“中國人是最會吃的民族沉御，歡喜時，我們在食物中尋找幸福昭灵；悲傷時吠裆，我們在食物中尋找慰藉±猛辏”
只有在無可復(fù)制的地域试疙，才能有獨一無二的美食】衮迹或許在別人眼里祝旷，有些食物的確不值一提，可在特殊的歲月里嘶窄，那些看似普通的食物怀跛，在心靈手巧的善良人手里，拯救著饑腸轆轆柄冲，安慰著惶恐的心吻谋，并把這一切看似平常卻讓我們永遠(yuǎn)難忘的美好變成習(xí)慣，以至于深入到幼小的心靈现横，在以后的時光里滨溉，歷久彌香什湘。
今天我做的是瓜皮餃子，餃子餡就是入夏以來每天都吃的西瓜晦攒，瓜皮去掉外皮和里面的一層闽撤，剁碎，擠掉水分脯颜，加入炒好的雞蛋碎哟旗，兩把蝦皮，花椒粉姜粉食鹽雞精少許栋操，澆上炸好的蔥油闸餐，和面，開始包餃子矾芙。
嘴里哼著童年的歌謠舍沙，一如既往地接受著來自媳婦的輕蔑眼神。不過我有信心剔宪，等會兒熟了拂铡，一定能聽到一如既往的尖叫。那是一種味蕾被滿足被征服的充分表達(dá)葱绒。所以我笑著告訴她感帅，瓜皮外面硬的一面，一定要多切掉一些地淀，否則失球，這餃子餡會有些嚼不動。
兩大盤八十多個餃子熟了帮毁，媳婦嘴里不斷贊美著实苞，并且強烈要求我吃完以后要陪著她出去走走，管不住嘴烈疚，就得邁開腿硬梁，否則，這樣一通胡吃海喝胞得，明天測量體重時荧止，一定會在她的抱怨聲中增加幾斤。
我沒有答應(yīng)她因為興奮而說出來的話阶剑，思緒卻回到了童年跃巡，回到了第一次吃到瓜皮餃子的歲月。
七歲那年的夏天牧愁，我跟著師父和一幫師兄弟在河槽里練習(xí)摔跤素邪，從天剛亮一直到日上三竿，肚子里起床后吃的那點食物早就消失了猪半，隨著精疲力竭的到來兔朦，我的小肚子里也開始了音樂會偷线。
歇息的時候，師父讓師兄從家里抱來一顆好大的西瓜沽甥，寬大的面板声邦，放在了枯井臺上，冒著寒光的西瓜刀摆舟，被師兄耍得上下翻飛亥曹，然后就像變戲法一樣，把大大的西瓜肢解成一片一片恨诱，我們管它叫一牙西瓜媳瞪。
師父臉上露出了慈祥的笑容，閃動著善良的眼睛照宝，讓大家不要胡亂扔西瓜皮蛇受，等吃完瓜以后，給我一個盆厕鹃，讓我把西瓜皮都收斂到盆里兢仰。雖然我們都不知道師父收拾西瓜皮的用意，但是開心之余熊响，還是按照師父的交代做了。
摔跤訓(xùn)練并不會因為吃西瓜而耽誤多久诗赌，因為一切盡在師父的掌握之中汗茄。坐在井臺旁邊，略微休息片刻铭若，師父便又讓大師兄帶著我們進(jìn)行力量訓(xùn)練洪碳，而我和另外兩個被特殊照顧的小徒兒，端著西瓜皮叼屠，抬著大面板瞳腌，師父手里拎著西瓜刀，回到了師父家镜雨。
“西瓜不頂飽嫂侍，一會兒兩泡尿就沒了，等著吧荚坞，今天師父給你們做好吃的挑宠，去吧，把你大師兄叫回來颓影，你們再練一個時辰各淀。”
師父發(fā)話了诡挂，我們幾個跑回河槽的訓(xùn)練場碎浇，告訴大師兄師父說的話临谱，大師兄“哦呵”了一聲，便神秘地笑著說：“今天中午吃餃子嘍奴璃，你們好好練悉默，不許偷懶，估計你們幾個都沒有吃過師父包的餃子溺健÷笪”
“餃子？過年才吃餃子鞭缭，今天是過年嗎剖膳？”
“你說呢？”大師兄不再搭理我們了岭辣，安排好了吱晒，轉(zhuǎn)身就走，剩下的幾個師兄沦童，明顯是吃過師父包的餃子仑濒，我能從他們那期待的眼神和突然增加的力量上看出來。
當(dāng)大師兄過來叫我們收工的時候偷遗，我已經(jīng)累得要命了墩瞳，邊走邊打著晃，路上肚子又開始打架氏豌，一路歪斜地回到師父家喉酌，洗洗手臉，抬頭就看見師父滿頭大汗地從大鐵鍋里撈出餃子泵喘，遞給大師兄泪电，大盤大盤的餃子就端上了桌子。
這時候我已經(jīng)不能自己了纪铺，因為有一絲香氣帶著白面的味道鉆入了我的鼻孔相速，順進(jìn)了我的胃里。隨著師父的一聲“吃吧鲜锚！”七嘴八舌的說話聲突然中斷突诬，只有筷子碰盤子碰碗和一片咀嚼聲。
第一口進(jìn)到嘴里芜繁，是我咬開的半個餃子攒霹，味道好吃的沒法形容，反正沒有嚼就咽下去了浆洗，第二口催束，我的眼淚也跟著流了下來，居然發(fā)出了哼唧的聲音伏社。
“別低著頭使勁吃了抠刺，有的是塔淤，管飽，先說說你吃的什么餡的餃子吧速妖，哈哈高蜂！”師父笑著問我們，同時看著幾個以前就吃過的師兄罕容，還搖了搖頭备恤，意思不讓他們說出來。
后來師父說锦秒，當(dāng)時看著我們狼吞虎咽的架勢露泊，生怕吃多了撐著，所以才打斷我們拼命往嘴里放餃子的吃像旅择。
瓜皮餃子惭笑，第一次吃，進(jìn)了胃生真，走了心沉噩。在以后的日子里，我不但時時刻刻想著它柱蟀，還多次跟著師父親手做川蒙，在那個物質(zhì)匱乏的年代，它成了我經(jīng)常惦記的無法忘懷的美食长已。
做飯畜眨、做事、做人都一樣痰哨，“吃飯穿衣看家當(dāng)”胶果。那時候師父總是這樣說匾嘱，我當(dāng)時年齡小斤斧，琢磨不透，就算聽清楚師父說的話霎烙，也搞不明白這些為什么可以聯(lián)系起來撬讽。如今我吃著親手做的瓜皮餃子，味道依舊是原來的味道悬垃，可是身邊的人卻不一樣了游昼，能夠陪著我一起品嘗瓜皮餃子的，只有身邊的這個她了尝蠕。
我吃著瓜皮餃子烘豌，慢慢地給媳婦講著小時候的事，不知道她能不能理解瓜皮餃子在我心里的味道看彼。我想廊佩，這已經(jīng)不重要了囚聚，重要的是，我又吃到了瓜皮餃子标锄，又吃到了童年的味道顽铸，又想起了許多許多在時光里消失的人。
