金寶街懒熙，初春的七級(jí)大風(fēng)把路上的行人都吹成了駝背。
走進(jìn)電梯普办，岔開(kāi)五指工扎，挽救被風(fēng)撩亂的發(fā)型。
18時(shí)20分衔蹲。還好肢娘，離預(yù)約的時(shí)間還有十分鐘。
電梯門(mén)開(kāi)舆驶，四目交錯(cuò)橱健，相視一笑，好似隔了千年沙廉。她的笑很暖拘荡，仿佛剛剛經(jīng)歷的料峭春寒并不存在。
「細(xì)老板撬陵？」
「是的珊皿。」
她領(lǐng)著我巨税，步子邁得挺大蟋定，穿過(guò)狹窄幽暗的過(guò)道，一個(gè)拐彎便消失在視野中草添，搞得我也不由得加快兩步驶兜，免得被她落下太多。
進(jìn)店远寸，落座促王，時(shí)間剛好18時(shí)30分。雖未到飯點(diǎn)兒而晒，散落的幾桌客人卻早已大快朵頤起來(lái)。不愧是霸道的肉食主義者阅畴，他們消滅牛肉的速度叫人稱(chēng)絕倡怎，那倒在盤(pán)中還帶著血汁的450g的肉眼根本不是他們的對(duì)手，就連650g的T骨也被分離瓦解，看來(lái)在吃肉這件事上监署，總有人比我們著急颤专。
早聞Morton's莫爾頓的牛排地道，什么原汁原味钠乏、簡(jiǎn)單狂野栖秕、每嚼一口都是享受……說(shuō)的邪乎，便來(lái)探個(gè)究竟晓避。就在我們點(diǎn)菜之時(shí)簇捍，隔壁桌客人已在刀光叉影之間將面前的牛排盤(pán)子徹底清空，其刀法之快絕對(duì)不弱于萬(wàn)里獨(dú)行的飛沙走石十三式俏拱。眼花繚亂間不由得對(duì)于此間的牛排挤聘，產(chǎn)生了不小的期待赊瞬。
-餐前面包-
剛出爐的面包，帶著熱乎氣，個(gè)頭有我兩個(gè)臉大寿烟。外酥里嫩的口感，甚是討喜部脚。
松軟可口的內(nèi)心兒译秦，大有讓你一口接一口的打算。配著自制黃油劣纲，稍不留神就能下去大半個(gè)逢捺。
但再好吃也別光顧著吃，留著點(diǎn)兒肚子味廊，省得到了吃肉的時(shí)候力不從心蒸甜。所謂眼不見(jiàn)心不饞，不如早點(diǎn)讓服務(wù)員把它打包余佛。
-前菜-
番茄湯和菠菜沙拉
切碎的菠菜葉柠新，配上培根碎、芝士碎辉巡、蘑菇恨憎，甜口的菠菜沙拉，和想象中的不太一樣郊楣，少了菠菜的澀味兒憔恳，吃著比較清爽。
番茄湯净蚤，濃郁有層次钥组，酸味十足，比較開(kāi)胃今瀑，很容易讓人食欲大開(kāi)程梦，加之偏好酸甜口点把，三下五除二，幾口下去便見(jiàn)了底屿附。
-主菜-
肉眼牛排 270g
配土豆泥
肉眼上桌郎逃，驚艷啊，整整一盤(pán)牛肉挺份，簡(jiǎn)單直接褒翰，美式風(fēng)格透著實(shí)在。270g匀泊，分量足夠大优训，這還只是餐廳周的量，要是擱在平日探赫，一份肉眼540g型宙，溜溜一斤牛肉，倆人一起也得吃個(gè)肚歪伦吠。
肉眼五成熟妆兑，火候剛剛好。肉質(zhì)肥美毛仪，汁液飽滿(mǎn)搁嗓，口感豐富。不需要醬汁箱靴，只需撒上胡椒腺逛、海鹽，感受咀嚼時(shí)汁液在口腔爆開(kāi)的快感衡怀，原汁原味才是對(duì)牛肉的最大尊重棍矛。這或許也是莫爾頓所追求的，聽(tīng)說(shuō)抛杨，他們?yōu)榱藨土P那些用醬汁遮蓋牛肉本味的客人够委，把每一份醬汁都賣(mài)到了40塊，當(dāng)然怖现，原因是我瞎猜的茁帽，不過(guò)40塊是真的。
牛柳 170g
配土豆泥
牛柳屈嗤，也是五成熟潘拨。這里的牛柳，就是我們常說(shuō)的菲力饶号，所以厚實(shí)铁追、細(xì)膩、鮮嫩茫船。
貼心的服務(wù)脂信，隔三差五就來(lái)詢(xún)問(wèn)火候和味道如何癣蟋，這陣勢(shì)，大有只要你敢嘴角向下輕輕撇一下兒狰闪，我就立馬為您重做再上一份的架勢(shì)。
品質(zhì)濒生、味道的穩(wěn)定埋泵，果然名不虛傳，作為京城老牌四大扒房之首也并不是沒(méi)有道理罪治。從芝加哥到北京丽声，從1978年至今，盡40年的歷史觉义，70多家分店雁社，品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)全球一體，無(wú)差別的美味和服務(wù)晒骇，今天是由衷感受了霉撵。
據(jù)說(shuō)，為了保證肉質(zhì)品質(zhì)洪囤，使和牛的大理石花紋分布均勻徒坡，農(nóng)場(chǎng)會(huì)給牛按摩、聽(tīng)音樂(lè)瘤缩，確保牛不會(huì)受到驚嚇喇完，始終保持舒適放松的狀態(tài)。如果一旦緊張剥啤，或過(guò)度奔跑锦溪，局部就會(huì)形成肌肉，這樣就不能達(dá)到油脂的均勻分布了府怯。
如此來(lái)看刻诊，經(jīng)常過(guò)度勞累、身心疲憊的咱們?nèi)祟?lèi)富腊，肉質(zhì)一定不咋滴嘍坏逢。
配菜土豆泥，可配奶油赘被、黃油是整、培根碎∶窦伲口感豐富浮入，雖然吃不了，但不吃會(huì)后悔羊异。
-甜品-
青檸派事秀、香滑巧克力慕斯
不得不說(shuō)彤断，這里的甜品也是美式風(fēng)格加大版的。
青檸派搭巧克力慕斯易迹，一酸一苦宰衙，對(duì)比強(qiáng)烈。倒是不膩睹欲，作為收尾工程供炼，再好不過(guò)。因?yàn)槌赃^(guò)這些窘疮，大抵也吃不下其他的了袋哼。
最后附上終極菜單。餐廳周378+15%服務(wù)費(fèi)的價(jià)格簡(jiǎn)直值回票價(jià)闸衫，這就難怪它每一次參加餐廳周都是秒沒(méi)的節(jié)奏涛贯。
