大家好，歡迎大家來到我的自媒體的烁，我是美食作者錦繡V山東褐耳，現(xiàn)在是春暖花開，萬物復(fù)蘇時節(jié)渴庆，春天是一個生長的季節(jié)铃芦，也是孩子長個的黃金期，家長們在這個季節(jié)一定不能忽視襟雷，要多給孩子吃一些營養(yǎng)食物刃滓，應(yīng)季的菜，新鮮的肉類耸弄，多補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)咧虎，這樣孩子個子才能蹭蹭往上長。今天會收集春季簡單實用菜譜计呈，讓你在春季砰诵，為孩子吃菜不發(fā)愁，今天推薦幾道孩子愛吃的美食捌显。
薺菜豆腐羹
材 料：
薺菜茁彭，韌豆腐，素高湯扶歪，水淀粉尉间，香油，鹽
步 驟：
1击罪、韌豆腐切小丁放入淡鹽水中浸泡10分鐘哲嘲；
2、薺菜擇洗瀝水媳禁，備用眠副；
3、豆腐丁入沸水鍋中汆燙一下竣稽，去除豆腥味囱怕；
4、鍋內(nèi)倒入適量高湯燒沸毫别，加入豆腐锻薰；
5岛宦、加入薺菜略煮台丛，調(diào)入鹽；
6、加入適量水淀粉勾芡挽霉；
7防嗡、關(guān)火后淋入適量香油即可。
西葫蘆炒木耳
新鮮的西葫蘆呈淡綠色的侠坎，味道跟它的顏色一樣清香鮮美蚁趁。
原料：西葫蘆、黑木耳实胸、油他嫡、鹽
步驟一：準(zhǔn)備好所需食材，黑木耳用溫水浸泡1小時洗凈備用庐完；西葫蘆洗凈切片
步驟二：鍋內(nèi)倒入油钢属，油溫升至7-8分熱；倒入切好的西葫蘆片翻炒
步驟三：加入泡發(fā)好的黑木耳繼續(xù)翻炒假褪，再加入鹽署咽；最后加入提鮮品拌勻出鍋裝盤
菠菜炒雞蛋
食材：菠菜近顷、雞蛋生音、生姜、鹽窒升、雞精缀遍、油
1、菠菜也是很有營養(yǎng)的東西饱须，春天吃十分鮮嫩域醇，洗凈后要來焯水，去掉里面的澀味蓉媳。焯水后瀝干水分譬挚，切成小段備用。
2酪呻、生姜切成碎末减宣，雞蛋倒入碗中打散，起鍋燒油玩荠，油熱倒入打散的雞蛋漆腌，進(jìn)行翻炒，炒熟后先盛出來阶冈。緊接著重新往鍋內(nèi)倒油闷尿，爆香生姜，再倒入菠菜不停翻炒女坑，炒至斷生后填具，把雞蛋也倒進(jìn)去，加上鹽和雞精調(diào)味匆骗，翻炒均勻后出鍋灌旧。
土豆燉牛肉
食材：牛肉（牛腩）1000g绑咱、土豆2個、洋蔥2個枢泰、西紅柿4個描融、胡蘿卜1個、蔥姜適量衡蚂、老抽窿克，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司毛甲，黑胡椒適量油 鹽
做法：
1.牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘年叮，全程用溫水清洗干凈。
2.配料洗凈切塊玻募，（土豆塊泡清水里）待用只损。
3.鍋放油燒熱，先下牛肉煸炒一下七咧，烹入老抽跃惫，料酒和一小勺白醋，
4.接著下洋蔥西紅柿艾栋，撒一勺白糖繼續(xù)翻炒爆存，
5.擠入番茄沙司（多擠一些），再磨一些胡椒粒炒勻蝗砾。
6.放蔥姜先较，倒入足夠的熱水，大火燒20分鐘改小火燉1小時左右悼粮。
7.出鍋前放土豆胡蘿卜塊加鹽燒熟闲勺。
8.等到肉爛，湯汁粘稠就可以調(diào)味出鍋了扣猫。
青椒炒雞蛋
食材：青椒（也可以用紅椒菜循、黃椒）3個；雞蛋2個苞笨；鹽少許
做法：
1债朵、青椒洗凈，瀝干水份瀑凝。去籽序芦。切成顆粒。放入盤子中待用粤咪。雞蛋2個谚中。放少許鹽。
2、打散宪塔。鍋里放油磁奖，燒熱。將雞蛋入鍋某筐。翻面比搭。用鏟子將蛋黃劃散。
3南誊、放入青椒碎身诺。翻炒。再放入少許鹽抄囚。炒勻霉赡。起鍋裝盤即可。
蕨根粉滑魚云
主料：
鯇魚50克幔托，蕨根粉20克穴亏。
輔料：
香蔥末5克，青紅杭椒圈3克重挑，雞蛋清1個嗓化，青花椒2克。
調(diào)料：
辣鮮露15克攒驰，豉油汁10克蟆湖，鹽1克故爵，雞精2克玻粪，胡椒粉2克，生粉2克诬垂，生抽5克劲室，高湯500克。
制作：
1结窘、將鯇魚肉改刀成4厘米見方的大片很洋，沖水后瀝干。
2隧枫、魚肉用鹽喉磁、味精、胡椒粉官脓、生粉协怒、蛋清腌制后放入冰箱中，冷藏2小時卑笨。
3孕暇、蕨根粉用冷水泡透，用高湯小火煮透，撈出放入盛器中妖滔。
4隧哮、鍋中加高湯，下入腌好的魚片座舍，汆燙至熟沮翔，撈出放到蕨根粉上面；將香蔥末曲秉、青紅杭椒末鉴竭、青花椒均勻撒在魚片上，淋熟油岸浑，澆豉油汁和辣鮮露即可搏存。
腌篤鮮
食材：五花肉200g、咸肉50g矢洲、豆腐皮璧眠、蔥適量、姜適量读虏、春筍適量
做法：
1责静、豆腐皮改刀并打結(jié)，春筍改刀切塊盖桥；咸肉用清水浸泡幾個小時灾螃，清洗干凈后切成小塊備用；五花肉切成同樣大小塊備用揩徊，蔥姜切片腰鬼；
2、咸肉和五花肉在開水鍋中焯一下塑荒，換水后燒開將豆皮結(jié)和筍汆燙下熄赡，也撈出來瀝干；
3齿税、取一砂鍋彼硫，水燒開后，放入蔥姜片凌箕、咸肉和五花肉拧篮；再次燒開后，用勺子將水表面的浮沫撇掉牵舱；
4串绩、然后轉(zhuǎn)小火，慢慢燉煮一個小時仆葡；等到湯色奶白赏参；加入竹筍燉煮半小時志笼，最后加入豆皮再熬煮10分鐘即可關(guān)火。
蒜泥茄子
材料：茄子把篓、大蒜纫溃、鹽、生抽韧掩、紅辣椒紊浩、味精、油
做法：
1疗锐、把茄子洗凈切成長條狀坊谁，把蒜用工具壓成泥
2、蒸鍋里倒些水滑臊，水開后口芍，大火蒸5分鐘
3、取一個小碗雇卷，放入適量鹽鬓椭，倒入一點生抽，加入一點白開水关划，加入一點味精攪拌均勻
4小染、把攪拌均勻的調(diào)料汁，澆到蒸好的茄子上贮折，再把蒜泥澆上裤翩。放上香菜和紅辣椒，把油燒到九成熱调榄，澆到菜上面
5踊赠、最后撒上蔥花即可
蔥油鮮魷魚
食材：魷魚、香蔥振峻、姜片臼疫、醬油
做法：
1择份、將魷魚切寸斷扣孟、擺入盤中，撒上少許姜絲荣赶，淋少許的海天淡口醬油凤价；
2、姜切絲拔创，香蔥也切成細(xì)絲利诺，入燒開的熱水中蒸5-7分鐘左右；
3剩燥、將多余的汁倒掉慢逾，姜絲也去除立倍、然后重新在蒸好的魷魚上淋少許的海天淡口醬油，撒上適量香蔥絲侣滩，最后淋少許的熱油即可口注。
蠔油生菜
食材：生菜、大蒜
1君珠、生菜擇好洗凈寝志；
2、蒜切末策添；
3材部、起鍋燒水，水開下生菜焯燙10秒迅速撈起裝盤備用唯竹；
4乐导、調(diào)料汁：1勺生抽、1勺蠔油浸颓、8勺清水兽叮、1勺淀粉、半勺白糖猾愿、少許鹽調(diào)勻鹦聪；
5、起鍋燒油炒香蒜末蒂秘，倒入料汁,大火煮沸關(guān)火淋在生菜上泽本，清脆爽口的蠔油生菜就做好了。
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