? ? ?早上六點(diǎn)多就接到主會(huì)場聯(lián)絡(luò)的電話， 說：”賞心悅目老師辙培，今天中午有您主講蔑水，皇后鍋月餅的制作，請您提前安排好時(shí)間扬蕊〔蟊穑”。我說：“”好的尾抑。謝謝”
? ? ? ? 曾幾何時(shí)歇父，我連炒菜都不會(huì)， 最討厭下廚做飯再愈， 現(xiàn)在卻成了一位美食講師榜苫。 想想真的變化很大哦。 以后會(huì)詳細(xì)給大家說說我的蛻變過程践磅。 今天給大家先說我做的月餅单刁。
? ? ? ? ?這是今年第一次做， 我最喜歡紅棗餡的府适。今天做的也是紅棗餡的羔飞。 全部都是自己純手工制作，吃著放心檐春。?
? ? ? ? ?下面給大家說說步驟逻淌。 首先紅棗先用水泡倆小時(shí)，在在鍋里煮熟疟暖，控干水分卡儒， 去除棗核，用手抓爛俐巴。 呵呵骨望，我感覺這個(gè)是比較簡單的， 如果你家里有攪拌機(jī)欣舵，用攪拌機(jī)會(huì)弄的更碎擎鸠。?
在鍋里放入紅棗餡，加白糖缘圈，小火不停的攪拌劣光，炒干袜蚕。備用。
? ? 月餅皮绢涡， 也是自己做的牲剃。 糖漿60克、油18克雄可、枧水4克凿傅、面粉72克。一起調(diào)好滞项，活成面團(tuán)狭归，放冰箱保鮮室醒1個(gè)小時(shí)左右。
每個(gè)月餅15克皮和35克餡文判。用電子秤分別把皮和餡分成小份，搓成小團(tuán)（像湯圓）室梅。
把分好的面團(tuán)（月餅皮）用手掌的大魚際和小魚際處攤成薄餅（跟餃子皮大小差不多）戏仓，把月餅餡放在皮上，從下往上亡鼠、轉(zhuǎn)圈的方式慢慢把皮挪上去赏殃，直至把餡包起來。皮的厚薄度整理均勻间涵，搓成橢圓形（便于放進(jìn)模具中）仁热，用模具卡好，壓出月餅形狀勾哩。
準(zhǔn)備好后抗蠢，上鍋烤， 我用的中式鍋思劳，放上蒸架迅矛， 鋪上一層錫紙，然后把月餅放鍋里潜叛，碼放整齊秽褒。 烤五分鐘后，刷一層雞蛋液威兜， 少刷點(diǎn)销斟，不然出來形狀不好看， 凹下去的花紋不要刷上椒舵。 蓋上鍋蓋烤20分鐘就可以了蚂踊。?
是不是很簡單。
還有很多種逮栅，五仁的悴势，豆沙的窗宇，蓮子的，蛋黃的特纤，還有肉餡的军俊， 還有冰皮的，想吃什么口味的就做什么味的捧存，動(dòng)手做一下吧粪躬。不會(huì)的問問度娘，或者私信給我留言昔穴。
?讓家人吃上營養(yǎng)健康的美食是一種很大的幸福镰官。
