外出講課主籍，發(fā)現(xiàn)很多朋友不知道什么是粗雜糧，驚嘆之于逛球，覺得很有必要寫篇文章千元，把好東西分享給更多的人。
1.什么是粗雜糧颤绕？
說的簡單一些幸海，粗雜糧就是沒有經(jīng)過深加工的谷物，比如糙米奥务、燕麥物独、蕎面等，還包括碳水化合物含量比較高的一些雜豆類氯葬，比如蕓豆挡篓、紅豆、黑豆等。
范圍再廣一些的話官研，還包括一些根莖類的果實秽澳，比如土豆、南瓜戏羽、紅薯等担神。
當然，沒有經(jīng)過深度加工的玉米也在范圍之內(nèi)蛛壳，但是玉米面已經(jīng)不能算作粗雜糧了杏瞻，因為在把玉米磨成粉的過程當中，會有去皮這一步驟衙荐，去了皮的谷物營養(yǎng)大部分已流失捞挥。
上圖我們可以看做是一粒谷物，首先我們會把谷皮去掉忧吟，因為谷皮的口感我們實在無法接受砌函。
但隨著谷皮的去除，在糊粉層當中的脂肪容易被氧化溜族，糧食會發(fā)生氧化酸敗的現(xiàn)象讹俊，也就無法再繼續(xù)食用。所以煌抒，為了保存仍劈，我們在制作面粉的過程當中，也會將糊粉層去除寡壮，當然最主要的也是為了口感贩疙。
谷胚也比較容易被氧化，所以我們會將谷胚也去除况既。另外这溅，谷胚的營養(yǎng)最為集中，我們也將谷胚用來制作價格比較高的營養(yǎng)品棒仍。
那最終我們得到的只是最中間的胚乳悲靴，基本沒有什么營養(yǎng)成分了，最主要的就是碳水化合物莫其。當然癞尚，去除了其它成分的谷粒，口感也是最好的乱陡。
深加工之后的損失的那些營養(yǎng)素到底有什么作用呢否纬？那就一起來看看粗雜糧到底有哪些好處。
2.粗雜糧的好處蛋褥。
首先临燃，提供豐富的維生素和礦物質(zhì)。
你有沒有發(fā)現(xiàn)，我們身邊爛嘴角的人越來越多了膜廊，當你細細去問他們的飲食后乏沸，會發(fā)現(xiàn)他們的飲食當中很少有維生素和礦物質(zhì)的來源。也就是說爪瓜，他們的主食不但過于精細蹬跃，而且蔬菜和水果也很少攝入。
我身邊就有這樣一位阿姨铆铆，她的嘴巴基本就沒有好過蝶缀，總是這個地方好了以后另一個地方又爛了。而且聽說薄货，她的姐姐也經(jīng)常爛嘴角翁都。其實，我們經(jīng)常所說的遺傳谅猾，很多一部分是生活習慣的遺傳柄慰。
其次，豐富的膳食纖維税娜，讓你腸道健康的同時越來越瘦坐搔。
膳食纖維分為可溶性的和不可溶性性的，這兩種膳食纖維同時可以促進我們腸道的蠕動敬矩，增加飽腹感概行，緩解便秘；另外可溶性膳食纖維還是我們腸道有益菌的食物弧岳，可以促進腸道有益菌的增殖占锯，讓我們的腸道更健康。
其實現(xiàn)在很多疾病缩筛，都和我們的腸道不健康有關，包括我們的免疫力低下堡称。而讓我們腸道健康的方法之一就是給它吃它的食物-可溶性膳食纖維瞎抛。
最后，預防慢性疾病却紧。
上述的那些營養(yǎng)成分桐臊，均衡的攝入還可以幫助我們預防慢性疾病。
生活方式和飲食習慣的變化晓殊，導致身邊越來越多的慢性疾病患者断凶，高血壓、糖尿病等名詞也不再讓我們感覺陌生巫俺。
這些疾病可怕嗎认烁？我認為不可怕！
可怕的是我們對待這些疾病的態(tài)度，可怕的是很多人甚至不知道自己患有這些疾病
我真心的希望却嗡，我們每個人都可以對自己的飲食和生活方式進行管理舶沛，這樣就可以避免某些疾病。如果這是一個夢想窗价，我希望我的這個夢想不要破滅如庭。
那最后我們聊一聊我們可以怎么樣吃粗雜糧？
3.粗雜糧撼港，你可以醬吃坪它。
用電飯煲做雜糧粥或雜糧飯，用來替換白米粥和白米飯帝牡，這樣還可以攝入更多種類的食物往毡，輕輕松松做到食物多樣。
用土豆或者紅薯作為主食否灾，替代一部分精米白面卖擅。如果實在接受不了的話，可以和大米混合蒸墨技。
早上時間比較緊的情況下惩阶，用牛奶泡燕麥片+小麥胚芽片，一個水煮蛋（可以用煮蛋器扣汪，不僅方便断楷，且營養(yǎng)可以最大的保留），一個涼拌菜崭别，十分鐘可以搞定冬筒。
你get了嗎？最重要的是行動懊┲鳌嘿辟！
