這次嘗試制作芒果糯米糍裆熙!
第一步:
按需求量稱出各種待用原料端礼。
----蛋黃一個
----糖粉50g
----糯米粉90g
----玉米淀粉10g
----椰漿150g
----黃油15g禽笑,家里木有黃油,用的植物油
----芒果丁適量
----牛奶50g蛤奥,我用的特侖蘇佳镜,忘記拍照啦!
----椰絲適量凡桥,買的袋裝的蟀伸,忘記拍照啦!
第二步:
準備工作已經(jīng)完畢缅刽,開始制作啦啊掏!
先把椰漿,牛奶衰猛,蛋黃迟蜜,植物油,和糖粉放在一起攪拌均勻腕侄。再加入糯米粉和玉米淀粉一起攪拌小泉!
我先加了蛋黃。蛋黃一粒靜靜地躺在糖粉里冕杠,好呆萌啊哈哈微姊。
然后加了植物油攪拌仓技。我以為用植物油代替黃油會有點黑暗料理揍异,但是做出來沒啥問題喔扬跋!
接著加入玉米淀粉黑毅!
接著加糯米粉愉快地攪拌残炮,攪拌瓤檐,攪拌憔狞!
第三步:
攪拌均勻后族淮,用保鮮膜封口凳干,然后拿去蒸半個小時晴裹!
半個小時后,拿出來是這樣救赐,嫩嫩的涧团,舍不得打破!
第三步:
蒸熟后经磅,用筷子攪拌使其光滑細膩泌绣。
攪拌的時候,已經(jīng)有黏稠的感覺了预厌,但也不是那種攪不動阿迈,或者攪得很吃力的感覺。
攪拌至光滑細膩之后轧叽,忘記拍照啦苗沧!然后就放到冰箱冷藏刊棕。因為是第一次做,所以我好奇崎页,中間拿出來看了好幾次鞠绰。直到它們由外到內(nèi)都冷卻下來!
第四步:
拿出冷藏好的團團飒焦,分30g一個。就自己看著辦屿笼,一個里面配一個芒果牺荠,我沒有稱,自己順著包驴一,一共包完12粒休雌。
備注: 我戴著周黑鴨的一次性手套做的,完全不粘手肝断!
加入芒果粒裹成一個球之后杈曲,最外面再裹一層椰粉就好啦!
第五步:
最后放到冰箱冷藏半小時胸懈,口感更好喔担扑!
這樣就全部大功告成啦!味道還不錯趣钱,就是有個問題涌献,不夠勁道!包的過程就發(fā)現(xiàn)了這個問題首有,搓圓之后燕垃,放在盤子里,就會塌下來井联,也不知道哪里出了問題卜壕!所以我是一粒一粒各自放在容器里。吃的時候沒有足夠的嚼勁烙常!為什么啊為什么V嵘印?
最后军掂,附幾張順便的烤土豆和茄子轮蜕。