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青椒肉絲炒咸豇豆。青椒去籽洗凈切成細條导绷，肉切絲加少許生抽抓勻腌制一會犀勒，豇豆洗凈成大小均勻的小段。也可以切成末妥曲，這樣的話贾费，肉也切成末最好了。鍋加適量油檐盟，燒熱之后放肉絲翻炒至變成白色褂萧。倒入豇豆翻炒，炒至肉吸收到豇豆的咸味葵萎，明顯能聞到香味最好导犹。出鍋前倒入青椒絲翻炒到青椒斷生，可以撒一點胡椒粉提提香味羡忘，別的就不需要再放了谎痢。教你6種下飯菜的做法，換著花樣做卷雕，一周不重樣节猿！
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家常版虎皮青椒。柿子椒洗干凈后直接切成大段漫雕，調(diào)制一碗料汁：蒜泥滨嘱，生抽峰鄙，糖，蠔油九孩，醋先馆。一般這個料汁可以根據(jù)自己的口味來改的。沒有硬性規(guī)定有躺彬。鍋里不放油，中小火直接放青椒段梅惯，慢慢的煸炒宪拥。煸炒至青椒開始起皮，當然我這個是青椒段铣减，起皮不是很明顯她君。另一種方法也加油煸炒也是可以的。只是這種不加油的自己覺得更大程度的保持了青椒的原味葫哗。青椒煸炒好了之后缔刹，加入之前倒入的料汁，再次翻炒劣针。這次可以換成中大火校镐。這樣可以讓料汁更容易被青椒吸收進去。差不多青椒變軟之后捺典，可以轉(zhuǎn)小火慢慢的收汁鸟廓。我喜歡讓青椒軟一些，所以我就會在鍋里稍微的煮久一點襟己，我覺得軟一點引谜，汁水吸收足一些，吃起來真的非常過癮擎浴。記住出鍋的時候加少許鹽员咽，蒜泥是一定要放的，這是虎皮青椒的靈魂所在贮预，少了它真的不是那個味道了贝室。
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咸菜炒千張。咸菜從壇子里取出來萌狂，沖洗干凈后瀝干水分档玻。這咸菜是我自己腌制的，顏色可能沒有外面那么好看茫藏，但是真的特好吃误趴。我去年腌制的一壇子已經(jīng)沒有多少了。千張切絲用開水焯一下务傲。柿子椒切大塊凉当。鍋里放油燒熱之后下柿子椒和千張絲翻炒枣申，炒制椒變色就可以了。一般炒咸菜的時候看杭，最后放咸菜就行了忠藤，畢竟咸菜腌制過后，只需要過下油就可以食用了楼雹。柿子椒和千張絲炒勻之后倒入咸菜翻炒均勻模孩。咸菜很容易炒，只需要開大火翻炒幾個來回贮缅，就能聞到香味了榨咐。出鍋前滴幾滴麻油。這樣能保持咸菜的色澤也更清香谴供，更有食欲块茁。
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青紅椒炒酸豆角。酸豆角洗凈之后切成小段桂肌，青紅椒切碎数焊。鍋里放油，倒入豆角翻炒至變色崎场，把青紅椒倒進去翻炒至斷生佩耳。出鍋前再加一些麻油炒勻出鍋即可！
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醬蒸干蝦照雁。干蝦挑選好之后用清水泡半個小時蚕愤，青紅椒切小塊，生姜切細絲饺蚊，大蒜拍碎切幾刀萍诱。選一個大碗，把清洗干凈的干蝦先放進去污呼，再把生姜大蒜青紅椒擺在蝦的上面裕坊。再加醬。我用的是豆瓣醬燕酷，再倒一點生抽籍凝，放一些糖，鹽就不需要放了醬的咸味是夠的苗缩。食材都準備好之后呢饵蒂，準備淘米煮飯，順便把食材放進去酱讶，按下煮飯鍵即可退盯。飯好了之后，蒸蝦也就好了，端上來之后用筷子攪拌均勻渊迁∥空眨可以再撒一些香蔥進去增香的。
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青椒炒小咸魚琉朽。咸魚用清水泡一會毒租，這樣可以讓咸魚變軟，也可以洗掉一部分咸味箱叁，一般這種咸干魚是非常咸的墅垮，建議多過幾遍清水最好。青椒切絲蝌蹂，生姜大蒜切碎噩斟，香蔥也切成小段。蔥白和蔥葉分開切開孤个！泡好的咸魚去掉頭切成塊狀，當然也可以整條燒沛简。鍋里放油齐鲤，把咸魚放進去，慢慢的煎至兩面金黃椒楣。煎好之后把生姜蒜蔥白放進去翻炒至出香味给郊，再倒一點料酒，生抽捧灰，適量糖炒勻淆九。加適量開水，因為這種咸魚很干毛俏，加點開水燜一會兒是為了容易入味炭庙，這樣燒出來口感也軟爛一點。咸魚里面的湯汁快收干的時候煌寇，倒入青椒焕蹄，翻炒至斷生，我用的是自己家種的青椒阀溶，非常辣腻脏，也非常香，這些年一直吃菜椒银锻，偶爾吃一次家里種的青椒永品，真的太香太香了。特別上再搭配本人超愛的咸魚击纬，妥妥的兩碗米飯鼎姐。我家6道必備下飯菜，做法簡單，有了下飯菜症见，才家常喂走！
胃和心，總要有一個是滿的谋作。所以芋肠，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法遵蚜，請關(guān)注典典小廚帖池。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏吭净、評論睡汹、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當然如果您有更好的做法寂殉，歡迎留言跟大家一起分享囚巴。
