【原料】苦瓜250克猫胁，豬瘦肉50克箱亿，芽菜3克植物油25范升，麻油2磨升杜漠，蔥花適量极景，姜末適量察净，鹽適量驾茴。
【做法】①苦瓜切條備用盼樟，肉塊劇成末，芽菜切碎锈至。②起油鍋晨缴，倒入苦瓜條、肉末峡捡、芽菜击碗、蔥花、姜未炒熟们拙，加入調(diào)料稍途，淋麻油，裝盤即可砚婆。
【功效】苦瓜因味苦得名械拍，維生素C含圣很高。含有蛋白質(zhì)装盯、脂肪坷虑、破水化合物、鈣埂奈、磷以及維生素等營養(yǎng)成分迄损。苦瓜有清署除熱账磺、明目解毒的作用芹敌。(本草綱目)載:“苦瓜味苦、寒垮抗、無毒氏捞，具有除那熱，解勞乏借宵，清心明目幌衣，益氣壯陽的功效∪烂担”實臉表明豁护，苦瓜中含有一種或多種刺激人體吞噬細胞的蛋白質(zhì)成分，能加強其吞噬能力欲间，從而提高人體的免疫力楚里。
