淡中有味茶偏好庶灿,清茗一杯情更真。
2017端午小長假吃衅,我?guī)е畠和撸s著去了蘇州,參加靜清和老師的茶課徘层。
去年偶爾讀到過老師寫的三本書峻呕,去蘇州之前,又翻了一遍趣效。
課友全是女童鞋瘦癌,看著群里的微信號(hào),逐個(gè)對(duì)號(hào)入座跷敬,有蘇州本地的禪茶琴韻蘇小熔讯私,慧云,圈外豬西傀,以及九蘭茶舍的主人蘭蘭和慧盈斤寇,江蘇江陰的粥姑娘,河南洛陽的白菇?jīng)鲇倒樱拇ㄋ鞂幍牟杼K姑娘锁。原來都是靜清和老師的這幾本書,把大家聚到這里饺鹃。
這一趟旨在喝好茶莫秆,結(jié)識(shí)新朋友。我的注意力都在老師那個(gè)提包里的好茶悔详。果然镊屎,課間穿插,一款接一款伟端,喝的心滿意足杯道。有二款茶給我留下深刻的印象。
1
綠茶——顧渚紫筍茶。亦稱“湖州紫筍”党巾。
產(chǎn)于浙江長興顧渚山區(qū)的半烘炒型綠茶萎庭。
“紫筍”二字,源出唐代陸羽《茶經(jīng) 一之源》:
“陽崖陰林齿拂,紫者上驳规,綠者次;
筍者上署海,芽者次吗购。”
“紫筍”系指茶品上乘砸狞。
滋味甘醇捻勉,葉底細(xì)嫩成朵。
2
紅茶——純正的松煙小種刀森,
工藝特點(diǎn)就是用松煙熏制踱启。
入喉的清涼與回甘,
味道醇厚具桂圓湯味研底。
聽朋友說說茶葉經(jīng)營埠偿,也很有趣。
粥姑娘在江陰經(jīng)營一家茶社榜晦。十幾年前開始做茶時(shí)冠蒋,什么茶好喝就喝什么,不計(jì)量乾胶,喝到有一陣子端著茶杯手發(fā)抖抖剿。后來琢磨出來一個(gè)科學(xué)常識(shí),就是老師課間一直強(qiáng)調(diào)的识窿,喝好茶牙躺,少喝茶,喝淡茶腕扶。聽說孽拷,她是家里管錢的。有一回丈夫的生意需要資金周轉(zhuǎn)半抱,向她拿錢脓恕,她又拿不出來,老公說窿侈,錢呢炼幔,她委屈地說,錢都買茶了史简。剛開始老公不理解乃秀,覺得這茶生意太敗家,勸她收手,撂下狠話跺讯,再不收手枢贿,這日子就沒法過了〉对啵可是局荚,十年堅(jiān)持下來,不僅收獲了一些很不錯(cuò)的茶友愈污,還受到了老公的肯定耀态。她滿眼放光地說,老公現(xiàn)在一有空暂雹,就和她一起進(jìn)茶山了首装,還說茶是個(gè)好東西,身邊的朋友越來越多的人開始喝茶了杭跪。簿盅。。
茶蘇姑在四川也經(jīng)營著一家茶葉店揍魂。五、六年過去了棚瘟,慢慢找到感覺了现斋。起初,搞不清楚客人喜歡喝什么茶偎蘸,偶爾賣得好庄蹋,又受到附近茶店鋪老板的嫉妒。有一回迷雪,附近茶鋪的老板限书,對(duì)著剛踏進(jìn)自家茶店的客人說,茶蘇姑家的茶不好章咧,客人掉頭就來到她的茶店里倦西。哈哈。她覺得老師講得對(duì)她很有幫助赁严。在目前這個(gè)階段扰柠,她很需要一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),知道好茶喝起來是個(gè)什么滋味疼约,再喝到品質(zhì)次的茶卤档,心里就有數(shù)了。
再說說重口味的白菇?jīng)?/em>程剥∪霸妫口味似乎比老師還重。課上,普洱茶揀生普舔腾,紅茶揀煙小種溪胶,一杯接一杯,濃淡兼收琢唾,越喝越精神的樣子载荔。她業(yè)余也經(jīng)營著一家茶店,日常嗜茶采桃,信佛懒熙,信道,興趣十分廣泛普办。
就像靜清和老師說工扎,茶是喝明白的。少喝茶衔蹲,喝好茶肢娘,喝淡茶。要越喝越健康舆驶。
我覺得喝茶可以是一個(gè)人的事橱健。忙了一天,拿出自己的私房茶沖泡沙廉,是件很幸福的事拘荡。
喝茶也可以是幾個(gè)人的事,在一個(gè)潔凈撬陵、充滿茶香珊皿、精致的品茗空間里,靜靜喝好茶巨税。當(dāng)人多話多蟋定,心思就不在眼前的這杯茶了。