因?yàn)槌鲩T辦事。中午就不回公司就餐其骄。
找到經(jīng)常光顧的越南餐館亏镰。點(diǎn)上一晚招牌米粉。
它家的米粉我是愛吃的拯爽，味道誠(chéng)意十足的牛肉丸（每一次吃都覺得非常正點(diǎn)）索抓，切薄片的豬肉片，不同于尋常的綠豆芽（它的芽尖是黃色的）毯炮，一種我說不出來的香料（有點(diǎn)像是椿菜逼肯，味道和椿菜比起來就千差萬別了……），還附上一瓣青檸檬桃煎。
我習(xí)慣把豆芽都倒進(jìn)米粉里篮幢，和著湯汁清淡的顏色，再把檸檬擠出汁为迈，放上切過的朝天椒三椿。攪拌一番，喝上第一口湯曲尸，湯里混合著些許的甜味赋续，還有一些辣椒輕微的辛辣氣息，檸檬的香氣另患，每一次吃纽乱，心里都會(huì)雀躍不已。
在合肥昆箕，想要吃面遠(yuǎn)遠(yuǎn)比吃米粉要容易鸦列。我所說的米粉，可不是我們通常說的過橋米線鹏倘，那種粗得像是烏冬面一樣的米粉我是比較排斥的（也許是因?yàn)樗目诟泻驮诩亦l(xiāng)吃過的米粉大不一樣的關(guān)系）薯嗤。而且因?yàn)閮r(jià)格便宜，所以湯汁的也摻和著一股濃濃的味精味纤泵，里面的配菜大多是速凍食品的大雜燴骆姐。假如這樣的米粉店要是在我家那開張，喜愛米粉的貴州朋友們才不會(huì)買賬捏题，估計(jì)不到一個(gè)月我猜到它會(huì)關(guān)門大吉玻褪。
可以是廣西螺螄粉，光從米粉的粗細(xì)程度來說公荧，它到達(dá)了我心中的達(dá)標(biāo)水平带射。再說說它的食材，有花生循狰，腌泡過的酸豆角窟社，切成絲狀的黑木耳券勺，豆皮（直接吃還是就著湯汁吃口感都不錯(cuò)），搭配的蔬菜是生菜或是空心菜（這個(gè)完全是取決于當(dāng)下的時(shí)節(jié)而定）灿里，最最少不了它的核心靈魂——酸筍关炼。它聞起來有些臭臭的，聞不慣這個(gè)味道的人對(duì)它是敬而遠(yuǎn)之钠四。但是如果螺螄粉少了酸筍盗扒，其他食材再如何可口，終究還是黯淡無光啊缀去。
這么一晚螺螄粉端上來侣灶，湯面還浮著一層透著香氣的辣油，混著湯汁缕碎，喝上一口褥影，整個(gè)靈魂都激蕩不已。我對(duì)這味道是非常上頭的咏雌，有一段時(shí)間找到一家螺螄粉店凡怎，幾乎天天都光顧。連收銀的小哥都記得我在點(diǎn)完餐再附上一份糖心荷包蛋了赊抖。
我記得在我的家鄉(xiāng)统倒，都勻一中的門口就有一家“周扒皮螺螄粉”，它家不僅有湯煮的螺螄粉氛雪。也有炒螺螄粉房匆，要說起它家的炒螺螄粉，那真是一絕了报亩。炒螺螄粉里面沒有一丁點(diǎn)兒螺絲浴鸿，吃下去卻滿口都是炒螺螄的香氣，還有那灼人的香辣氣息弦追，如同燎原的火岳链，瞬間就在舌頭在口腔里火爆點(diǎn)燃，吃了一口劲件，知道它辣掸哑，還是心甘情愿再來一口，因?yàn)檫@味道實(shí)在是太可口零远。幾乎每次吃炒螺螄粉苗分，我都會(huì)吃到要哭。但是依舊無悔遍烦。
本地人吃炒螺螄粉都如此俭嘁，更別提外地的朋友了躺枕。我是親眼見過一個(gè)福建的朋友吃這炒螺螄粉服猪，就那么一盤供填，吃下去喝掉了一箱啤酒的。邊吃邊看他落淚罢猪，也有種妙趣橫生的意味近她。
每次那店開門的時(shí)候，小店的大廳膳帕，二樓的座位粘捎，都被附近的學(xué)生，慕名而來的食客擠得滿滿當(dāng)當(dāng)危彩，即便如此攒磨，還得站著排隊(duì)等號(hào)，如果天氣暖和汤徽，尤其到了夏天娩缰，路邊都擺滿了它家的攤位。
有些人可能不會(huì)懂南方人對(duì)米粉的執(zhí)念谒府，吃米粉對(duì)自己來說拼坎，在遙遠(yuǎn)的家鄉(xiāng)，那是每日最最日常的事情完疫。早餐可以吃一碗米粉泰鸡，中午可以吃一碗米粉，到了晚上壳鹤，夜宵可以吃一碗米粉盛龄；可以是湯粉，可以是干拌米粉器虾，可以是炒米粉讯嫂；夏天還會(huì)有涼拌粉，涼拌粉還會(huì)有很多分支分類兆沙，涼拌寬粉欧芽，肉卷粉，涼拌細(xì)粉葛圃，涼拌豌豆粉千扔，涼拌米豆腐……太多太多。
有時(shí)候聽父親聊起他的少年時(shí)代库正，那時(shí)候呢吃米粉不便宜曲楚，是一件奢侈的事情，因?yàn)橄胍砸煌朊追廴旆低抵谱髅追叟疲ㄓ悬c(diǎn)糧票的意思）去換米粉的事兒龙誊；據(jù)說朋友W的小姑，小時(shí)候假裝生病喷楣，就是為了吃上一碗可口的米粉趟大；我小時(shí)候也不經(jīng)常去米粉店吃米粉鹤树，吃一份米粉，就像是一份對(duì)待節(jié)日鄭重的心情逊朽，因?yàn)槊追鄣曩u的米粉真的不便宜……
還記得中學(xué)時(shí)候罕伯，我有次聽另一好友M說起，她的理想就是把全城的米粉店都挨家挨戶地光顧一番叽讳，現(xiàn)在我也覺得她的理想十分偉大追他，每年都會(huì)有許多米粉店倒閉，又會(huì)有許多米粉店前赴后繼地開張營(yíng)業(yè)岛蚤，楊辣雞米粉（老字號(hào)二十幾年不倒邑狸，可惜味道趕不上從前了），金沙牛肉粉（它家以麻辣著稱）涤妒，遵義羊肉粉（我個(gè)人最愛光顧的店之一）推溃，還有林業(yè)局坡頂有一家清香米粉店（它家的米粉主要偏清淡）。脆哨届腐、軟哨铁坎、大排、辣雞犁苏、牛雜硬萍、榨菜、香菇……不同的搭配配菜融匯成一道道舌尖的樂章围详，百吃不厭朴乖，熱騰騰地被端上來，桌子上還有自家腌制的包菜和蘿卜（酸甜口很清甜）助赞，吃下這一碗米粉买羞。無論心情再怎么不濟(jì)。
世界瞬間完美了雹食。
