清明小假，去野外采野味了的親盛龄，請(qǐng)舉手饰迹。
好吧，本小廚也沒(méi)舉手余舶，呵呵啊鸭。但，本小廚依然幸福匿值、而又略慚愧地收獲了幾大袋子野味赠制，那是來(lái)自小廚的娘親大人親手采摘。鮮嫩的榆錢千扔，即是其中之一憎妙。▼▼▼
（阿蘭若素制作拍攝）
本小廚將這一摟堆兒嫩榆錢，裝進(jìn)成水晶小錢袋子里曲楚，搭配蘸料來(lái)吃厘唾。呼呼哈哈，唇齒間有如土豪掃貨般暢快龙誊！
榆錢小錢袋特寫抚垃，來(lái)賞~~▼▼▼
（阿蘭若素制作拍攝）
一筐榆錢小錢袋，再賞~~▼▼▼
（阿蘭若素制作拍攝）
制作過(guò)程：
餡料：將榆錢投洗干凈，在沸水中燙一下铣焊，迅速撈出，過(guò)涼水后用手?jǐn)D掉過(guò)多明水罕伯；將藜麥（點(diǎn)文章最下方原文鏈接可可購(gòu)）沸水煮十分鐘撈出控水曲伊；彩椒（紅色或黃色）切小丁。將此三個(gè)食材倒在一起追他，加入少許鹽和香油拌勻坟募；
榆錢小錢袋跟傳統(tǒng)蒸苦縷一樣吃法，靠蘸汁提味邑狸。所以榆錢小錢袋的餡懈糯，無(wú)需繁雜調(diào)味，盡可能保持原味即可单雾。▼▼▼
（阿蘭若素制作拍攝）
蘸汁：將菌菇或蒸或煮的方式赚哗，做出菌菇高湯。高湯盛鍋里硅堆，加入適量生抽屿储、醋、淀粉硬萍、鹽扩所，沸騰即熄火。做好的高湯盛在碟子里后點(diǎn)香油即成朴乖；
面團(tuán)：澄面加入少量汕米粉或糯米粉拌勻（因?yàn)槌蚊婧兔鏇](méi)勁，所以加入米面增加粘性助赞，使面團(tuán)使用時(shí)比較有勁易操作买羞，而且米面也不容易影響面皮熟后的透明感），用開水湯面的方式和面雹食；▼▼▼
（阿蘭若素制作拍攝）
面皮：將面團(tuán)揪成與平時(shí)包餃子劑子一樣的大小畜普。搟皮時(shí)不需補(bǔ)面，要“輕搟多翻”避免面皮因粘連案板而影響質(zhì)量群叶。將搟好的面皮用圓形磨具切邊吃挑，或者您直接搟的圓溜溜的也行哈；~~▼▼▼
（阿蘭若素制作拍攝）
包法：結(jié)合燒麥包法街立，將筷子較細(xì)一端壓出錢袋子的小蠻腰~~▼▼▼
（阿蘭若素制作拍攝）
蒸法：鍋里水開后舶衬，將擺好榆錢小錢袋的篦子上籠，蓋鍋蓋后速蒸四五分鐘出鍋~~▼▼▼
（阿蘭若素制作拍攝）
看到這里赎离，熟悉蒸“苦縷”吃法的親逛犹，是否考慮換個(gè)蒸吃方式了呢？
（阿蘭若素制作拍攝）
昨天午后，窗外清明小雨淅淅瀝虽画。不播音樂(lè)舞蔽、不聊天，一個(gè)人守著一摟堆兒野菜挑挑揀揀一下午码撰。
沒(méi)有因躁事趕時(shí)間渗柿，也沒(méi)有因貪歡想讓時(shí)間緩而再緩。人與時(shí)間和平共處的感覺(jué)脖岛，就是假期最真的滋味吧做祝？
（阿蘭若素制作拍攝）
