所需食材：高筋粉250克，細砂糖12克拘荡，鹽4克臼节，干酵母2.5克，水130克（視面粉吸水性酌情增加）珊皿，黃油10克网缝，烘焙堿（泡堿水用）8克，40度左右溫水200克蟋定，海鹽適量
本方可以做6個堿水包
具體步驟：①把主面團中除黃油外的所有食材按照底層液體粉臊，中層粉類，上層干酵母的順序驶兜，全部放入小美扼仲。順序依次為，水抄淑，糖屠凶，鹽，高筋粉蝇狼，酵母阅畴。
②小美2分鐘揉面鍵揉成光滑的面團，加入軟化黃油后迅耘，3分鐘揉面鍵揉至擴展階段贱枣。③取出面團监署，平均分割6份并揉圓，松弛15－30分鐘纽哥。搟成牛舌狀钠乏，從左邊卷起，搓長春塌，整形成中間略粗兩頭尖的長條晓避，扭好形狀，放冰箱里冷凍至少1小時只壳，也可以隔夜俏拱。
④取出面團，逐一漫入堿水溶液（20秒）吼句，取出擺放在烤盤上锅必，割口并撒海鹽或芝麻裝飾。
⑤入預(yù)熱好的烤箱惕艳，180度25分鐘中層烘烤搞隐。中途蓋錫紙以防表面上色過深。
很重要远搪，一定要看下面的注意事項Ａ痈佟！谁鳍！
你堿水要先放水癞季，再放堿，以免濺到眼睛棠耕，攪拌至堿融化余佛。放入面團記得帶手套Ｄ隆Ｇ嫌！烤盤墊烘焙紙以免被腐蝕恨憎。**泡堿水的器皿最好是耐酸堿的塑膠或者不銹鋼蕊退，烤盤上要墊上耐酸堿的紙，否則烤盤的涂層容易被腐蝕掉憔恳。堿水用完后要盡快倒掉瓤荔，以免家人認為是普通水，徒手就伸進去了钥组！
