食材:梅子魚500克肄渗。
佐料:蔥姜蒜、料酒脸甘、食油、蒸魚豉油偏灿。
做法:魚去鰓丹诀、內(nèi)臟后加鹽生姜料酒腌制二十分鐘，洗凈后碼放在平底魚盆里翁垂，加入蔥姜蒜料酒食油上鍋蒸約二十分鐘铆遭，起鍋后淋上蒸魚豉油即可。
特色:嫩沿猜、鮮枚荣。
喜歡辣味的可以加入辣椒一起蒸。
梅子魚不同于小黃魚啼肩，頭偏大橄妆，肉質(zhì)比小黃魚嫩。
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【美食】清蒸梅子魚
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