隨著時間的流逝无虚，過年的腳步也越來越近了缔赠。看著周圍人們忙碌的身影友题，忍受著隆冬的寒意期盼著新年的到來嗤堰。
上個周天去舅舅家，因著他要去外地的哥哥家度宦，所以做了很多的食物踢匣。剛進大門時，舅舅就笑著和我說：“趕得正好呀斗埂，做了好吃的符糊。”我脫口而出呛凶，炸‘炸魚’了嗎男娄？他笑著說：可不是嘛！去你哥家漾稀，平常東西也不缺模闲，就炸點‘炸魚’拿著吧！想著你愛吃崭捍，多炸出了些尸折。
我高興地笑了，腳步也快了許多殷蛇。
進到屋里实夹，看到了一大盤的炸魚橄浓。說是炸魚，其實就是用油炸的面糊團子亮航，里面夾雜著些許剁碎的魚沫荸实！看著那一個個又黃又香的面團子，不禁是胃口大開缴淋。
炸魚准给，在我們這兒又叫‘炸魚疙瘩’。
做法其實非常簡單重抖，一條腌制好的糟帶魚露氮，剁碎加到調(diào)好的面糊里。面糊不能太稀但是也不能太稠钟沛。稀了就成不了團畔规，稠了就成面團了。
加上酵母讹剔，靜待發(fā)酵油讯。發(fā)酵完成就用一個勺子放到鍋里油炸⊙忧罚看著它變得膨脹起來陌兑，成了一個個黃團子，花生油的香味夾雜著帶魚的香味由捎，簡直美極了兔综。
老家過年的時候有炸年貨的習慣，：耦合狞玛、炸魚软驰、香椿、蠶蛹心肪。這項工作一般會在年二十九下午锭亏，炸完放到食盒里，年貨就算備好了硬鞍。
小的時候慧瘤，一般都是爸爸坐在爐旁炸，不停的翻動固该，炸好一鍋接著下一鍋锅减。媽媽在旁邊打下手，爸爸需要什么遞給他伐坏，炸好了再放到一邊怔匣。
我就拿著一個小凳子坐在旁邊，什么炸好了都要先給我吃著桦沉。他們也炸完了每瞒，我也吃好了金闽，那個高興勁兒就別提了。
那個年代東西還比較匱乏剿骨，這些炸貨就是比較好的食物了呐矾。家里來了親戚，放上一盤懦砂，既省事，還又好看组橄。有時一次吃不了荞膘，就再放回食盒里，等著下一家親戚的到來玉工∮鹱剩或者切一切再放點青菜，鍋里走一遭遵班，就又成了一道菜屠升。
我小時特別愛吃炸魚，幾乎到了只吃它不吃其他東西的地步狭郑，所以每每我家的炸魚都上不了幾次桌腹暖。慢慢我長大了，生活也越來越好了翰萨，炸的年貨也越來越多了脏答，但是我對它的喜愛卻不隨著減少。
后來畢業(yè)之后出去工作亩鬼，年初上班比較早殖告，商店都不開門。所以走的時候就會帶上那么一大包雳锋，能吃好久黄绩。
時至今日，我家依然保留著過年炸年貨的習慣玷过。雖然現(xiàn)在生活好了爽丹，賣小食佳肴的也越來越多，想吃的時候隨時就可以買到冶匹，但是卻不是那個味道习劫，每每吃到的時候還是懷念爸爸媽媽給做的。
生活越來越好嚼隘，食物越來越多诽里，但最想吃的還是那父母親手制作的‘佳肴’，哪怕它不是多名貴飞蛹，哪怕它不是多營養(yǎng)谤狡，但是那是家人的感覺灸眼。
一個小小的炸魚，承托的是家人在一起的眷戀墓懂，懷念的是過往的美好焰宣。
