配方：
BF? ? ? ? ? ? 1000g
sugar? ? ? ? 250g
yeast? ? ? ? 15g
egg? ? ? ? ? ? 200g
milk? ? ? ? ? ? 150g
honey? ? ? ? 30g
water? ? ? ? ? 270g
butter? ? ? ? ? 100g
milk powder 30g
salt? ? ? ? ? ? ? 12g
蘇立（烘烤前撒在面包上）
配方：
butter? ? ? ? ? ? 100g
Icy sugar? ? ? ? 100g
coconut（椰蓉）100g
CF? ? ? ? ? ? ? ? ? 100g
蘇立做法：黃油軟化加糖粉拌勻印衔，加入椰蓉和過篩的低粉拌勻，1、用手搓成顆粒净响，冷藏備用? 2唇跨、放入冰箱冷凍民镜，過后刨成顆粒
步驟：1踩叭、所有粉類入缸拌勻（慢速）
? ? ? ? ? 2锨苏、依次加入雞蛋耿币、蜂蜜梳杏、牛奶和水拌勻（慢速）
? ? ? ? ? 3、面團(tuán)開始報(bào)團(tuán)切換快速攪打成筋
? ? ? ? ? 4、打至七八成筋換慢速加入黃油至吸收
? ? ? ? 5十性、切換快速打至十成筋出缸? 團(tuán)圓? 松弛
? ? ? ? 6叛溢、松弛? 溫度28℃左右? 濕度80％左右? 時(shí)間30min
? ? ? ? 7、分計(jì)30g? 排氣? 揉圓
? ? ? ? 8劲适、一醒：溫度28℃左右? 濕度80％左右? 時(shí)間30min
? ? ? ? 9楷掉、塑型：排氣? 揉圓 2×3排列 間隙不要過大 30g×6
? ? ? 10、二醒：溫度28℃? 濕度80％? 時(shí)間1-2h? 醒發(fā)至二倍大小
? ? ? 11霞势、刷全蛋液? 撒蘇立入爐烘烤? 參考溫度上火210℃ 下火180-190℃? ? 時(shí)間15min左右? 烤至金黃色
? ? ? 12烹植、出爐? 震盤? 晾涼
? ? ? 13、裝飾? 用裱花袋裝藍(lán)莓醬? 在排包上擠“井”字型或“×”字型? 看個(gè)人喜好 也可不用這兩種? 上面也可以撒上果蓉愕贡，這個(gè)看個(gè)人草雕，我建議不用了，畢竟是藍(lán)莓排包嘛固以，這個(gè)圖是他們做的
