幾天前的一個早上岖常,推開陽臺的門一股清香撲鼻而來驯镊,腦子里立馬閃現(xiàn)出槐花的味道。抬頭望去,高樓林立板惑,哪里有槐花的蹤跡橄镜。尋著香氣低頭發(fā)現(xiàn)是我栽植的檸檬樹開花了,那香味像極了槐花香冯乘。甘甜洽胶,清醇。
這幾日裆馒,朋友圈很多人在分享槐花飯和槐花餅姊氓。我才想起又是一年槐花季。
槐樹對土壤要求不高喷好,生長能力強(qiáng)翔横,鄉(xiāng)野中隨處可見,城市中也有梗搅,但很少有把槐樹作為道旁樹的禾唁,所以不多見。
槐樹生長慢无切,小時候我家門前有一棵槐樹荡短,我記事的時候它有碗口那么粗,過了好多年感覺它還是那么粗哆键,只是每一年都會長出新的枝葉掘托,一年比一年看起來茂密了一些〖冢槐花盛開的時候闪盔,走近每個村莊就會有四溢的香氣從村巷散出撲面而來。
小時候噩峦,每到槐花開的時候锭沟,父親都會找出一根木棍和一根粗一點的鐵絲,把鐵絲擰一個彎识补,然后用繩子死死地將它纏在木棍的頂端族淮。用來鉤樹上的槐花。鉤的時候緊緊盯住一片槐花繁茂的樹枝凭涂,用木棍上的鉤使勁往下拽祝辣,聽見“嘎吱”一聲清脆的響聲,槐花就隨著小樹枝掉了下來切油。樹下的我們就會把它撿起來放在一堆蝙斜,母親會把槐花摘下來放進(jìn)身旁的竹籠里或是盆子里。樹葉子連同樹枝就順手扔給羊吃澎胡。
常常我會把摘下來的第一把槐花迫不及待的塞進(jìn)嘴里孕荠,那滋味像是吃了蜜娩鹉,滿嘴香甜。
再長大一些的時候稚伍,鉤槐花就成了我的事弯予,我會照著父親的樣子鉤槐花,只是力氣小个曙,每次只能鉤一些小的樹枝下來锈嫩,盡管這樣,鉤到槐花時我都會高興得歡呼雀躍垦搬。
那時候母親用清洗干凈的槐花給我們做槐花飯呼寸,那是那些日子里飯桌上的美味『锓。槐花飯其實做起來很簡單对雪,用清水沖洗一下槐花,晾一會米绕, 放入盆里慌植,倒入面粉,攪拌勻义郑,每個花朵粘滿面粉, 在籠屜上放塊沙布丈钙,再把槐花倒入非驮, 上火蒸十分種。 出籠放在盆里雏赦,攪拌散開劫笙,待涼, 放入炒鍋加油星岗、蔥填大、姜、炒熱俏橘,放鹽出鍋就好了允华。小時候,我總是能從槐花飯中吃出肉的味道寥掐,那時候靴寂,物質(zhì)匱乏,槐花飯便成了我心中的美味召耘,每到槐花盛開的季節(jié)百炬,我都會很開心。
去年冬天污它,朋友送我一瓶蜂蜜剖踊,說是她父親采的槐花蜜庶弃,我是第一次知道槐花蜜。隔著瓶子似乎都能聞到槐花的香甜德澈。
槐花的花期一般在十天到半個月之間歇攻,一眨眼就會錯過,槐花初開的時候圃验,我就開始惦記老家樹上的槐花掉伏,其實市場上都有賣槐花的,只是我從來沒有買過澳窑,總覺得它們沒有我家巷子里的槐花香斧散。
如今,吃槐花飯再也沒有吃出過肉的味道摊聋,我卻在每一年槐花開的時候鸡捐,做一頓槐花飯給自己,因為那里面藏著另一種味道麻裁,那是媽媽的味道箍镜。