中國茶區(qū)劃分
我國幅員遼闊井濒、氣候多樣,自古就是產(chǎn)茶大國列林。由于我國茶區(qū)面積遼闊瑞你,按照國家茶區(qū)劃分標準,故將全國產(chǎn)茶地劃分為三個級別的茶區(qū)希痴,即一者甲、二、三茶區(qū)砌创。
一級茶區(qū)虏缸,是全國性的劃分,用來進行宏觀指導嫩实;二級茶區(qū)刽辙,是由各產(chǎn)茶省(區(qū))劃分甲献,用來進行省區(qū)內(nèi)生產(chǎn)指導宰缤;三級茶區(qū),是由各地晃洒、縣劃分慨灭,用以具體指揮茶葉生產(chǎn)。
我國一級茶區(qū)分為四個球及,即江北茶區(qū)氧骤、華南茶區(qū)、西南茶區(qū)和江南茶區(qū)吃引。
1.江北茶區(qū)
江北茶區(qū)是我國最靠北的茶區(qū)筹陵,它南起長江刽锤,北至秦嶺、淮河惶翻,西起大巴山姑蓝,東至山東半島,包括河南吕粗、陜西纺荧、甘肅、山東等省和安徽颅筋、江蘇宙暇、湖北北部等地。
江北茶區(qū)的地形比較復雜议泵,土壤多為黃棕壤占贫,少數(shù)為棕壤,為我國南北土壤的過渡類型先口,很多地方的土壤酸堿度略偏高型奥。
這里的茶區(qū),年平均氣溫為15℃~16℃碉京,冬季絕對最低氣溫一般為-10℃左右厢汹。年降水量較少,約為700~1000毫米谐宙,分布不均烫葬,常使茶樹受旱。
不過該茶區(qū)中雖只有少部分有良好的氣候凡蜻,種植的茶樹大多為灌木型中葉和小葉種搭综,但所產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量不次于其他茶區(qū)。
2.華南茶區(qū)
華南茶區(qū)位于中國南部划栓,在連江兑巾、紅水河、南盤江忠荞、保山以南闪朱,包括廣東、廣西钻洒、福建奋姿、臺灣、海南等仕乇辍(自治區(qū))称诗。
華南茶區(qū)大多地方為赤紅壤,少部分為黃壤头遭。
華南茶區(qū)具有豐富的水熱資源寓免,茶園在森林的覆蓋下癣诱,土壤非常肥沃,有機物質(zhì)含量非常豐富袜香,這里的平均氣溫高
達19℃~22℃撕予,最低月平均氣溫為7℃~14℃,年降水量為中國茶區(qū)之最蜈首,一般為1200~2000毫米实抡。
其中臺灣省雨量最為充沛,年降水量常超過2000毫米欢策。茶區(qū)土層深厚吆寨,有機質(zhì)含量豐富,為中國最適宜茶樹生長的地區(qū)踩寇。
該區(qū)品種資源豐富啄清,有喬木、小喬木俺孙、灌木等各種類型的茶樹品種辣卒,生產(chǎn)紅茶、烏龍茶睛榄、花茶和六堡茶等在國內(nèi)外都比較有名荣茫。
3.西南茶區(qū)
西南茶區(qū)是我國最古老的茶區(qū)。它地處米侖山懈费、紅水河计露、神農(nóng)架博脑、巫山憎乙、武陵山以西,大渡河以東叉趣,包括云南泞边、貴州、西藏東南部和四川省疗杉。
西南茶區(qū)是中國最古老的茶區(qū)阵谚。這里地形十分復雜,以盆地烟具、高原為主梢什,有些同緯度地區(qū)海拔高低懸殊,氣候差別很大朝聋。
大部分地區(qū)均屬于熱帶季風氣候嗡午,冬季不冷,夏季不熱冀痕,云南主要為赤紅壤和山地紅壤荔睹,四川狸演、貴州和西藏東南部以黃壤為主,有少量棕壤僻他。
土壤有機質(zhì)含量一般比其他茶區(qū)豐富宵距。
西南茶區(qū)生長的茶樹種類很多,主要是灌木型和小喬木型茶樹吨拗,一些地區(qū)還有喬木型茶樹满哪。
本區(qū)茶樹品種資源豐富,生產(chǎn)紅茶丢胚、綠茶翩瓜、沱茶、緊壓茶和普洱茶等携龟,是中國發(fā)展大葉種茶的主要基地之一兔跌。
出產(chǎn)的紅茶有滇紅工夫紅茶、云南紅碎茶峡蟋,綠茶有蒙山甘露坟桅、蒙頂茶、都勻毛尖蕊蝗、蒙山春露仅乓、竹葉青、蛾眉毛峰蓬戚,黑茶有普洱茶夸楣、云南沱茶等。
4.江南茶區(qū)
江南茶區(qū)位于長江以南子漩,梅江豫喧、連江、雁石溪以北幢泼,包括浙江紧显、湖南、江西等省和皖南缕棵、蘇南孵班、鄂南等地。
江南茶區(qū)主要分布在丘陵地帶招驴,少數(shù)在海拔較高的山區(qū)篙程,如浙江的天目山、福建的武夷山别厘、江西的廬山虱饿、安徽的黃山等。
這里是中國茶葉的主要產(chǎn)區(qū),年產(chǎn)量約占總產(chǎn)量的2/3郭厌。
江南茶區(qū)的土壤主要是紅壤袋倔,部分為黃壤或棕黃壤,少數(shù)是沖積土折柠。
該區(qū)氣候四季分明宾娜,年平均氣溫在15℃~18℃,冬季的絕對最低氣溫一般在-8℃左右扇售,年平均降水量在1400~1600毫米前塔,春夏兩季雨水最多,約為全年降水量的60%~80%承冰,秋季干旱华弓。
該區(qū)所種植的茶樹大多為灌木型中葉種和小葉種,以及少量小喬木型中葉種和大葉種困乒。
主要出產(chǎn)綠茶寂屏、紅茶、黑茶娜搂、花茶迁霎,以及各種品質(zhì)的特種名茶,諸如西湖龍井百宇、洞庭碧螺春考廉、君山銀針、廬山云霧携御、九曲紅梅昌粤、修水寧紅等