西葫蘆，清炒吃膩了竿刁，想變個(gè)花樣黄锤，那么就來個(gè)茄汁西葫蘆吧！
紅配綠食拜，是比較喜歡的顏色搭配鸵熟，強(qiáng)烈的視覺沖突會(huì)在餐桌上更醒目。
這里用到了番茄负甸，番茄真的是很多菜式很好的搭檔流强，汁水多，顏色靚呻待，營(yíng)養(yǎng)豐富打月，炒、燉都很適合蚕捉∽喔荩口感酸甜開胃，很多人都比較喜歡番茄的口味迫淹。
一盤熱氣騰騰剛出鍋的茄汁西葫蘆秘通，可以拌兩碗米飯了……
1、西葫蘆一根敛熬，番茄兩個(gè)肺稀。洗凈備用。
2应民、西葫蘆切片话原，番茄切丁夕吻。話說這里，老媽問我為什么西葫蘆不去皮繁仁，其實(shí)西葫蘆是不用去皮的涉馅。西葫蘆皮中含有豐富的纖維素和多種維生素，多吃對(duì)人體有益改备。如果西葫蘆夠嫩控漠，也不用去籽。
3悬钳、開火架鍋熱油盐捷，先把幾片姜片蒜片爆香一下，倒入番茄粒默勾，翻炒到番茄出汁碉渡，再加入適量清水。
4母剥、倒入西葫蘆片滞诺，加適量鹽，其余什么調(diào)料都可以不用加了环疼，因?yàn)榉阎旧砭秃荃r习霹，翻炒一下。
5炫隶、根據(jù)自己鍋里汁水情況淋叶，如果覺得少了再倒入一點(diǎn)清水，水開后蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘伪阶。
6煞檩、幾分鐘后打開鍋蓋，翻炒一下栅贴，就可以出鍋裝盤了斟湃。
一盤色彩艷麗、勾人食欲的素菜就搞定了檐薯。
汁水濃濃凝赛，酸甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富坛缕，開胃小菜墓猎。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)祷膳，尤其是鈣的含量極高陶衅。
“中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有除煩止渴屡立、潤(rùn)肺止咳直晨、清熱利尿搀军、消腫散結(jié)的功效。對(duì)煩渴勇皇、水腫腹脹罩句、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用敛摘；能增強(qiáng)免疫力门烂，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌兄淫，可有效地防治糖尿病屯远，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力捕虽】ぃ”
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素泄私。
吃生的能補(bǔ)充維生素C房揭，吃煮熟的能補(bǔ)充抗氧化劑。
“西紅柿有生津止渴晌端、健胃消食捅暴、清熱消暑、補(bǔ)腎利尿等功能咧纠，可治熱病傷津口渴蓬痒、食欲不振、暑熱內(nèi)盛等病癥惧盹。它有顯著止血乳幸、降壓、降低膽固醇作用钧椰，對(duì)治療血友病和癩皮病有特殊功效粹断。西紅柿越紅，營(yíng)養(yǎng)越高嫡霞，做熟后比生吃更有利于營(yíng)養(yǎng)吸收瓶埋。”
茄汁西葫蘆诊沪，就是這樣簡(jiǎn)單……怎么樣养筒？要不要試著做一盤嘗嘗？
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