昨晚柿子回家督笆,我手把手教她做了燈盞丹霞,她開心極了诱贿。心情好娃肿,胃口就好,吃飯的時(shí)候珠十,滿滿一大盤燈盞丹霞料扰,她吃了一小半,對于食量如貓的她來說焙蹭,這種饕餮舉動(dòng)相當(dāng)罕見晒杈。
勤奮的柿子今天一大早八點(diǎn)半,就要趕到近郊的一所大學(xué)聽講座孔厉,說是七點(diǎn)必須出門拯钻。
我五點(diǎn)半就起床了帖努,準(zhǔn)備給她做一頓早飯。這不说庭,已經(jīng)開始準(zhǔn)備食材了然磷,今天的愛心早餐是海派雞丁炸醬面。
取雞琵琶腿三只刊驴,洗凈,去骨剔筋寡润,改刀成大拇指指甲蓋大小的丁捆憎,加胡椒粉、鹽梭纹、糖躲惰、雞蛋清、料酒变抽、水淀粉各適量础拨,抓勻,腌制一刻鐘绍载,備用诡宗。
取黃瓜一根,洗凈击儡,改刀成黃瓜絲塔沃;黃豆芽若干,洗凈阳谍,開水下鍋蛀柴,焯燙二分鐘,撈起瀝水備用矫夯。此二樣用做菜碼鸽疾。
蔥、姜训貌、蒜若干洗凈制肮,切成末,備用旺订。
準(zhǔn)備調(diào)料:海鮮醬兩勺弄企、郫縣豆瓣醬一勺、甜面醬一勺区拳,料酒少許拘领。
熱鍋涼油,油溫升至七成樱调,下入腌制好的雞肉丁滑炒约素,待雞肉丁顏色變白届良,撈起瀝油,備用圣猎。
熱鍋涼油士葫,待油溫升至五成,放入郫縣豆瓣醬煸炒出紅油送悔,下入蔥慢显、姜、蒜末欠啤,爆香荚藻,再放入海鮮醬、甜面醬洁段,煸炒至諸醬略干溢香应狱,加入料酒若干,隨后雞丁下鍋祠丝,翻炒至醬汁裹滿雞丁疾呻,倒入適量開水,燒開写半,中火煮三分鐘岸蜗,撒上蔥末,即可關(guān)火污朽,雞丁炸醬澆頭完成散吵。
另起鍋,加入涼水適量蟆肆,燒開矾睦,下入掛面一把,用筷子撥散炎功,蓋上鍋蓋枚冗,待水開,倒入一碗涼水蛇损,再至水燒開赁温,關(guān)火即可。
面條撈出盛于碗中淤齐,舀兩大勺雞丁炸醬澆頭置于面上股囊,再放上若干菜碼。一碗香濃美味的海派雞丁炸醬面大功告成了更啄。
“土豆稚疹!你做的啥飯啊祭务?這么香内狗!”我可愛的小柿子聞香而來怪嫌。
“你猜!呵呵柳沙!”
“哦喲岩灭!啥稀奇呀!炸醬面唄赂鲤!”她看見了我手中端著的面噪径。
“是的!可是它不是以往你吃的炸醬面蛤袒,這是特地為你烹制的海派雞丁炸醬面熄云!嘗嘗吧!柿子妙真,絕對非比尋常!呵呵荚守!”
對于我來說珍德,創(chuàng)新一道美食是值得開心的事,尤其是看著心愛的人大快朵頤的模樣矗漾,就更加值得高興了锈候。幸福其實(shí)很簡單,用心去愛敞贡,每一天都會感到非常幸福泵琳。