羊奶傳奇有話講| 你認(rèn)為的這些“補(bǔ)鈣食物”溯警，原來(lái)不補(bǔ)鈣梯轻！
小時(shí)候尽棕，爸媽經(jīng)常會(huì)熬上一鍋奶白色、油乎乎的骨頭湯端給我們：“多喝點(diǎn)滔悉，補(bǔ)補(bǔ)鈣〔苎纾”可是歉提，且慢——骨頭湯的白色，真的是骨頭里的“鈣”嗎唯袄？那為什么燉過(guò)湯的大骨頭還是那么堅(jiān)硬呢？換而言之资厉，喝骨頭湯真的能補(bǔ)鈣嗎蔬顾？
鈣是人體中的“大量元素”，是骨骼和牙齒的主要成分诀豁，同時(shí)也在血液、神經(jīng)系統(tǒng)和軟組織中發(fā)揮重要作用娩践。缺鈣是困擾現(xiàn)代人的一大健康問(wèn)題烹骨，兒童身體成長(zhǎng)過(guò)程中要消耗大量的鈣，缺鈣會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育吨岭；中老年人因?yàn)轶w內(nèi)鈣質(zhì)加速流失峦树，容易受傷骨折旦事，需要多攝入鈣急灭；就連理論上不容易缺鈣的青壯年，也可能因?yàn)樯盍?xí)慣和工作原因?qū)е鹿橇坎蛔慊粒瑥亩辛搜a(bǔ)鈣的需求。
在補(bǔ)鈣這個(gè)問(wèn)題上扫尖，我們有自己的一套經(jīng)驗(yàn)：大骨頭里全是鈣掠廓，燉個(gè)湯蟀瞧，補(bǔ)！蝦皮里面鈣很多悦污，加菜里，補(bǔ)彻坛！菠菜含鈣量高踏枣，涼拌一下，補(bǔ)茵瀑！甚至吃雞蛋不小心吃到蛋殼，我們也半開玩笑地說(shuō)：沒事兒竞帽，就當(dāng)補(bǔ)鈣了鸿捧，
實(shí)際上，很多我們認(rèn)為“補(bǔ)鈣”的食物，吃進(jìn)身體里卻并不能起到補(bǔ)鈣的效果昌阿，下面就來(lái)為大家列舉一下恳邀。
1. 骨頭湯
動(dòng)物骨頭的主要成分是鈣灶轰，但是骨骼中鈣的存在形式是相當(dāng)穩(wěn)定的，難溶于水乳附，人體很難吸收伴澄，100攝氏度燉煮幾個(gè)小時(shí)也并不能破壞其結(jié)構(gòu)》橇瑁可以說(shuō)敞嗡，骨頭湯中的含鈣量不會(huì)比飲用水高到哪里去。至于骨頭湯的白色喉悴，主要是骨髓和貼骨肉中的脂肪造就的。
2. 軟骨婚脱、蝦皮
軟骨和蝦皮確實(shí)含鈣量很高突雪，但是，和骨骼一樣咏删，這些鈣質(zhì)很難被人體吸收督函，吃下去后幾乎是原模原樣地在身體里走一圈，能夠吸收的那一點(diǎn)點(diǎn)相比人體對(duì)鈣的需求量只是杯水車薪辰狡。而如果進(jìn)食太多的這類食物，還會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)娃磺。當(dāng)然叫倍，前面提到的雞蛋殼也是一個(gè)道理豺瘤。
3.菠菜听诸、海帶
這兩種“補(bǔ)鈣食物”之所以放到一起，是因?yàn)樗鼈児餐奶攸c(diǎn)——雖然含鈣量較高桥嗤，但是自身卻含有抑制鈣吸收的物質(zhì)仔蝌。菠菜以及其他很多蔬菜中的草酸、海帶中的海藻膠等成分掌逛，都會(huì)降低鈣的吸收率豆混，使它們的補(bǔ)鈣能力大打折扣。
當(dāng)然皿伺，生活中既含鈣高又能吸收的食物還是不少的，經(jīng)過(guò)加工處理的豆制品奠滑、部分海產(chǎn)品妒穴、奶類和奶制品都在此列。那么讼油，什么樣的食物補(bǔ)鈣效率最高呢杰赛？答案其實(shí)就在眼前——奶類毫無(wú)疑問(wèn)是補(bǔ)鈣食品之王，而羊奶又因其鈣磷比接近2:1矮台，鈣吸收效率更高乏屯，可以稱之為補(bǔ)鈣“王中王”，適合各個(gè)人群飲用瘦赫。即使因?yàn)槿樘遣荒褪艿仍驘o(wú)法大量飲用羊奶辰晕，也可以選擇經(jīng)過(guò)發(fā)酵的酸羊奶，同樣有很好的補(bǔ)鈣效果确虱。
關(guān)于我們?cè)谏攀逞a(bǔ)鈣上存在的誤區(qū)含友，今天就介紹到這里。膳食補(bǔ)鈣究竟該吃些什么，你都明白了嗎唱较？關(guān)注我們的賬號(hào)，更多健康知識(shí)盡在羊奶傳奇南缓。
