書中說，唐朝人愛吃羊肉拟枚。
當(dāng)時的唐朝人吃羊薪铜，生、熟都有恩溅。羊肉膾是生吃隔箍，就是將羊肉切薄用胡椒調(diào)味，胡椒來自西域
復(fù)雜的吃法脚乡，就是“渾羊歿忽”蜒滩。
《太平廣記》記錄：先將鵝洗凈去內(nèi)臟，把用五味調(diào)和的肉丁糯米飯裝入鵝腔，再處理好一只羊帮掉，將鵝裝進(jìn)羊腹后烤全羊；羊肉熟了窒典，開了肚子取出鵝來蟆炊，只吃其中的鵝。
這個吃法這么復(fù)雜瀑志，肯定是富貴人家才吃得起的了涩搓。而且，這羊一定得好劈猪，否則膻味太重的話昧甘，連帶鵝也沾上羊膻味，不能吃了战得。
羊肉還是最簡單的吃法好充边。涮羊肉，蘸韭菜花常侦，冬天里的大樂事浇冰。
