豆腐蚌父，一種普通的食材苟弛。取豆之精華熬點(diǎn)之物阁将，口感嫩滑營養(yǎng)豐富，美味而養(yǎng)生缤削。豆腐經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上言蛇。上到皇親貴胄，下到平民百姓吨拗，都變著花樣吃它婿斥。
豆腐富含鈣民宿，鐵，磷哈恰，鎂等人體必需的微量元素志群，蛋白質(zhì)消化吸收率高達(dá)92%—95%，可以作為一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源荠医，素有“素食肉”的美稱。豆腐不含膽固醇兼贡，適合高血壓娃胆、高血脂缕棵、高膽固醇癥病人食用涉兽；富含植物雌激素，可以防治骨質(zhì)疏松癥别厘。
以豆腐為原料的菜肴有很多拥诡，最為大家熟知的是熱烈辛辣的麻婆豆腐渴肉，來上一盤可以下肚兩碗白米飯。
刀法精湛的菊花豆腐披蕉，望著不忍下口乌奇。
下面五木教大家做的這道澆汁豆腐礁苗，也是一道下飯好菜。而且簡單易做嘁信，尤其適合手殘黨疏叨。
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 澆 汁 豆 腐
主料：內(nèi)酯豆腐
配料：蔥花 干辣椒 青紅椒
調(diào)料：生粉 蒸魚豉油 蠔油 雞粉
Step1:內(nèi)酯豆腐切成塊考廉，滾上一層生粉
Step2：六成油溫啄刹，豆腐下鍋凄贩，炸至表面微黃疲扎，像這個(gè)樣子
Step3：豆腐碼好，調(diào)醬汁壹甥。
? ? ? ? ? ? ? 熱鍋冷油句柠，入干辣椒棒假，加一點(diǎn)點(diǎn)水帽哑，放，蠔油妻枕，生抽佳头，雞粉調(diào)成料汁。把料汁倒進(jìn)豆腐中碉输。蒸15分鐘亭珍，撒上蔥花。
準(zhǔn)備好米飯，美味出鍋众羡。
還有一道滑嫩的豆腐抱蛋，補(bǔ)充你一整天的蛋白質(zhì)羊壹。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 豆腐抱蛋
主輔料：雞蛋2個(gè) 內(nèi)酯豆腐一盒 肉末50g
配料：姜末 蒜末 蔥花
調(diào)味料:豬油5g 生抽 老抽 鹽 雞粉
Step1:雞蛋打散油猫，加入等量的清水，按照自己的口味調(diào)入生抽睬关、鹽和雞粉
Step2:豆腐切塊擺好毡证，倒入蛋液情竹，放上豬油蓋上保鮮膜匀哄，蒸上15分鐘
Step3:熱鍋冷油涎嚼，爆香蔥蒜，放肉末煸炒苔货，烹入老抽立哑，鹽，雞粉調(diào)味诈茧。待豆腐蛋羹蒸好敢会，澆在上頭这嚣，撒上蔥花即可。
這兩道豆腐是不是特別簡單呢吏垮。
