醋界，往上面潑入一勺熱好的油，激發(fā)蒜和辣椒的香味物独，加入鹽調(diào)味氯葬，加一小勺味精和一小勺白糖，加點生抽官研，再加多一點的陳醋進去攪拌均勻，咱們這個涼拌料汁就做好了担神，放一旁備用始花。
6.然后用兩手攛干菠菜上面的水分，放入一個大碗里面亥贸，粉絲瀝干水分后也放入碗里浇垦，再放入胡蘿卜絲，然后把剛才拌好的料汁倒入碗里攪拌均勻朴摊，拌勻后裝入盤里就可以開吃了此虑。
7.咱們這道菠菜拌粉絲就做好了，菠菜顏色翠綠贩疙，營養(yǎng)豐富况既，再拌上Q彈爽滑的粉絲，特別的入味好吃悲靴，是一道非常不錯的爽口涼拌菜莫其，喜歡的朋友可以自己試試。
