從鄉(xiāng)村的菜園子到灶房
文/土家霜妹
魯迅先生有他的《從百草園到三味書屋》蝠筑，那是童年的回憶狞膘，溫暖的意象儲(chǔ)存。我的童年沒有百草園什乙，卻有菜園挽封，沒有書屋，卻有灶房臣镣。
鄉(xiāng)下辅愿，每家每戶都有菜園，大的或小的忆某，種的菜品大同小異点待，那是鄉(xiāng)下人一年生存的必備物資。
四季的菜園
我家的菜園分幾塊弃舒，最大的一塊離家不到5分鐘的路程癞埠。那是一塊類似長(zhǎng)方形的土地状原，土坎下是水田。每個(gè)季節(jié)苗踪，種的菜是不一樣的颠区。春天，撒下辣椒種子通铲，種下紅薯藤瓦呼，培育瓜苗。春天测暗，最讓我心動(dòng)的是豌豆央串。那嫩率的豆角燒飯，味道簡(jiǎn)直巴適極了碗啄。
我最喜歡的是夏天的菜園质和。纖柔的豇豆藤曼在竹竿架子上，依偎的姿態(tài)透露無(wú)限的溫柔稚字。小朵的紫色的小花饲宿，之后結(jié)出一根根細(xì)長(zhǎng)的豇豆來。豇豆邊上的土墻邊胆描，匍匐著黃瓜和冬瓜瘫想。冬瓜是肥胖的娃娃，黃瓜是秀氣的姑娘昌讲，她們各自默默長(zhǎng)著国夜，相安無(wú)事。
夏天的菜園里短绸，一眼望去车吹，蔥蔥郁郁。夏天的清晨醋闭，我跨上竹籃窄驹，去采摘一天的蔬果。每次摘豇豆证逻，都要輕輕的乐埠，不然要破壞藤曼的生長(zhǎng)。再摘幾個(gè)茄子囚企，巴拉幾個(gè)辣椒丈咐，不一會(huì)，我的籃子裝得滿滿的洞拨。
有時(shí)扯罐，一些小蟲子會(huì)在藤曼上负拟。兒時(shí)的我膽子很大烦衣，把蟲子捉開就好啦。要是現(xiàn)在，看到菜蟲子花吟，我肯定要被嚇得尖叫秸歧。
秋天來臨，菜地里慢慢地安靜下來衅澈。那一場(chǎng)綠色蔬果的盛會(huì)键菱，在秋風(fēng)的絮語(yǔ)中消停下來。秋天今布，是蘿卜白菜帶頭的陣地经备。菠菜，茼蒿菜也是主要角色部默。
冬天侵蒙，雪會(huì)蓋住菜園。白菜臨霜傲雪傅蹂，老人說“被霜打過的白菜更甜”纷闺。我倒覺得，這些矮矮墩墩的白菜是菜地里最后的士兵呢份蝴。
四季的菜園犁功，是鄉(xiāng)村一年物候的縮影。這里婚夫，順?biāo)募镜臏囟葷穸冉裕磺凶匀簧鷳B(tài)。鄉(xiāng)村的四季案糙，菜園的四季镐躲，讓老人和孩子吃得健康和安心。
富有食欲創(chuàng)造力的灶房
鄉(xiāng)下的大菜是臘肉為主侍筛，還有酸渣肉萤皂，扣肉等。我不想濃墨重彩地描述肉食的美味匣椰，更想分享屬于鄉(xiāng)村的“零食”裆熙。
燒包谷，烤土豆禽笑，烤紅薯是這些鄉(xiāng)村零食的代表入录。柴火的熱度，配以天然食材的纖維佳镜，那質(zhì)感和口感真棒僚稿。金黃的外表，一層薄薄額柴灰地下蟀伸，是一場(chǎng)熱氣騰騰的美食之旅蚀同。
我喜歡自己烤豆角缅刽。把嫩嫩的豆角穿在鐵絲上，伸進(jìn)灶里蠢络，不到兩分鐘衰猛，一串原生態(tài)的烤豆角出路，放上一點(diǎn)點(diǎn)辣椒醬刹孔，這是我童年的最愛啡省。
廚房里的柴火燒出來的飯，鍋巴配上米湯髓霞，富有營(yíng)養(yǎng)卦睹。再打些紅薯或者洋芋粑粑，一碗都是滿滿的營(yíng)養(yǎng)飯菜方库。
廚房的頂上掛著臘肉分预，那些用卯子串起來的臘肉是一年的主要肉食儲(chǔ)藏。廚房的碗柜里薪捍，有碗笼痹，盤子，還有擂缽酪穿。用擂缽搗出來的蒜蓉凳干，胡海椒是最好的下飯菜。廚房的角落放著土壇子被济，里面腌著酸菜或者渣肉救赐。
菜園和灶房里的教導(dǎo)
播種的季節(jié)，奶奶告訴我只磷，每個(gè)土坑要放適量的種子经磅，放多了種子發(fā)不出來，放少了又浪費(fèi)土地钮追。哦预厌，我明白了，適量是一個(gè)很重要的原則元媚。
奶奶說轧叽，要想種出好的菜，就要勤加耕耘刊棕。松土炭晒，除草，施肥甥角，不能有一點(diǎn)點(diǎn)松懈⊥希現(xiàn)在，我長(zhǎng)大了嗤无，經(jīng)歷了更多事情震束，才逐漸明白“一份耕耘怜庸，一份收獲”的真正含義。
在灶房燒火驴一，年幼的我總是把灶孔塞得滿滿休雌。奶奶教我“灶火要虛灶壶，做人要實(shí)”肝断。灶空里適量的柴，才有更多的空間氧氣得以燃燒驰凛。灶心雖虛胸懈，做人卻要實(shí)，這是實(shí)在恰响，也是踏實(shí)趣钱。
雖離開菜園多年，沒有燒火做飯胚宦，我對(duì)于菜園和灶房給我的教導(dǎo)銘記于心首有。沒有付出，就沒有收獲枢劝。做人踏實(shí)井联，也要講究做事方法。
土氣您旁，是一生的底氣
菜園里烙常，有泥土。泥土是蔬果生長(zhǎng)的基地鹤盒，“土氣”是滋養(yǎng)蔬果的營(yíng)養(yǎng)蚕脏。這些“土氣”也滋養(yǎng)了我。那份和泥土一樣的質(zhì)樸侦锯，單純是鄉(xiāng)下人的底色驼鞭。
灶房里，有柴灰尺碰。柴木從山里來终议，變?yōu)榛覊m，最后成為肥料葱蝗，回歸自然穴张。這是多么生態(tài)的循環(huán)的一生，也是有用的一生两曼。
我從農(nóng)村來皂甘，從菜園的泥土，灶房的柴灰堆來悼凑，我曾被許多朋友說“土氣得很”偿枕。事實(shí)也是呢璧瞬，我不會(huì)化妝打扮，不會(huì)許多時(shí)髦的東西渐夸，顯得土氣嗤锉。我從未否認(rèn) 自己是“土妞兒”，誰(shuí)讓我心系故園呢墓塌？
總有一天瘟忱，我終會(huì)不再“土氣”，可是心里的“土氣”不會(huì)失去苫幢。
那份“土氣”访诱，是我對(duì)菜園和灶房的牽掛和懷念。
從鄉(xiāng)村的菜園子到灶房韩肝，這些綠意盎然的形態(tài)触菜，質(zhì)樸純一的柴灰，暈染了一個(gè)夢(mèng)和前行的未來哀峻。
