大家好，歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體比吭，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者錦繡V山東：“專(zhuān)注美食绽族，讓生活更有味●锰伲”今天為大家?guī)?lái)了幾道家常美食的做法吧慢，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見(jiàn)的幾道美食赏表。天天用普通的食材检诗，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來(lái)一整天的快樂(lè)瓢剿。
香辣炒藕丁
所需食材如下：
藕一斤逢慌，小米辣一個(gè)，蒜三瓣间狂，豆瓣醬一勺攻泼，生抽兩勺，蠔油一勺鉴象，蔥一根忙菠，芝麻少許
烹飪步驟如下：
1.準(zhǔn)備好所有的食材，藕去皮纺弊，切丁牛欢。鍋中燒水，水開(kāi)后放藕丁焯水備用淆游。小米辣切碎傍睹，蒜切碎，蔥切蔥花備用稽犁。
2.鍋中放油加入豆瓣醬炒出紅油焰望，加蔥花，蒜末已亥，小米辣爆香熊赖。加焯好水的藕丁，生抽兩勺虑椎。接著加蠔油一勺震鹉。白糖適量俱笛，翻炒均勻后，加入了的芝麻传趾，蔥花迎膜，繼續(xù)翻炒。這道菜就做好啦浆兰！
家常小炒
食材：雞蛋磕仅、木耳、荷蘭豆簸呈、紅椒榕订、黃椒、鹽蜕便、生抽劫恒、耗油、味精轿腺、番茄醬
做法
1两嘴、木耳提前泡好；紅黃椒洗干凈切成塊族壳；雞蛋打散備用
2憔辫、鍋中燒水，將木耳和荷蘭豆焯一下盛出備用
3决侈、鍋中加入適量的油螺垢，先將雞蛋炒至金黃凝固
4喧务、鍋中再次燒油赖歌，放入適量的蔥姜蒜爆香，加入木耳和荷蘭豆大伙翻炒
5功茴、加入紅椒和黃椒庐冯，繼續(xù)大火翻炒，加入適量的鹽坎穿、耗油展父、番茄醬、生抽玲昧、味精快速地翻炒均勻
6栖茉、接下來(lái)再加入炒好的雞蛋，炒勻就可以出鍋了
紅燒雞翅
食材：雞翅孵延、色拉油吕漂、清水、紅酒尘应、生抽惶凝、老抽吼虎、糖、黑胡椒粉苍鲜、花椒粉(撒2次)思灰、五香粉、生粉混滔、姜粉洒疚、雞精、蜂蜜坯屿。
做法：
1拳亿、雞翅洗凈。用清水泡1小時(shí)愿伴。
2肺魁、用刀在雞翅上面切花刀；
3隔节、按 COOK100奧爾良烤翅腌料（紅酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,花椒粉(撒2次),五香粉,生粉,姜粉,雞精,蜂蜜）的比例放入鹅经，攪拌均勻。腌制2小時(shí)以上怎诫。
4瘾晃、煎鍋燒熱，刷油幻妓。放入腌制好的雞翅蹦误。
5、一面煎炸金黃后翻面再煎至另一面肉津。
6强胰、兩面金黃后倒入腌制雞翅剩下的料汁。
7妹沙、蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燜制偶洋。
8、燜至湯汁收干距糖，用筷子輕松扎透雞翅即可玄窝。
豬耳炒荷蘭豆
食材：鹵豬耳250克、荷蘭豆100克悍引、生抽1/3湯匙恩脂、鹽1/3小匙、大蒜1瓣趣斤。
做法：
1俩块、將鹵豬耳切成片，荷蘭豆摘去蒂、筋典阵，洗凈奋渔、瀝水；
2壮啊、熱鍋冷油嫉鲸，放入蒜蓉炒香，倒入切好的鹵豬耳歹啼，煸炒1分鐘玄渗；
3、加入荷蘭豆狸眼，繼續(xù)煸炒2分鐘藤树；
4、調(diào)入生抽拓萌、鹽岁钓，炒均即可。
煎燒風(fēng)味豆腐
食材：北豆腐200克微王；小蔥5根屡限；獨(dú)蒜1個(gè)；白芝麻適量炕倘；調(diào)和油钧大；香油1大勺；生抽3大勺罩旋；羊肉串調(diào)料2大勺啊央；辣椒粉1大勺；鹽少量涨醋；水3大勺
1瓜饥、豆腐切片，蔥切花东帅，蒜壓茸
2压固、鍋內(nèi)入油燒熱，小火將豆腐煎成兩片金黃色撈出待用
3靠闭、鍋內(nèi)余少量油，炒香4/5的蔥花和蒜茸坎炼，將其余調(diào)味料加入鍋內(nèi)炒香
4愧膀、將煎好的豆腐入鍋內(nèi)，小心翻炒豆腐谣光，讓豆腐全部沾上調(diào)味料檩淋，中火燒1分鐘左右，待湯汁收干后撒入白芝麻即可。
糖醋橡皮魚(yú)
材料：姜片適量蟀悦，蔥段適量媚朦，料酒1勺，香醋2勺日戈，白糖3勺询张，生抽4勺，清水5勺浙炼，油適量
做法：
1.材料：橡皮魚(yú)份氧、姜片、蔥段弯屈。
2.將橡皮魚(yú)去頭剝?nèi)テと?nèi)臟洗凈蜗帜、撈出，控干水分资厉，待用厅缺。
3.在碗中加入1勺料酒。
4.加入2勺香醋宴偿。
5.加入3勺白糖店归。
6.加入4勺生抽。
7.加入5勺清水酪我。
8.調(diào)勻成糖醋汁消痛，待用。
9.燒鍋倒油燒熱都哭，下入橡皮魚(yú)兩面煎一下秩伞。
10.接著，擱入姜片欺矫，倒入調(diào)好的糖醋汁纱新。
11.調(diào)味煮開(kāi)。
12.然后穆趴，煮至湯汁濃稠脸爱，關(guān)火、出鍋未妹。
13.最后簿废，擱入蔥段，即成络它。
可樂(lè)雞翅
材料：可樂(lè)1聽(tīng)族檬，蔥，姜化戳，八角单料，料酒，雞翅12只，鹽少許
做法
1扫尖、雞翅放開(kāi)水淖一下白对，撈出放涼水洗凈。
2换怖、鍋放一勺油甩恼，把雞翅煎至兩面微黃，放入料酒狰域、蔥姜媳拴、八角，倒入可樂(lè)兆览，超過(guò)雞翅為宜屈溉。
3、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煨抬探，三十分鐘后加少許鹽子巾，收汁，出鍋小压，裝盤(pán)线梗。
白煮肉
主料：豬五花肉750克
輔料：蔥，姜怠益，花椒仪搔，大料，香葉蜻牢，桂皮烤咧，草果（去籽），小茴香抢呆，料酒煮嫌，生抽醬油
做法：
1、座鍋燒熱抱虐，不用放油昌阿，把五花肉的肉皮一面放入鍋中，按壓滑動(dòng)恳邀，去除豬皮多余的油脂和豬毛等雜質(zhì)懦冰，五花肉洗凈冷水下鍋，水開(kāi)5分鐘撈出轩娶，用溫水洗干凈儿奶；
2、座鍋放入足量的熱水鳄抒，五花肉入鍋，加入生抽50克，料酒30克许溅，大火燒開(kāi)改為小火燉1個(gè)半小時(shí)瓤鼻，煮好后放涼；
3贤重、白煮肉切成薄片茬祷，準(zhǔn)備一個(gè)碗制作料汁，2個(gè)小米椒并蝗，4瓣大蒜祭犯，一棵香菜切末，30克生抽滚停，10克醋沃粗，幾滴香油攪拌均勻，澆在切好的白煮肉上或者直接蘸著吃都可以键畴。
韭黃炒肚絲
食材： 韭黃最盅、 熟豬肚、紅椒絲起惕、 鹽涡贱、料酒、生抽惹想、蠔油问词、雞粉、水淀粉嘀粱、油
做法：
1 激挪、將洗凈的韭黃切成4厘米長(zhǎng)段；
2草穆、豬肚切成塊灌灾，再切成絲；
3. 鍋置旺火悲柱，注油燒熱锋喜，倒入肚絲；加入料酒翻炒香去除腥味豌鸡；加入生抽嘿般、蠔油炒勻；
4涯冠、 倒入洗凈切好的韭黃炉奴，加入切好的紅椒絲；加入鹽蛇更、雞粉瞻赶，翻炒至熟赛糟； 加入水淀粉勾芡；再翻炒片刻至入味砸逊；
5璧南、翻炒均勻出鍋裝盤(pán)即可。
肥腸燉土豆
食材：肥腸1000克师逸；姜6片司倚；花椒30粒；大蒜6瓣篓像；生抽2勺动知；料酒2勺；土豆2個(gè)员辩；干辣椒5個(gè)盒粮；白糖15克；鹽一勺屈暗；蒜苗適量拆讯；洋蔥半個(gè)；豆瓣醬1勺
做法
1养叛、大腸用鹽反復(fù)搓洗
2种呐、加半碗面粉搓洗干凈
3、正反面洗好弃甥，再用醋搓洗爽室，最后用食用油過(guò)一遍（祛味）。開(kāi)水鍋煮大腸5分鐘淆攻，同時(shí)切土豆塊阔墩，洋蔥，蒜苗末瓶珊。
4啸箫、炒鍋加入食用油，熱油后加豆瓣醬炒30秒伞芹，加入肥腸忘苛，生姜，紅辣椒唱较，再放入調(diào)料爆炒三到五分鐘扎唾，加入土豆翻炒，再加入水淹過(guò)土豆南缓，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉胸遇，土豆熟了加入洋蔥，一分鐘后加入蒜苗汉形，香菜即可
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